Káva není hořká - Povídka od Nguyen Thanh Binha

Postavil konvici zpět na kuchyňskou linku, opřel se o houpací křeslo a zahleděl se do dálky, na konec svého pozemku. Řady zelených kávovníků se táhly, kam až oko dohlédlo. Kávovníky byly velké a zdravé, z větví visely kulaté, baculaté bobule, které signalizovaly začátek nové sklizňové sezóny...

Cà phê không đắng - Truyện ngắn dự thi của Nguyễn Thanh Bình - Ảnh 1.

Tato kávová zahrada zde existuje od dob jeho dědečka, pak jeho otce a nyní jeho. Pan An se v této zemi narodil a vyrůstal a většinu svého života strávil kolem kávovníků. Od prvních krůčků, kdy si hrál v sušárně, přes hraní na schovávanou s kamarády za kávovníkovými keři, přes studium, dospívání, svatbu, stavění stanu vedle kávové zahrady až po přivedení své nevěsty domů přes řady a řady kávovníků... pan An zde prožil celý svůj život.

Produkty z jeho zahrady byly distribuovány všude. Kávová zrna z jeho rodného města se proměnila v celkový proud a dostala se na každý roh, od chodníku po luxusní kavárny, od stánků na trhu až po čekárny na letišti... a přispívala tak k vytvoření velmi jedinečné kultury požitku.

Tehdy slyšel, jak o tom hrdě vyprávějí kluci z Centra pro zemědělskou poradenství. Nebo z akcí na podporu pěstitelů kávy, které některé firmy pořádaly v jeho lokalitě. Programy na zvýšení hodnoty kávovníků, zvýšení ekonomické efektivity pro lidi, udržitelný rozvoj v budoucnu... Účastí na seminářích cítil, že jeho práce je velmi smysluplná, nejen obživa farmářské domácnosti, ale také první bod v dodavatelském řetězci jednoho z nejatraktivnějších produktů na trhu. Prostřednictvím seminářů si on a mnoho dalších lidí vyslechli zprávy o situaci v oblasti produkce a spotřeby kávy a otázkách, které se objevují v oblasti ochrany životního prostředí...

Díky svému synovi Binhovi, který studuje ve městě, se postupně začal více zajímat o hlavní produkt ze své zahrady. Předchozí dvě generace pracovaly pouze jedním směrem – staraly se o kávu, sklízely ji, volaly obchodníky a prodávaly ji. Sám se více než polovinu svého života věnoval téže činnosti, aby si vydělal peníze na vzdělání svých dětí. Kávovníky přinášely jeho rodině užitek po generace, takže se někdy nemusel starat o žádnou jinou obživu. Vždycky přemýšlí jako pravý „starý farmář“, dobře se stará o kávovníky, pravidelně sleduje počasí, hnojí, pak čeká na den sklizně, sbírá plody, suší je, loupe, balí zrna do pytlů a pak je rozdává obchodníkům, aby si s nimi dělali, co chtějí, a přepravuje je, kam chtějí. Jeho život a život jeho otce byly podobné, ale starat se o mnoho úst k nakrmení a posílat je studovat daleko nebylo moc k přemýšlení.

Den předtím přivedlo Zemědělské poradenské centrum několik obchodních zástupců na návštěvu jeho kávové zahrady a navrhlo mu spolupráci na pěstování bio kávy. Firma by mu poskytla technické poradenství, monitorovala a starala se o zahradu a poté by se zavázala k nákupu produkce za rozumnou cenu. Když to pan An uslyšel, také přikývl. Ohledně metody pěstování však stále měl pochybnosti. Více než polovinu svého života se znal s kávovníky, s hnojivy a s chemikáliemi a kdykoli viděl příznaky na kmeni nebo listech, okamžitě je ošetřil těmito chemikáliemi. Nyní mu kluci navrhli pěstování bio kávy, což ho přimělo zaváhat. Obával se, že tento nový typ investice nikam nevede, i když se firma zavázala k nákupu, ale pokud by produkce byla nízká, moc peněz by nevydělal. Kluci jsou nadšení pro výrobu čisté kávy, od místa pěstování až po poslední šálek kávy, který spotřebitelé drží v rukou, bude standardizována, modernizována a přísně kontrolována, aby byla zajištěna stabilní kvalita a chuť...

