Vietnamský če lam patří mezi nejlepší arašídové pokrmy na světě.

Che lam je jedním ze zástupců Vietnamu na seznamu nejlepších arašídových pokrmů na světě, který je součástí Taste Atlas.

Jehněčí čaj

Atlas chutí popisuje Che Lam jako rustikální pokrm, obzvláště oblíbený na severu. „Che Lam není jen lahodným pokrmem, ale také symbolem lásky k venkovu, jednoduchosti a sofistikovanosti lidového kulinářského umění.“

Če lam se vyrábí ze známých a jednoduchých ingrediencí, jako je pražená lepkavá rýžová mouka, slad (nebo melasa), čerstvý zázvor, pražené arašídy a sezam. Vše se vaří do změknutí, poté se tence sroluje a nakrájí na malé tyčinky.

Lepkavá chuť lepkavé rýže, pikantní aroma zázvoru, bohatá chuť arašídů a sladkost melasy se prolínají a vytvářejí jedinečnou chuť - sladkou, ale ne drsnou, lehce pikantní, ale teplou.

Rybí salát Mai

Další vietnamská specialita má také tu čest být zařazena do tohoto seznamu. Taste Atlas je salát ze syrové ryby. Je to slavný pokrm v pobřežních oblastech, jako je Vung Tau a Nha Trang.

Rybí salát mai je perfektní kombinací čerstvé ryby mai, tamarindu, karamboly, drcených pražených arašídů a koření, která vytváří svěží a bohatou chuť. Podle Taste Atlas bude tento pokrm ještě dokonalejší s rýžovým papírem a sladkokyselou omáčkou.

Pho chua, unikátní pokrm ze severních horských provincií Vietnamu

Pho chua, unikátní pokrm ze severních horských provincií, jako jsou Lang Son a Cao Bang , také zaujme kombinací mnoha ingrediencí, jako je kachní maso, vepřová játra, pražené arašídy a taro.

Taste Atlas (se sídlem v Záhřebu v Chorvatsku), založený v roce 2015, je známý jako mapa, která shromažďuje tradiční pokrmy z celého světa .

Podle Matiji Babiće, zakladatele Taste Atlas, jsou žebříčky jídel a nápojů založeny na názorech a recenzích odborníků a gastronomických kritiků, aby byla zajištěna spolehlivost ocenění.

Velitelství (podle Vietnamnetu)

Zdroj: https://baohaiduong.vn/che-lam-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-tu-lac-ngon-nhat-the-gioi-410335.html