Jde o program Vietnamská kuchyně – Nezapomenutelné chutě v rámci Festivalu velvyslanectví v Haagu, který se koná 6. září, oslavu 80. výročí Národního dne Vietnamské socialistické republiky pořádanou vietnamským velvyslanectvím v Nizozemsku 19. září a program Vůně nočního trhu – Vietnamský měsíc uprostřed Evropy, který se konal poprvé 20. a 21. září.
Oficiální webové stránky Embassy Festivalu (prestižní kulturní akce, kterou každoročně v centrálním parku Lange Voorhout pořádá společnost Prooost ve spolupráci s městskou samosprávou Haagu) mají odpočítávací hodiny nastavené na 6. září. Loni festival přilákal přibližně 35 000 návštěvníků.
Letošní festival trvá 12 až 20 hodin a účastní se ho více než 40 zemí a teritorií, přičemž se očekává velký počet návštěvníků. V rámci festivalu Vietnamská obchodní kancelář v Nizozemsku i nadále pořádá stánek představující zemědělské produkty v kombinaci s vietnamskou kuchyní .
Paní Vo Thi Ngoc Diep, obchodní poradkyně v Nizozemsku, uvedla: „Vietnamský národní pavilon letos představí zemědělské produkty, potraviny, nápoje a čerstvé ovoce dovážené z Vietnamu. Vrcholem pavilonu bude chuť vietnamského pho, kterou na festivalu poprvé představí We Love Pho – komunita milovníků pho a zachovatelů vietnamské kulinářské kultury v Evropě. Tímto vrcholem je harmonické spojení mezi Miss Linh – e-commerce platformou a malými a středními potravinářskými podniky v Evropě, které dovážejí zboží přímo od potravinářských společností ve Vietnamu.“
Paní Ngo Le Diem Le, která má na starosti prodej na e-platformě Miss Linh, se podělila: „Naším cílem je přinést vietnamské zemědělské produkty a speciality do supermarketů a restaurací v Nizozemsku i v Evropě. Z praktických zkušeností jsme si však uvědomili, že pokud budeme dodávat pouze syrové produkty, evropští zákazníci, kteří mají o vietnamských pokrmech jen velmi málo znalostí, je budou jen těžko používat. Proto je proaktivně zpracováváme do kompletních pokrmů, poté pořádáme kurzy vaření, kulinářské show, navrhujeme menu a přímo školíme kuchaře... aby si produkty mohli vizualizovat a aplikovat přímo ve svých kuchyních.“
Tato iniciativa a kreativita se dále projevily na akci Night Market Fragrance - Vietnamese Moon in the Middle of Europe, kterou spoluorganizovali paní Ngo Le Diem Le, Vo Dieu Thuy (majitel restaurace Hangout, který má také na starosti fórum Vietnamské asociace v Nizozemsku) a Phung Ho (prezident Vietnamské studentské asociace v Rotterdamu).
Toto je první vietnamský noční trh konaný v Nizozemsku u příležitosti Svátku středu podzimu (od 15:00 do 12:00 dne 20. září a od 14:00 do 20:00 dne 21. září). Akce se koná přímo v areálu Delftské technické univerzity, kde studuje v zahraničí mnoho vietnamských studentů, což Svátku středu podzimu dodá radostnou a vřelou atmosféru. Očekává se, že členové organizačního výboru se převléknou za Hang a Cuoi, aby Vietnamcům, zejména mladým Vietnamcům v Nizozemsku, přiblížili atmosféru vlasti a rodiny. Na tomto vůbec prvním nočním trhu se bude podávat také Pho z komunity We Love Pho.
Paní Ngo Le Diem Le se již potřetí zúčastnila Festivalu diplomatického sboru a nadále přímo organizovala řadu akcí představujících vietnamskou kuchyni a instruovala, jak v Nizozemsku vařit vietnamská jídla z asijských potravin a koření.
Paní Le se z praktických zkušeností podělila: „Klíčovým faktorem, který zákazníci a partneři v Nizozemsku i v Evropě vždy očekávají, je, že produkt musí splňovat evropské standardy, zajišťovat udržitelnost, profesionalitu, upřímnost, jedinečnost a být úzce spjat se zdravím a životním prostředím. Evropané oceňují autenticitu, takže za každým pokrmem musí vidět poselství zeleného životního stylu, čistého stravování a dlouhodobé hodnoty. Když Vietnamci nejen přinesou lahodné jídlo, ale také zprostředkují poselství zdraví, udržitelnosti a hloubky vietnamské kultury, místní to jistě přijmou s větším nadšením a očekáváním.“
Zdroj: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html
Komentář (0)