Nudleová polévka Gia Lai „způsobuje horečku“ na podzimním festivalu lahůdek

Na „Festivalu podzimních delikates“ se denně sní více než 400 porcí rýžové polévky Gia Lai, což potvrzuje atraktivní vzhled tohoto pokrmu s bohatou chutí horského města v srdci Hanoje.

Uprostřed pulzujícího prostoru, prodchnutého regionálními kulturními barvami, stánek provincie Gia Lai vždy přitahuje velké množství hostů bohatou vůní bun che - rustikálního pokrmu, který však obsahuje typickou kulinářskou identitu obyvatel horských měst.

Šéfkuchař Kieu Tram, který přímo připravoval pokrmy na veletrhu, se podělil: „Pocházím z Quy Nhon, ale v Gia Lai žiji už dlouho. Bun che je úzce spjato s životy místních lidí. Doufám, že si více lidí bude moci vychutnat jednoduché, ale hřejivé chutě tohoto horského města.“

Šéfkuchař Kieu Tram představuje rýžovou polévku Gia Lai – typický pokrm z horských měst, který si oblíbilo mnoho zákazníků.

Bun che se připravuje z čerstvých rýžových nudlí, vařené krve, hovězího masa a bohatého vývaru z dušených vepřových kostí s citronovou trávou, divokou paprikou a červeným chilli. Při konzumaci se mírná pálivost mísí s charakteristickou vůní a vytváří pocit, který je zároveň zvláštní i známý – chuť, díky které si hosté „jedí jednou a navždy si ji pamatují“.

Hrnec rýžové polévky Gia Lai s horkým vzduchem, připravený k podávání stovek porcí návštěvníkům veletrhu.

Křupavé, dozlatova smažené jarní závitky z Gia Lai lákají hosty na stánku provincie Gia Lai.

Nudleová polévka Gia Lai s kompletními ingrediencemi: hovězí maso, smažené jarní závitky, kyselé jarní závitky, zelené mango, bylinky a bohatý vývar.

Stánek Gia Lai na podzimním veletrhu 2025 přitahuje mnoho návštěvníků svými specialitami a tradičními chutěmi horské oblasti.

Podle statistik organizačního výboru se na stánku Gia Lai k šestému dni veletrhu prodávalo více než 400 porcí bun che denně, přičemž se počet porcí někdy zdvojnásobil, když počet zákazníků prudce vzrostl. „Zákazníci se po jídle často vracejí, někteří si s sebou berou i přátele. Obsluhujeme je bez přestávky,“ řekla šťastně paní Tram.

Stánek s bun che nejen prodává, ale také přitahuje pozornost mnoha kulinářských podniků v Hanoji a Ho Či Minově Městě. Některé velké restaurace zvažují zařazení tohoto pokrmu do svého menu, aby rozšířily chuť horského města mezi hosty po celé zemi.

Chè - typická ingredience kuchyně horského městečka Gia Lai.

První podzimní veletrh – 2025 není jen akcí na podporu obchodu, ale také příležitostí k uctění kuchyně a kultury regionů. Pokrmy jako rýžová polévka Gia Lai, kukuřičné pho Tuyen Quang nebo artyčokové pho Da Lat se stávají kulturním mostem a přispívají k potvrzení rozmanitosti, bohatství a trvalé vitality vietnamské kuchyně v období integrace.

Zdroj: https://baotintuc.vn/am-thuc/bun-che-gia-lai-gay-sot-tai-le-hoi-am-thuc-thu-my-vi-20251104161048319.htm