Pekárna s chlebem ve tvaru krokodýla, koně, opice… na ulici Ly Thuong Kiet (11. obvod, Ho Či Minovo Město) dříve přitahovala mnoho zákazníků. Mnoho lidí bylo zvědavých na chuť a pochutnávali si na chlebu ve tvaru „super velkých“ zvířat.
Pan Trinh Thien Khiem (75 let), majitel pekárny, se s Thanh Nienem podělil o své zkušenosti a uvedl, že v Ho Či Minově Městě je jen málo obchodů, které vyrábějí a prodávají chléb ve tvaru zvířat. Téměř před dvěma lety mnoho lidí shledalo tento chléb „jedinečným a zvláštním“, a tak si ho přišli koupit poté, co si ho jeho zaměstnanci prozkoumali a upekli. Obchodní situace však není tak dobrá jako dříve, takže zvažuje nalezení jiného místa, kam by se mohl přestěhovat.
Pan Tung každý den podporuje majitele obchodu se sendviči.
„Teď je počet zákazníků menší, ne jako na začátku. Když započítám náklady na pronájem prostor, práci a suroviny, je to ztráta, takže si musím najít jiné místo. Prodávám tady a vydělávám 26 milionů VND měsíčně. Prodávat za méně než 5 milionů VND denně není ziskové,“ sdělil pan Khiem.
Podle něj existuje mnoho důvodů, proč si lidé v dnešní době kupují méně chleba ve tvaru zvířat. Zaprvé, velké bochníky lidi snadno nudí, takže dávají přednost pouze malým bochníkům za 20 000 VND.
Za druhé, nedávné horké počasí způsobilo, že jen málo lidí jí chléb. Za třetí, v Ho Či Minově Městě a sousedních provinciích se vyskytly případy otravy jídlem související s chlebem, takže se ho lidé bojí jíst.
Chléb ve tvaru různých zvířat
Chléb ve tvaru zvířat byl kdysi slavný a vyhledávaný mnoha strávníky.
„Plánuji najít místo s levnějším nájmem, abych mohl pokračovat v podnikání. Nepřestanu prodávat, protože pekařství dělám už desítky let, nemůžu se ho vzdát. Než jsem otevřel v Ho Či Minově Městě, prodával jsem desítky milionů dongů denně, ale teď už lidi nebaví to jíst, takže se to neprodává dobře,“ řekl pan Khiem.
Má mnoho podniků s chlebem ve tvaru zvířat v mnoha provinciích na Západě, jako například v Can Tho City, An Giang , Dong Thap...
Každý obrovský krokodýl, krab... chléb stojí 80 000 VND
Cena chleba se odvíjí od velikosti
Pan Ly Thien Tung (57 let), pekař, uvedl, že každý bochník chleba ve tvaru zvířátka stojí od 20 000 do 80 000 VND v závislosti na velikosti. Ve srovnání s dobou, kdy pan Tung poprvé otevřel, má nyní mnohem méně zákazníků.
„V dnešní době je mnoho zákazníků jen o víkendech a ve všední dny je velký klid. Po pandemii covidu-19 se obchod zpomalil. Pečení chleba ve tvaru zvířátek zabere kvůli důrazu na detail déle než pečení běžného chleba,“ řekl pan Tung.
Chléb je pečlivě uchováván ve skleněné vitríně.
Majitel obchodu vyrábí chléb v mnoha různých tvarech.
Chléb ve tvaru zvířete byl kdysi známý svým jedinečným a poutavým tvarem. Tuto zprávu sdílelo mnoho sociálních sítí a všichni se těšili, že si tento bochník chleba koupí a vyzkouší. V současné době se však i majitelé obchodů musí potýkat s překonáváním těžkých časů a hledat nové obchodní směry.
Zdroj: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm
Komentář (0)