Binh Phuoc: Propojení vývoje bambusových výhonků

Období dešťů představuje pro pěstitele bambusových výhonků vrchol sklizně. Mladé bambusové výhonky bujně raší a denní výnosy se neustále zvyšují. Nízká cena čerstvých bambusových výhonků však radost farmářů neuspokojuje. Pěstitelé bambusu se zaměřují na udržitelnou produkci a hledají řešení, jak tyto obtíže překonat a rozvíjet své hospodářství .

Zvýšit produkci, aby se kompenzovala inflace.

Rodina pana Nguyen Van Thanha z okrsku 4, obce Hung Long, města Chon Thanh, vlastní 10 hektarů bambusu vysazeného pro sklizeň výhonků. Na začátku období dešťů začínají výhonky bohatě plodit. V průměru jeho rodina sklidí asi 5 tun čerstvých bambusových výhonků denně, což představuje výrazný nárůst výnosu ve srovnání s obdobím sucha. Aby byla zajištěna včasná sklizeň a prodej obchodníkům na velkoobchodním trhu ve městě Thu Duc (Ho Či Minovo Město), každý den od 5 hodin ráno se rodina pana Thanha a najatí dělníci v botách a s noži vydávají do zahrady, aby sklidili výhonky. Kolem 7 hodin ráno se výhonky shromažďují na hromady, kde se čistí, třídí a stanovují ceny. Poté obchodníci nakládají výhonky na nákladní automobily, které se přepravují do Ho Či Minova Města. Pan Thanh řekl: „Během období sucha je produkce bambusových výhonků nízká, ale cena je vysoká, někdy dosahuje 32 000 VND/kg za čerstvé bambusové výhonky. V současné době je však cena nízká, pouze 5 000 VND/kg. I tak je pro mě mít denní příjem štěstím. Moje rodina bude sklízet a zároveň se starat o zahradu, aby kompenzovala pokles cen.“

Rodina pana Nguyen Van Thanha z obytné zóny číslo 4 v městské části Hung Long ve městě Chon Thanh (uprostřed) nedávno rozšířila svou pěstební plochu pro bambusové výhonky.

Během období dešťů bambusové výhonky bujně raší a pěstitelé využívají výnos k vyrovnání klesajících cen.

Podle pana Thanha během období dešťů půda změkne a rozpuštěné živiny pomáhají bambusovým výhonkům bujně růst. Jeden trs bambusu může dát více než 10 výhonků. Aby byla zajištěna vysoká kvalita, vzhledově atraktivní, pevné, křehké a křupavé bambusové výhonky, jeho rodina pravidelně hnojí a doplňuje půdu živinami. Kromě aplikace organických hnojiv a dobře shnilého hnoje přímo na bázi rostlin jeho rodina také rozmetá na povrch půdy močovinové hnojivo.

Ve městě Chơn Thành se kromě nově založených nezávislých domácností, jako je rodina pana Thanha, většina domácností pěstujících bambus pro výhonky účastní družstev. Pan Nguyen Kim Thanh, ředitel družstva Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative, uvedl: „Družstvo má v současné době 20 členských domácností, které obdělávají plochu přibližně 20 hektarů. Průměrný výnos družstva je 500 kg/ha/den. Cena bambusových výhonků obvykle během období dešťů postupně klesá. Letos je však trh méně předvídatelný. Hned na začátku sezóny cena čerstvých bambusových výhonků prudce klesla. Zatímco v loňském roce je v tuto dobu farmáři prodávali za 12 000–15 000 VND/kg, nyní je to jen asi 5 000 VND/kg. Náhlý pokles nás donutil zvážit jiné možnosti.“

„Aby pomohla členům stabilizovat produkci a zajistit si příjem, vypracovala správní rada družstva plán sušení, vaření a nakládání bambusových výhonků. Před mnoha lety družstvo zakoupilo sušičku na výrobu sušených bambusových výhonků s kapacitou sušení 1 tuny za 30 hodin. Družstvo má dílnu, sklad a zpracovatelský závod přímo v pěstitelské oblasti, poblíž lidového výboru okresu Thanh Tam. Sušička v posledních dnech procházela údržbou a sklad i sušárna byly vyčištěny a připraveny k provozu. Pokud dojde k nadměrnému sušení, členské rodiny bambusové výhonky uvaří nebo naloží a prodají je přímo na trhu Chơn Thành a do restaurací, stravovacích zařízení a průmyslových zón v provincii,“ sdělil pan Thanh.