Podle programu nechal pan An svou kávovou zahradu růst přirozeně a zavázal se, že nebude používat žádné pesticidy. Zpočátku si některé stromy samy neporadily. Byly zvyklé na způsob, jakým je v minulosti hnojil, takže se nedokázaly přizpůsobit, dostaly plísně a choroby a plodily scvrklé, suché a černé plody. Postupně se však většina zbývajících stromů novým životním podmínkám přizpůsobila, i když produktivita trochu klesla, kávová zrna byla také menší, ale velmi pevná a robustní - při pohledu na hotová kávová zrna se v této době nijak nelišila od sportovců, kteří trénovali na slunci a větru cvičiště.

Kluci z firmy řekli: „Místo toho, abychom se zaměřovali na okamžitý zisk, jsme odhodláni doslova vyrábět čistou kávu. Proto potřebujeme společnost, pochopení a odhodlání od farmářů, jako jste vy. Bio káva je dlouhá cesta, je s ní spojeno mnoho kompromisů, trochu si snižujete příjem, dokonce musíme nést ztrátu... Ale když se vám podaří, výsledky stojí za to! Vy a lidé jako my můžeme být konečně hrdí na to, že spotřebitelům přinášíme šálek čisté kávy. Aby si spotřebitelé mohli s jistotou vychutnat aromatickou, plnou praženou kávu, aniž by se museli starat o zbytkové chemikálie.“

Silná vůně kávy stále přetrvávala kolem pana Ane a pronásledovala jeho toulavé myšlenky. Dokonce cítil i zemi a trávu ve své zahradě. Dříve, když bylo hodně plevele, musel stříkat pesticidy, a pokud kávovníky měly nějaké choroby, musel aplikovat hnojivo ke kořenům nebo stříkat pesticidy na listy. Nyní jen pomalu seče trávu, zatrhává ji zpět ke kořenům, čímž vytváří silnou vrstvu biomasy a přidává do půdy organickou hmotu, která rostliny vyživuje. Kávovníky prostě nechává na pokoji, aby se mohly samy trénovat, bojovat s prostředím, překonávat stádia škůdců a chorob a zesílit... Tím neúmyslně přispívá svým úsilím k ochraně a zachování životního prostředí.

Binh byl takový už odmala, musel si sám zařizovat čas na studium, protože jeho otec tvrdě pracoval na zahradě a o nic se nestaral. Nebyla tam žádná scéna, kdy by otec a syn ponocovali, pomáhali s úkoly, trápili se s programem na další den jako jiné rodiny. Binh chodil do školy nahý, nosil si tašku, každý rok postoupil o ročník a žádal otce o cokoli, co potřeboval. Když jel studovat do města, jeho otec se staral jen o školné a ubytování první jeden nebo dva roky. Binh se trápil a pak si našel brigádu, aby vyžil. Pil kávu uprostřed ulice a neustále myslel na svou kávovou zahradu. Byl prvním člověkem, který svého otce podpořil v přechodu na bio kávu...

Pan An ví, stejně jako několik generací lidí kolem něj, že káva je považována za tradiční nápoj, až příliš známý, a pouhé přidání nebo snížení trochy kávy může v konečné fázi znamenat malý rozdíl. Pro některé extrémní zákazníky je káva téměř standardním nápojem. Chtějí jen čistý, ryzí šálek kávy na začátek nového dne, na popíjení příběhů s přáteli... ale co by to bylo za slušnost dát si doušek kávy s podivnou vůní uvnitř!

To byly historky, které mu Binh vyprávěl, když mu občas přinesl domů krabice s filtračním práškem a instantní kávou na ochutnání. Pan An zavrtěl hlavou a zamračil se na každý pokrm... Káva pro něj, pro jeho otce, pro jeho dědečka byla pražená káva, pražená, mletá a filtrovaná k pití, jen občas se jí přidal trochu cukru. Binh vyrůstal s takovou vůní kávy, což z něj udělalo alergika a extrémistu v metodách míchání kávy. Bylo pochopitelné, že když slyšel obchodníky prezentovat svůj závazek k výrobě organické kávy, zvedl ruku na podporu a okamžitě pana Ana přesvědčil.

Sdíleli, že kávový průmysl se v současné době nachází v krizi jak přebytku, tak i nedostatku. Přebytek je takový, že na ulici najdete kavárnu, kde si kdokoli může připravit a namíchat šálek kávy a prodat ho za pár tisíc dongů. Existuje také příliš mnoho možností. Najít šálek čisté a kvalitní kávy však není snadné. Jak můžete držet šálek kávy na ulici a napít se, ale zároveň se snažit najít pocit čisté a bohaté chuti uprostřed vysočiny, jako má pan An?

