Vědecký a praktický základ pro registraci zeměpisného označení „Khe Sanh Coffee“

Dnes ráno, 7. června, se Lidový výbor okresu Huong Hoa koordinoval s Ministerstvem vědy a techniky a Ústavem pro půdu a hnojiva, aby uspořádal vědecký workshop na téma Vědecký základ a praxe pro registraci zeměpisného označení (GI) „Khe Sanh Coffee“ a systém dokumentů a nástrojů pro správu GI.

Workshop o vědeckých a praktických základech pro registraci zeměpisného označení „Khe Sanh Coffee“ - Foto: DV

Khe Sanh je název místa, administrativní jednotky města v okrese Huong Hoa v provincii Quang Tri . Toto místo je již dlouho známé svými čajovými a kávovými produkty s celkovou rozlohou přibližně 5 000 hektarů, sklizená plocha je přes 4 500 hektarů soustředěná v obcích Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc, město Khe Sanh...

Díky historii pěstování čajové kávy od počátku 20. století, historické lokalitě a jedinečné kvalitě čajových kávových produktů Khe Sanh, se tato kávová směs rozšířila za hranice a v současné době se vyváží do mnoha zemí po celém světě .

Vzhledem k tomu, že oblast Huong Hoa identifikovala kávu jako klíčovou plodinu pro podporu místního socioekonomického rozvoje, v průběhu let přišla s mnoha řešeními na podporu výstavby specializovaných oblastí, podporu pěstitelů kávy při uplatňování vědeckého a technického pokroku ve výrobě a budování čistých zemědělských oblastí. Aktivní podpora podniků v investicích do zpracovatelského průmyslu přímo v oblasti přispěla k podpoře rozvoje oblastí s nerostnými surovinami, řešení pracovních míst pro pracovníky a zvyšování hodnoty produktů.

Vědecký a praktický základ pro registraci zeměpisného označení „Khe Sanh Coffee“

Odborníci z Ústavu půdy a hnojiv představili na workshopu systém identity značky CDDL „Khe Sanh Coffee“ - Foto: DV

Workshop byl uspořádán s cílem vybudovat vědecký a praktický základ pro registraci zeměpisného označení „Khe Sanh Coffee“ pro kávové produkty z provincie Quang Tri, včetně: stanovení charakteristik povahy a kvality kávových produktů Khe Sanh; stanovení specifických faktorů přírodních podmínek a lidí, které mají rozhodující vliv na kvalitu kávy Khe Sanh; vytvoření mapy zeměpisného označení „Khe Sanh“ pro vybrané kávové produkty.

Na workshopu odborníci z Ústavu půdy a hnojiv představili vědecký základ a praktické uplatnění registrace zeměpisného označení „Khe Sanh Coffee“, představili systém rozpoznávání značky zeměpisného označení „Khe Sanh Coffee“ a vypracovali návrh předpisů pro správu a používání zeměpisného označení „Khe Sanh Coffee“.

Odborníci a delegáti se zaměřili na diskusi a vyjadřování názorů na obsah týkající se vytvoření vědecké a praktické databáze, která by sloužila jako základ pro registraci ochrany zeměpisného označení pro kávové produkty Khe Sanh.

Workshop se proto zaměřil na historii pěstitelské oblasti kávy Khe Sanh s téměř 100 lety existence. Pověst kávy Khe Sanh byla prokázána po celá desetiletí a důkazem toho je, že káva Khe Sanh se od roku 2020 nepřetržitě drží na špici žebříčků vietnamských soutěží speciálních káv a v roce 2022 se umístila mezi 5 nejlepšími světovými speciálními kávami.

Byla identifikována specifická morfologie kávových produktů Khe Sanh a jejich kvalita s jedinečnými vlastnostmi. Byly studovány zvyky a zemědělské postupy založené na znalostech lidí v oblasti pěstování kávy s cílem určit specifičnost kávových produktů.

Analyzujte vztah mezi přírodními podmínkami a lidskými faktory a kvalitou kávy Khe Sanh. Určete aktuální mapu, mapu půdy oblasti pěstování kávy Khe Sanh; mapu rozsahu ochrany zeměpisného označení pro kávu Khe Sanh v měřítku 1/10 000...

Toto jsou důležité základy, které pomohou místním samosprávám získat vědecký základ pro návrh úřadům na povolení ochrany zeměpisného označení „Khe Sanh“ pro kávové produkty Khe Sanh v oblasti 12 obcí okresu Huong Hoa.

Němčina vietnamština

Zdroj