Kuřecí kari a kuře s citronovou trávou a chilli patří mezi 100 nejlepších kuřecích pokrmů na světě.

Kuře dušené s citronovou trávou a chilli - Foto: Taste Atlas

K 30. srpnu obdržel seznam „100 nejlepších kuřecích pokrmů na světě “ od Taste Atlas 13 029 recenzí, z nichž 9 673 systém uznal za platné.

Kuře s citronovou trávou a chilli a kuřecí kari se v tomto seznamu umístily na 80. a 89. místě.

Kuřecí kari a kuře s citronovou trávou a chilli jsou dva zástupci vietnamské kuchyně na seznamu.

Kuře s citronovou trávou a chilli, hodnocené 4,1/5 hvězdičkami, se umístilo na 80. místě seznamu.

Kuře s citronovou trávou a chilli je snadno připravitelný a snadno jístelný pokrm, který se často objevuje na vietnamských stolech.

Taste Atlas představuje toto jako tradiční vietnamské jídlo, obzvláště oblíbené v oblasti delty Mekongu.

Kuře s citronovou trávou a chilli je kombinací kuřete, citronové trávy, chilli, šalotky, česneku, cukru, soli, oleje, kurkumy a rybí omáčky.

Nejprve se kuřecí kousky marinují v citronové trávě, kurkumě, soli, cukru, česneku, šalotce a rybí omáčce, poté se smaží, dokud maso neztuhne, a dusí se na středním plameni, dokud maso nezměkne.

Jídlo se obvykle podává s horkou rýží. Pokud chcete, aby kuře mělo mastnou a sladkou chuť, můžete do hrnce přidat kokosové mléko a podusit ho.

Pokud jde o kuřecí kari, toto jídlo je ohodnoceno 4/5 hvězdičkami a umístilo se na 89. místě v seznamu. Kari je lahodný pokrm pocházející z Indie.

Podle Taste Atlas je kuřecí kari vietnamskou variantou indického kari.

Andrea Nguyen, odbornice na východoasijskou a jihovýchodní asijskou kuchyni, píše na blogu o domácím vaření Simply Recipes s více než 3 000 recepty, který každý měsíc přiláká přes 15 milionů čtenářů po celém světě:

„Je zajímavé, že Vietnamci mají rádi kari s kořením v indickém stylu.“

Kuřecí kari - Foto: Taste Atlas

Kulinářští experti z Taste Atlas tvrdí, že tento pokrm se připravuje poměrně snadno z ingrediencí, jako jsou: kuře, brambory, mrkev, cibule, česnek, kokosové mléko, kuřecí vývar a bylinky a koření, jako je: citronová tráva, rybí omáčka, bobkový list a kari prášek.

V ideálním případě by se kuře mělo marinovat přes noc. Kari by se mělo dusit na mírném ohni, dokud brambory nezměknou a všechny ostatní ingredience nebudou zcela uvařené.

Kuřecí kari se obvykle jí s bílou rýží nebo chlebem.

3 nejlepší kuřecí pokrmy na světě

Korejské smažené kuře (Chikin) - Foto: Taste Atlas

Na prvním místě seznamu se umístilo korejské smažené kuře (Chikin) s hodnocením 4,7/5 hvězdiček. Jedná se o oblíbený pokrm korejské kuchyně, který byl do země zaveden v 50. letech 20. století.

Během 70. a 80. let 20. století se korejský průmysl smaženého kuřete rozšířil se vznikem mnoha řetězců restaurací specializujících se na smažené kuře. Tyto řetězce začaly experimentovat s různými příchutěmi a omáčkami a posunuly se nad rámec původní jednoduché verze smaženého kuřete.

Kuřecí prsa v pytli - Foto: Animal Gourmet

Druhé místo obsadilo kuřecí maso Pollo al acuyo . Jedná se o tradiční mexický pokrm pocházející z Veracruzu. Vyrábí se z kombinace kuřecích kousků, listů acuyo (hoja santa), cibule, česneku, paprik serrano, zelených rajčat, kukuřičného oleje, kuřecího vývaru a soli.

Palestinský Musakhan - Foto: Atlas chutí

Palestinský musakhan se umístil na třetím místě. Musakhan se skládá z grilovaného kuřete, karamelizované cibule, ozdobeného piniovými oříšky a položeného na chlebu Taboon, který byl předem namočený v olivovém oleji.

Zdroj: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm