Buďte opatrní s levnými kuřaty, které „chovají vejce“.

V poslední době se na sociálních sítích objevuje mnoho lidí, kteří prodávají levná, ba i super levná kuřata „na chov vajec“, což láká mnoho kupců k jídlu. Realita je však stále znepokojivá ohledně původu, kvality a bezpečnosti tohoto druhu kuřat.

Levné „slepice na chov vajec“ s potenciálními riziky pro bezpečnost potravin se hojně prodávají na platformách sociálních médií – snímek obrazovky z Facebooku

Vzhledem k pochopení spotřebitelské psychologie, která upřednostňuje chutné, výživné a levné jídlo, uvedlo mnoho online podniků v mnoha provinciích a městech v zemi, včetně provincie Quang Tri , na trh levné kuřecí výrobky „s vejci“, které přilákaly mnoho kupujících.

Prodejce inzeruje „snášející vejce“ takto: „Snáší dva vrhy, má středně tvrdé maso, křupavou kůži a je naprosto lahodné. Každé snáše má v břiše malé vejce a je super lahodné. Cena je pouhých 150 000 VND/kuře, očištěné, o hmotnosti 1,4 až 1,6 kg.“ Nebo „Tlusté, kulaté, tlustoprudé kuře bez mletého masa, které snáší vejce, očištěné, stojí od 55 000 VND/kuře o hmotnosti 1,2 až 1,4 kg, 65 000 VND/kuře o hmotnosti 1,4 až 1,6 kg a 100 000 VND/kuře o hmotnosti 2 až 2,2 kg.“

Mnoho online prodejců kuřat určených k chovu vajec si je jisto, že jejich produkty jsou 100% čerstvé, kuřata jsou očištěna od peří a srdce, játra, žaludky a mladá vejce zůstávají neporušené. Někteří online prodejci kuřat určených k chovu vajec dokonce zveřejňují reklamy na produkty, které naznačují, že kuřata jsou chována doma a nyní se prodávají v omezeném množství, aby apelovali na psychologii a zvýšili důvěru spotřebitelů.

Kuřecí maso je cenné, ale „slepice nosnice vajec“ se prodávají za velmi nízké ceny, což v mnoha lidech vzbuzuje podezření.

Výzkum ukázal, že levná „slepice nosící vejce“ jsou ve skutečnosti „odmítnutá slepice“, protože byla dlouho chována a všechna jejich vejce byla vytěžena. Tento typ slepice je většinou plemenem superslepic, specializovaných na chov v klecích, které používají průmyslová krmiva ke snášce vajec, jako jsou bílá egyptská slepice, pruhovaná egyptská slepice...

Kromě toho se na trhu nachází i několik vyřazených nosnic plemen Ri, Luong Phuong a Black, které se však chovají průmyslově. Podle tohoto postupu se nosnice očkují mnoha typy vakcín, ale jakmile začnou snášet vejce, musí se s očkováním přestat (s výjimkou dvou typů vakcíny proti chřipce a newcastleské vakcíny).

Dlouhá doba chovu slepic však znamená, že se antibiotika v mase stále hromadí. Kromě toho velké farmy používají k prevenci nemocí u slepic a k efektivní snášce vajec velké množství antibiotik a mikroživin na posílení vaječníků. Tato antibiotika nejsou z těla slepice zcela vyloučena, ale postupně se hromadí a představují nebezpečí pro lidi, kteří tento druh slepic používají jako potravu.

Mnoho velkých kuřecích farem uvádí, že proces růstu průmyslových slepic snášek trvá 18 měsíců, z čehož rezervní období odchovu činí 5–6 měsíců a zbývajících 12 měsíců je věnováno snášce vajec. Po období snášky se sníží a když bilance již není zisková, farmář slepice prodá, aby je nahradil novým hejnem.

Mnoho obchodníků je vykupuje za nízké ceny, aby je prodávali na trhu pod označením „nosných kuřat“. Vyřazené nosnice byly dlouho chovány a využívány pro vejce a navíc jim byly podávány injekčně, mnoho antibiotik a růstových stimulantů a krmeny průmyslovým krmivem, takže se tyto kuřata vyznačují potrhaným peřím na hlavě, krku, hrudi a ocasu, které téměř všechno vypadlo, letargickýma očima, bledými hřebeny a svěšením na jednu stranu.

Co se týče nutriční hodnoty, vyřazená kuřata téměř zmizela, obsah tuku v mase je vysoký, konzumace velkého množství vede k ateroskleróze. Co se týče látek, které se v mase stále mohou ukládat, při konzumaci malého množství to nemá velký dopad na zdraví, ale při kontinuálním užívání stále existují potenciální obavy.

„Dříve jsem jedla tento druh kuřete a zjistila jsem, že kvalita masa, kůže a mladých vajec se moc neliší od kuřat chovaných na rýži a kukuřici. V poslední době jsem ale také pochybovala o kvalitě a obávám se o své zdraví, takže ho už nepoužívám. Když je to potřeba, vždycky kupuji nosnice odchované ekologicky. I když je cena 2–2,5krát vyšší než u vyřazených nosnic, je to bezpečnější a kvalitnější,“ řekla paní Nguyen Thi Thuy Van z okrsku 5 ve městě Dong Ha.

Mnoho dokumentů ukazuje, že v rozvinutých zemích se vyřazené nosnice běžně používají jako krmivo pro zvířata a téměř nikdy se nepoužívají jako potravina pro lidi. V současné době však v mnoha lokalitách po celé zemi lidé stále inzerují levné vyřazené nosnice k prodeji a mnoho lidí je stále kupuje jako potravinu. Mnoho lidí si vybírá levné vyřazené nosnice jako potravinu kvůli svým názorům a způsobu myšlení: mnoho lidí je kupuje k jídlu, tak v čem je problém? Kdyby byly škodlivé pro zdraví, úřady by jejich prodej zakázaly...

Vedoucí oddělení hospodářské spolupráce a řízení kvality Hoang Minh Tri v diskusi o riziku bezpečnosti potravin u super levných „slepičích“ prodávaných na trhu uvedl: „V současné době je obchodování s potravinami v kyberprostoru poměrně běžné, což způsobuje určité obtíže pro řízení kvality produktů.“

V nadcházejícím období posílíme koordinaci s příslušnými jednotkami, abychom i nadále prosazovali inspekce, sledovatelnost původu produktů a bezpečnost potravin a hygienické podmínky v souladu s předpisy.

Zároveň se lidem doporučuje, aby si v obchodních řetězcích, supermarketech a na trzích vybírali produkty s jasným původem a kontrolou kvality; neměli by kupovat ani používat produkty volně dostupné na trhu, produkty s neznámým původem a produkty, které nebyly zkontrolovány a licencovány, aby se předešlo riziku poškození zdraví.

Phu Hai

Zdroj: https://baoquangtri.vn/can-trong-voi-ga-om-trung-gia-re-194682.htm