Pan An se dívá na bratry, kteří jsou vášnivými milovníky kávy, a je mu to velmi líto. Pokud chtějí, aby uživatelé změnili svůj starý vkus a přešli na pravou bio kávu, musí hledat spolupracující zahradníky, jako je on, starat se o produkci každého produktu a zvýšit účast na propagačních akcích. Kávové festivaly, oslavy kávových výrobců, výrobní podniky... jsou vhodnou příležitostí k představení bio produktů přátelům v zemi i ve světě .

Binh studoval ekonomii, obor marketing a miloval kávovníky ve svém rodném městě. Není třeba dodávat, že ho to velmi nadchlo. V posledním ročníku, těsně před promocí a s malým zbývajícím časem, se vydal za svými bratry na nejrůznější akce a nenechal si ujít žádnou příležitost dozvědět se více o bio kávě, o kávovníku, který jeho otec pěstoval novou metodou. Binh věřil, že kávovníky by neměly být klasifikovány jako běžný zemědělský produkt, který má dobrou úrodu, ale nízké ceny, a pak se ho všichni vrhnou zachránit. Tento student posledního ročníku přemýšlí o pěstování udržitelných kávovníků v budoucnu.

Binh zavolal, aby informoval, že se chystá připojit k obchodní delegaci, která navštíví otcovu zahradu a podepíše další konzumní smlouvy: „Zvažte si své místo, ale stále se musíme zaregistrovat na mnoha dalších místech. V blízké budoucnosti budeme možná muset hledat až do Střední vysočiny. Můžeme jen vážně investovat a zvýšit prodej, abychom mohli konzumovat více kávy a vytvářet udržitelný příjem pro vás i lidi.“

Pan An vyhrkl: „Byla tu onehdy ve skupině nějaká hezká holčička s kulatým obličejem?“

Binh pokrčil krkem a zasmál se do telefonu:

Ano, přesně tak, tati!

Znám tě dobře!

Pan An se usmál, zvedl šálek kávy vedle sebe a malým douškem se napil. Jazykem mu proběhla lehká hořkost, ale sladká dochuť se mu stále tiše vkrádala do krku a přetrvávala navždy!

Pátý ročník soutěže Living Well Writing Contest byl uspořádán s cílem povzbudit lidi k psaní o ušlechtilých činech, které pomohly jednotlivcům nebo komunitám. Letos se soutěž zaměřila na chválu jednotlivců nebo skupin, kteří vykonali laskavé skutky a přinesli naději těm, kteří se nacházejí v obtížných situacích.

Vrcholem je nová kategorie environmentálních cen, která oceňuje díla inspirující a povzbuzující k akci pro zelené a čisté životní prostředí. Organizační výbor doufá, že tímto způsobem zvýší povědomí veřejnosti o ochraně planety pro budoucí generace.

Soutěž má rozmanité kategorie a strukturu cen, včetně:

Kategorie článků: Žurnalistika, reportáž, poznámky nebo povídky, maximálně 1 600 slov pro články a 2 500 slov pro povídky.

Články, zprávy, poznámky:

- 1. hlavní cena: 30 000 000 VND

- 2 druhé ceny: 15 000 000 VND

- 3 třetí ceny: 10 000 000 VND

- 5 útěšných cen: 3 000 000 VND

Novela:

- 1. hlavní cena: 30 000 000 VND

- 1. druhá cena: 20 000 000 VND

- 2 třetí ceny: 10 000 000 VND

- 4 útěšné ceny: 5 000 000 VND

Kategorie fotografií: Zašlete sérii fotografií alespoň 5 fotografií týkajících se dobrovolnických aktivit nebo ochrany životního prostředí spolu s názvem série fotografií a krátkým popisem.

- 1. hlavní cena: 10 000 000 VND

- 1. druhá cena: 5 000 000 VND

- 1. třetí cena: 3 000 000 VND

- 5 útěšných cen: 2 000 000 VND

Nejoblíbenější cena: 5 000 000 VND

Cena za vynikající esej na téma životního prostředí: 5 000 000 VND

Cena za čestnou osobnost: 30 000 000 VND

Uzávěrka pro podání přihlášek je 16. října 2025. Práce budou hodnoceny v předběžném a finálovém kole za účasti poroty složené ze známých jmen. Organizační výbor zveřejní seznam vítězů na stránce „Krásný život“. Podrobná pravidla naleznete na thanhnien.vn .

Organizační výbor soutěže Krásný život