Jak si vychutnat lahodné pokrmy z Tetu (lunárního Nového roku) bez obav z přibírání na váze.

Důležité návyky

Lunární Nový rok je také obdobím, kdy jsou hostiny častější, což nás vede k většímu jídlu. Tato přebytečná energie se přeměňuje na uložený tuk pod kůží, což vede k rychlému přibírání na váze.

Kromě toho má mnoho lidí během svátků tendenci být méně aktivní. Snížená fyzická aktivita se rovná spalování menšího množství kalorií denně, což vede ke zvýšenému hromadění tuku.

Podle odborníků je během svátků lunárního Nového roku velmi důležité udržovat správnou nutriční rovnováhu.

Podle Dr. Truong Hong Sona, ředitele Vietnamského institutu aplikované medicíny, je během Tetu (lunárního Nového roku) velmi důležité dodržovat vyváženou stravu. Proto by si měl každý dodržovat následující stravovací návyky, aby minimalizoval riziko přibírání na váze:

- Jíst byste měli pravidelně a včas, a to tak, že budete jíst každý den ve stejnou dobu. To je dobrý způsob, jak se vyhnout přejídání, protože když jídlo vynecháte, máte tendenci sníst při dalším jídle více, abyste ukojili hlad.

- Jezte pomalu, důkladně žvýkejte a jezte, dokud už nebudete mít hlad, ale budete se cítit pohodlně sytí. Vyhýbejte se přejídání. Zvyšte příjem zdravých potravin, jako je libové maso, čerstvé ovoce, zelená zelenina a celozrnné obiloviny bohaté na vlákninu. Do svého jídelníčku zařaďte zdravé tuky ze zdrojů, jako je avokádo, a ořechy, jako jsou mandle, kešu a vlašské ořechy.

- Během jídla byste měli jíst nejdříve zeleninu, poté ostatní potraviny a nakonec rýži.

- Omezte konzumaci potravin živočišného původu s vysokým obsahem cholesterolu (tučné maso, sádlo, máslo, zvířecí orgány atd.). Omezte smažená jídla, protože vysoké teploty mohou ničit nenasycené mastné kyseliny.

- Omezte slaná jídla: Při přípravě tradičních pokrmů Tet zvažte použití menšího množství soli a méně rybí nebo sójové omáčky k namáčení.

- Omezte potraviny a nápoje s přidaným cukrem. Patří sem koláče, bonbóny, džemy, nealkoholické nápoje a pokrmy, které obsahují hodně přidaného cukru během vaření atd.

- Omezte alkohol, pivo, tabák a stimulanty.

Dr. Son dále uvedl, že studie ukazují, že pokud přestanete cvičit, vaše tělo po několika týdnech oslabí. Správným přístupem je proto během svátků udržovat mírnou úroveň cvičení, nikoli ho úplně zastavit.

Lidé si mohou vybrat formy cvičení, jako je cvičení venku, pokud je hezké počasí. Pokud počasí nepřeje, můžete cvičit uvnitř s cviky na místě, dřepy, planky, taiči, jógou, sedy-lehy atd.

Pokud máte během Tetu hodně práce, můžete si trénink rozdělit na 15 minut ráno a 15 minut odpoledne, vyhněte se cvičení na lačný žaludek nebo bezprostředně po jídle… ujistěte se, že každé cvičení trvá 30 minut. Nebo byste měli využít příležitostí k cvičení, kdykoli je to možné, například při domácích pracích, vaření, úklidu…

Tajemství, jak jíst banh chung (vietnamský lepkavý rýžový koláč) bez přibírání na váze.

Abyste si během Tetu mohli vychutnat lepkavé rýžové koláčky (bánh chưng), aniž byste přibrali, nutriční specialista Truong Hong Son nedoporučuje jíst smažené lepkavé rýžové koláčky, protože mají tendenci hromadit hodně tuku. Příliš mnoho jídla může způsobit nadýmání, zažívací potíže a vést k rychlému přibírání na váze.

Smaženým lepkavým rýžovým plackám by se mělo vyhýbat, aby se zabránilo hromadění přebytečného tuku.

Abyste snížili příjem kalorií z lepkavých rýžových koláčků (bánh chưng), měli byste je jíst pouze k snídani nebo obědu. Po jídle vám zvýšená fyzická aktivita pomůže spálit část tuku v koláčku. Vyhněte se konzumaci lepkavých rýžových koláčků k večeři, protože mohou způsobit nadýmání, zažívací potíže a nespavost. Pokaždé, když jíte, se omezte na asi 100 g koláčku, což je asi 1/10 celého lepkavého rýžového koláčku.

Pokud jste již jedli banh chung (vietnamský lepkavý rýžový koláč), neměli byste jíst jiné škrobovité potraviny, jako je rýže, lepkavá rýže nebo chléb. Konzumace příliš velkého množství škrobu v jednom jídle může vést k přibírání na váze a obezitě.

Jíst lepkavé rýžové placky (bánh chưng) obvykle způsobuje pocit sytosti. Proto byste jich neměli jíst příliš mnoho, protože to neprospívá vašemu trávicímu systému. Zejména během Tetu (vietnamského Nového roku) byste se měli vyhýbat potravinám s vysokým obsahem tuku a oleje, pokud nechcete přibrat.

Konzumace banh chungu (vietnamského lepkavého rýžového koláče) se zelenou zeleninou je vynikajícím zdrojem vlákniny, která pomáhá lépe fungovat trávicí systém. Banh chung můžete jíst s nakládanou zeleninou, jako je nakládaná cibule a okurky; tyto potraviny však nejsou vhodné pro lidi s onemocněním ledvin, cukrovkou atd.

Zdroj: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm