Tříhvězdičková broskev

V lidovém pověsti se vypráví příběh o pěstování broskví, který se vypráví o tom, jak kdysi dávno ve východní horské oblasti Soc Son rostl broskvový strom, jehož větve a listy byly neobvykle velké a jeho stín pokrýval velkou plochu. Na broskvovém stromu žily dvě víly. Zaháněly duchy a pomáhaly lidem v oblasti žít klidný a šťastný život. Démoni, vyděšení velkou mocí obou bohů, se báli i broskvového stromu.

Ale na konci každého roku se obě víly musely vrátit k Nefritovému císaři do nebe a ty se vrátily, aby způsobily potíže. Lidé káceli větvičky broskví, aby je vystavovali ve svých domovech. Pouhý pohled na květy broskví je vyděsil a utekli. Od té doby se zrodil zvyk hrát si s květy broskví během Tetu a rozšířil se po celém Severním Vietnamu. Dnes se čerstvé větvičky broskví stále objevují v každé domácnosti během Tetu, ale jejich význam se od starého zvyku značně liší. Krása květin symbolizuje štěstí, spokojenost a shledání. Od té doby se profese pěstování broskví objevila na mnoha místech...

Lidé trhají listy broskví, aby zabránili květům rozkvést včas na Tet.

V oblasti Ha Nam se nachází mnoho oblastí pěstování broskví, ale nejznámější a nejkrásnější je broskev Ba Sao (Kim Bang). Protože se jedná o polohorskou oblast, je zde vhodné klima pro broskvoně, takže broskve Ba Sao mají vždy svěží barvy a rovnoměrné a syté květy. Stejně jako v mnoha jiných oblastech pěstování broskví se i v Ba Sao dělí na 3 hlavní druhy broskví: staré broskve, bonsajové broskve a větvičkové broskve. Pan Tran Que Chi, rodák z Ba Sao, v rozhovoru o broskvoních v Ba Sao uvedl, že během francouzského koloniálního období byla tato půda Ba Sao původně využívána Francouzi k pěstování kávy. Když vznikla farma Ba Sao, stalo se z tohoto místa půda pro pěstování moruší a bource morušového. Když farmářský model přestal být vhodný a rozpadl se, lidé zde pěstovali čaj, cukrovou třtinu, kukuřici a maniok. Během posledních 20 let se Ba Sao proslavilo pudinkovými jablky, okrasnými broskvemi, grapefruity a mandarinkami.

V těchto dnech 11. lunárního měsíce obyvatelé Ba Sao pilně odlupují broskvové listy, aby pomohli stromům včas rozkvést do konce roku a nabídli jim krásné broskvové k vystavení na Tet. Vedle rozlehlé broskvové zahrady táhnoucí se až k úpatí hory se pan Hoang Van Thuy, jeden z největších pěstitelů broskví v Ba Sao, podělil: „Broskvové stromy jsou listnaté stromy, které každou zimu ztrácejí listy. Po opadnutí listů se vyvinou a rychle rostou květní pupeny. Pokud se broskvový strom nechá na pokoji, ztratí listy na konci prosince a květy vykvetou na konci ledna nebo února následujícího roku, takže pokud chcete během Tetu krásné květiny, musí pěstitelé předem provést techniku ​​odlupování listů, aby „strom zpomalili“, a květy tak vykvetly včas na Tet.“ Doba odlupování broskvových listů je obvykle v 11. lunárním měsíci. Říká se, že jde o olupování listů, ale ve skutečnosti musí být pěstitel puntičkářský a pečlivě vytrhávat každý list, aby nepostihl květní poupata na konci paždí listů... V broskvové zahradě pana Hoang Van Thuye se v současnosti vyskytují dva druhy broskvoní: broskvoňové květy a broskvoňové květy. Během Tetu často prodává stromky a větve milovníkům květin.

Kromě dvou výše uvedených květních linií se v Ba Sao vyskytují také starobylé broskvoně neboli běžně nazývané broskvoně. Jedná se o druh broskví, které si znalci vždycky chtějí koupit, aby si vychutnali Tet. Starověké broskvoně v Ba Sao existují již dlouhou dobu, rostou v lesích, ve skalnatých horách nebo v zahradách mnoha rodin. Starověké broskvoně mají jednotlivé okvětní lístky se světle růžovou barvou, přirozeně kvetou jak květy, tak mladými listy, takže mají čistou krásu a jsou plné vitality. Strom plodí, když zralé plody opadají, strom roste ze semínek. V minulosti lidé považovali broskvoň za normální strom jako každý jiný strom v zahradě, takže se o něj moc nestarali a nechali strom přirozeně růst. Na jaře kvetou a do ledna plodí dva stromy. Když dozrají, mají broskvoně světle růžovou barvu, červená dužnina je docela sladká a voňavá. Jedná se o druh ovoce, který přitahuje mnoho ptáků živících se ovocem, takže tento druh stromu byl v Ba Sao běžný. Slabinou staré broskvoně (vietnamské broskve) v Ba Sao je však to, že květy nevydrží tak dlouho jako u jiných odrůd broskví, takže hlavní rostlinou v Ba Sao je stále hybridní broskev s dvojitými okvětními lístky. Díky vitalitě divokých broskví si však lidé zde často berou krásné kořeny broskví a roubují je s hybridními broskvoněmi, které také produkují krásné květy, často tvarované do bonsaje a jsou u mnoha zákazníků velmi oblíbené.

Město Ba Sao na konci roku často hemží lidmi, kteří si na Tet kupují broskvové květy. Čerstvé broskvové květy vždy přinášejí teplo do každého domova a v každém srdci zasévají radost, lásku a naději na šťastný nový rok.

Ču Binh

Zdroj: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/dao-ba-sao-142597.html