Ministerstvo zdravotnictví doporučuje zásady bezpečnosti potravin během lunárního Nového roku.

Ministerstvo zdravotnictví 9. února informovalo o inspekci a kontrole kvality potravin a poradilo spotřebitelům, jak zajistit bezpečnost potravin během lunárního Nového roku 2024.

Pan Nguyen Hung Long, zástupce ředitele odboru bezpečnosti potravin Ministerstva zdravotnictví, uvedl, že během lunárního Nového roku a jarních svátků se poptávka po potravinách, zejména po mase, koláčích, sladkostech, nápojích atd., mnohonásobně zvyšuje. Ústřední řídící výbor pro bezpečnost potravin proto nařídil funkčním jednotkám a lokalitám, aby posílily kontrolu, neprodleně zabránily výrobě a obchodování s padělanými a nekvalitními potravinami a zajistily práva spotřebitelů a také předcházely otravě jídlem.

Jídlo a pokrmy během svátku Tet musí být uvařeny a snědeny do 4 hodin po uvaření.

Pokud jde o základní principy pro zajištění bezpečnosti potravin pro lidi při konzervování a zpracování potravin pro Tet, je nutné jíst vařené jídlo a pít převařenou vodu. Vařené jídlo by nemělo být ponecháno déle než 4 hodiny před konzumací. Navíc by rodiny neměly připravovat velké množství jídla a pokrmů ze dne na den. I když je uchováváme v chladničce, kvalita a bezpečnost potravin bude stále ovlivněna.

Pan Nguyen Hung Long také zdůraznil, že u hotových jídel je třeba věnovat pozornost celému štítku a řídit se pokyny výrobce ohledně přepravy a skladování. Pokud jde o jídlo a pití, každý člověk a rodina by se měli snažit používat jen tolik, s mírou a nepoužívat jich příliš mnoho, což by mohlo ovlivnit zdraví.

NGUYEN QUOC

Zdroj: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html