Kuřecí kari s citronovou trávou a chilli se řadí mezi 100 nejlepších kuřecích pokrmů na světě.

Podle žebříčku oznámeného 30. srpna byl seznam sestaven na základě 13 029 recenzí, z nichž 9 673 bylo potvrzeno jako platných. Kuře s citronovou trávou a chilli se umístilo na 80. místě se skóre 4,1/5 hvězdiček, zatímco kuřecí kari se umístilo na 89. místě se 4/5 hvězdičkami.

Kuře dušené s citronovou trávou a chilli.

Kuře dušené s citronovou trávou a chilli je oblíbeným tradičním pokrmem, zejména v deltě Mekongu. Toto jídlo harmonicky kombinuje rustikální ingredience, jako je kuře, citronová tráva, chilli, šalotka, česnek, cukr, sůl, olej, kurkuma a rybí omáčka.

Proces přípravy je jednoduchý, ale sofistikovaný: kuře se důkladně marinuje v koření a poté se dusí na mírném ohni, dokud nezměkne a nezvoní. Toto jídlo se obvykle podává s bílou rýží a pro zvýšení tuku a chuti lze doplnit kokosovým mlékem.

Kuřecí kari, ačkoli pochází z Indie, bylo Vietnamci znovu vytvořeno s jeho vlastní jedinečnou chutí. Jídlo je kombinací kuřete, brambor, mrkve, cibule, kokosového mléka a koření, jako je citronová tráva, rybí omáčka, bobkový list a kari prášek.

Podle kulinářských expertů z Taste Atlas je pro dosažení správné chuti nejlepší kuře marinovat přes noc před vařením. Pokrm se podává s bílou rýží nebo chlebem, což zdůrazňuje rozmanitost a sofistikovanost vietnamské kuchyně.

Kuřecí kari.

Objevení kuřete s chilli a citronovou trávou a kuřecího kari v žebříčku Taste Atlas svědčí o významu vietnamské kuchyně na mapě světa . Tato jídla jsou nejen rustikální, ale také nesou tradiční chutě, úzce spjaté s každodenním životem Vietnamců. To není jen chloubou vietnamské kuchyně, ale také přispívá k seznámení mezinárodních přátel s vietnamskou kulturou.

Taste Atlas je jeden z nejoblíbenějších a nejuznávanějších webů o jídle na světě s podrobnými recenzemi tradičních pokrmů z celého světa.

Anh Thu (podle Atlasu chutí)

Zdroj: https://www.congluan.vn/hai-mon-an-viet-nam-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-post310809.html