Rozšíření oblasti surovin

Paní Trieu My Nhung, majitelka závodu na pěstování sazenic rostlin v okrsku 1 obce Thanh Tam a partnerka družstva Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative, uvedla: „Moje rodina má téměř 30 let zkušeností s pěstováním různých druhů sazenic. V posledních letech si lidé v Chon Thanh a okolí kupují sazenice bambusu ve velkém množství. V roce 2023 moje rodina prodala přibližně 15 000 sazenic. Letos, s ohledem na pokračující poptávku na trhu, moje rodina vyprodukovala více než 25 000 sazenic, včetně odrůd, jako je čtyřsezónní bambus, polní bambus a šestilistý bambus. Průměrná prodejní cena je 35 000 VND za sazenici.“

Paní Trieu My Nhung, majitelka závodu na produkci sazenic rostlin v okrsku 1 obce Thanh Tam, představuje sazenice bambusu představenstvu družstva Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative.

V současné době rychlé tempo urbanizace způsobuje postupné zmenšování plochy zemědělské půdy ve městě Chơn Thành. Některé domácnosti si proto pronajaly pozemky, aby rozšířily svou pěstitelskou plochu v obcích v provincii Bình Dương, která hraničí s provincií Bình Phước. Některé domácnosti rozšířily svou plochu v obcích Quang Minh a Nha Bích ve městě Chơn Thành. Pan Trần Quang Sắc, předseda Asociace farmářů obce Quang Minh, se podělil o to, že jeho rodina nedávno dokončila projekt výsadby bambusu o rozloze 3 hektarů v osadě Bàu Teng v obci Quang Minh. Díky využití stávající infrastruktury, jako jsou vrtané studny, zavlažovací potrubí a dílna (dříve využívaná k pěstování mandarinek), se počáteční náklady výrazně snížily. „Po srovnání pozemku, instalaci zavlažovacího systému, vykopání jam a nákupu sazenic si moje rodina, vzhledem k dešti, které přišlo začátkem června, najala lidi, aby je zasadili. Rostliny už zakořenily a vyrašily. Abychom zajistili udržitelnou produkci, moje rodina systematicky investovala, včetně betonové cesty pro pohodlnou dopravu, pohodlného odvodňovacího systému, sušárny a prostorného skladu. Moje rodina bude spolupracovat s družstvem Thanh Tam Bamboo Shoot Cooperative a dalšími podniky na prodeji bambusových výhonků místním obyvatelům,“ řekl pan Sac.

Podle pana Saca má model pěstování bambusu pro výhonky mnoho výhod. Bambus se snadno pěstuje a trpí menšími ztrátami než jiné plodiny. Investice do sazenic není vysoká. Silnou stránkou bambusu je jeho schopnost růst téměř ve všech půdních podmínkách, zejména v suchých, kamenitých nebo písčito-hlinitých půdách, kde se jiné plodiny obtížně pěstují. Po roce od výsadby bambus začíná produkovat výhonky. Důležité je, že bambus je odolný vůči škůdcům a chorobám a jeho výnos a kvalita do značné míry závisí na hnojivu a zavlažování. Pokud tedy tyto dva faktory dobře splníte, budou mít pěstitelé bambusu stabilní příjem. V současné době v osadě Bau Teng v obci Quang Minh žije kromě několika místních domácností pěstujících bambus také 5 domácností z provincie Tay Ninh, které si pronajímají pozemky k pěstování bambusu. Celková plocha se odhaduje na přibližně 20 hektarů.

Zdroj