Jaké jsou výhody kořene manioku?

Hlízy manioku obsahují mnoho zdraví prospěšných složek. Tato kořenová zelenina však může mít i mnoho negativních účinků na lidské zdraví, pokud není správně připravena, zejména pokud je konzumována syrová nebo v nadměrném množství.

Nutriční složky v manioku

Maniok je kořenová zelenina velmi bohatá na sacharidy. Každých 100 g vařeného manioku obsahuje 112 kalorií. 98 % těchto kalorií pochází ze sacharidů, zbývající kalorie pocházejí z malého množství tuků a bílkovin.

Kromě toho maniok dodává lidskému tělu vlákninu, minerály a některé esenciální vitamíny.

100 g vařeného manioku obsahuje následující specifické živiny:

27 g sacharidů
1 g vlákniny
Vitamín B1: 20 % denní potřeby těla.
Fosfor: 5 % denní potřeby těla.
Vápník: 2 % denní potřeby těla.
Vitamín B2: 2 % denní potřeby těla.
Železo, vitamín B3, vitamín C.

Výhody manioku

Maniok nabízí mnoho zdravotních výhod a pomáhá předcházet několika běžným onemocněním, jako například:

Léčba průjmu

Podle obsahu webových stránek lékárny Long Chau, který zkontroloval univerzitní lékárník Tran Huynh Minh Nhat, pomáhá maniok zlepšit zdraví střev a předcházet průjmu.

Maniok obsahuje antioxidanty, které pomáhají zmírnit průjem a bolesti žaludku. Dále pomáhá s detoxikací, stabilizuje střevní systém a pomáhá žaludku fungovat efektivněji.

Ulevuje od bolestí hlavy

Maniok obsahuje vitamín B2, aktivní složku zvanou riboflavin, která účinně zlepšuje migrény a bolesti hlavy. Kromě toho vitamín A obsažený v této kořenové zelenině pomáhá zlepšit zrak a předcházet vráskám.

Je však důležité si uvědomit, že nadměrná konzumace manioku může vést k akutní otravě. Maniok používejte s mírou, abyste minimalizovali nežádoucí vedlejší účinky.

Kořen manioku pomáhá zmírnit bolesti hlavy, léčit průjem... (Ilustrační obrázek: Pixabay)

Zlepšení zraku

Další významnou výhodou manioku je jeho schopnost chránit zdraví očí. Konzumace manioku poskytuje dostatek vitamínu A a esenciálních minerálů pro zlepšení zraku a prevenci ztráty zraku související s věkem.

Hojení ran

Stonek, listy a kořeny rostliny manioku jsou prospěšné při léčbě a prevenci infekcí ran a podporují rychlejší hojení.

Snižte horečku.

Vařte maniok s listy nebo si z něj připravte odvar, který pijete ke snížení horečky.

Zlepšení trávení

Nerozpustná vláknina v manioku pomáhá zlepšit trávení tím, že absorbuje toxiny usazené ve střevech a snižuje zánět v trávicím traktu.

Studie publikovaná v časopise The International Journal of Food Sciences & Nutrition ukázala, že obsah vlákniny v manioku zabraňuje vzniku trávicích problémů.

Zvyšte svou energii

Podle Boldského je maniok bohatý na sacharidy, které zlepšují funkci mozku a dodávají tělu energii. Kromě toho je maniok prospěšný pro zdraví nervů, snižuje krevní tlak a pomáhá předcházet osteoporóze. Bílkoviny v hlíze udržují zdraví svalů a vyživují tkáně.

Lidé, kteří by neměli jíst maniok

Podle článku na webových stránkách všeobecné nemocnice Medlatec, který byl publikován po lékařské konzultaci s Dr. Duong Ngoc Vanem, by tito lidé neměli jíst maniok, aby se minimalizovala zdravotní rizika:

Těhotné ženy, které chtějí jíst maniok, by ho měly před konzumací důkladně uvařit a konzumovat pouze v omezeném množství. V žádném případě by se neměl jíst syrový maniok.
U dětí, jejichž trávicí systém se stále vyvíjí a je nezralý, může přidání manioku do jejich stravy poškodit trávicí systém a vážně ovlivnit jejich zdraví, dokonce způsobit otravu.

Je tedy vidět, že maniok je extrémně výživná potravina, ale při nesprávné konzumaci může vést ke zbytečným zdravotním rizikům.

Khanh An (sestaveno)

Zdroj