Ručně vyráběné cukrovinky lákají zákazníky

Pokaždé, když přijde Tet, na rodinném stole nesmí chybět talíř s lahodnými koláči a sladkostmi. Letos mnoho rodin místo výběru koláčů, sladkostí a marmelád dostupných na trhu dává přednost domácím koláčům a sladkostem, protože si tak mohou proaktivně vybrat tu správnou chuť a zachovat přirozenou chuť ingrediencí.

Během svátku Tet si celá rodina často pochutnává na ručně vyráběných koláčích, džemech a sladkostech s šálkem horkého čaje, aby si zavzpomínala na staré časy.

Paní Bui Thi Thanh Huyen z okresu Tho Son (Viet Tri) využila polední přestávky a odjela do Vincomu, aby nakoupila ingredience na výrobu nugátových bonbónů (šťastných bonbónů), které budou obětovány na oltáři předků a pohoštěny hosty během svátku Tet. Rozhodla se koupit ingredience, jako jsou kešu oříšky, mandle, vlašské ořechy, rozinky, máslo, sušené plnotučné mléko, marshmallow... Paní Huyen informovala: „Existuje mnoho ingrediencí na výrobu nugátových bonbónů, které se prodávají online, stačí si je objednat a budou vám doručeny domů, ale obávám se, že nebudu mít jistotu bezpečnosti potravin, proto je často kupuji ve velkých supermarketech.“ V posledních letech jsem nugátové bonbóny vyráběla nejen pro svou rodinu, aby si je pochutnala během svátku Tet, ale také pro rodiny z otcovy i matčiny strany. Domácí nugátové bonbóny přizpůsobí chuť chuti každého člověka, takže jedlík je v bezpečí než u koláčů a bonbónů prodávaných na trhu.

Stejně jako paní Huyen, i paní Minh Thu z okresu Gia Cam (Viet Tri) často kupuje kokosové ořechy na výrobu různých druhů kokosového džemu, kterým pálí vonné tyčinky a pohoštějí hosty během Tetu. Paní Minh Thu řekla: „Ve srovnání s tržními cenami nejsou výrobky, které vyrábím, levnější, ale uspokojí každého a zejména neobsahují konzervační látky. V mé rodině má každý rád jinou chuť, takže obvykle dělám od všeho trochu.“ Letos plánuji vyrobit 15 kg různých druhů kokosového džemu pro svou rodinu a jako dárky pro otcovu i mateřskou stranu.

Nugátové bonbóny lákají zákazníky, protože se vyrábějí z ořechů a sušeného ovoce.

Nugátové bonbóny vhodné pro všechny věkové kategorie

Podle našeho výzkumu někteří spotřebitelé v posledních letech místo dovážených nebo domácích cukrovinek přešli k preferenci ručně vyráběných koláčů, džemů a cukrovinek, které používají během Tetu.

Pan Hoang Manh Hung z města Thanh Son (Thanh Son) si vybral košík na Tet s produkty, které zahrnovaly cibulové sušenky, nugátové bonbóny, džem z mladého kokosu, želé bonbóny a Che Lam, aby je dal svým rodičům na venkově na Tet. Řekl: „Každý rok často kupuji zahraniční bonbóny, abych je dal svým rodičům, ale v posledních letech moji rodiče stárnou, takže jsem přešel k objednávání ručně vyráběných výrobků. Protože jsou domácí, mohu požádat výrobce, aby snížil množství cukru a mléka, a co je nejdůležitější, tyto výrobky neobsahují konzervanty.“

Aby paní Thanh Tuyen (Thanh Tuyen Food) měla lahodné várky nugátových cukrovinek, musí sledovat teplotu teploměrem.

V reakci na vkus spotřebitelů si letos o svátku Tet mnoho lidí vyrábí vlastní sušenky, kokosový džem, nugátové bonbóny... a prodává je na sociálních sítích. Paní Do Thi Thanh Tuyen, majitelka obchodu Thanh Tuyen Food v okrese Nong Trang (Viet Tri), řekla: „Moje rodina se specializuje na výrobu produktů pro Tet, mezi které patří cibulové sušenky, nugátové bonbóny a džem z mladého kokosu, které se velmi dobře prodávají. Minulý Tet jsme prodali 550 kg nugátových bonbónů a 500 kg kokosového džemu, letos jsme obdrželi objednávky od jednotek na výrobu dárků a závod plánuje vyrobit 300 kg nugátových bonbónů, 300 kg kokosového džemu...“

Nugátové bonbóny jsou krásně zabalené

Podle paní Thanh Tuyen není výroba sušenek, kokosového džemu a nugátových bonbónů složitá, protože online existuje mnoho videí s návody, jak je vyrobit a prodávat hotové ingredience, které si kupující mohou pustit. Ale aby výrobce vytvořil lahodný produkt s vlastní chutí, musí mít zkušenosti. Paní Thanh Tuyen dodává: „Nugátové bonbóny z kuchyně Thanh Tuyen se vyrábějí ze 100% cukru z mořských řas, sladu, korejského kukuřičného cukru, mandlí, brusinek, sušeného manga, sušených jahod... Dovážené ingredience mají původ a faktury, takže i když je cena vyšší než jinde, nugátové bonbóny jsou stále důvěryhodné a zákazníci si je objednávají.“

Balení džemů z mladých kokosů s různými příchutěmi v závodě Thanh Tuyen Food

V posledních letech si nugátové bonbóny získaly velkou oblibu, protože jsou zdravé díky ořechům a ovoci, které se k jejich výrobě používají. Hlavními ingrediencemi jsou marshmallows, sušené mléko, sušené ovoce nebo ořechy... Nugátové bonbóny mají nejen zvláštní chuť, ale i velmi krásnou barvu. Kromě mírné sladkosti mají nugátové bonbóny také kyselou chuť sušeného ovoce a tučnou chuť ořechů. Marshmallow, tučný, sladký bonbón, má chuť mléka a ořechů, je lahodný a extrémně výživný.

Tet je příležitostí pro celou rodinu, která se sejde v útulné atmosféře, kde si všichni popíjejí horký čaj, okusují džemy, koláče a ručně vyrobené cukrovinky a zavzpomínají na staré časy.

Čchi Huong

Zdroj: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm