1. Cibulová polévka
Cibulová polévka (Soupe à l'oignon) je nepostradatelným názvem v seznamu nejtypičtějších pokrmů francouzské kuchyně . Tento pokrm vznikl ve středověku a původně byl běžným jídlem dělníků, ale postupem času se stal symbolem prvotřídní kuchyně v luxusních pařížských restauracích.
Přirozená sladkost cibule pomalu dušené na másle a bílém víně v kombinaci s bohatým vývarem přináší výrazný hřejivý pocit. Křupavý chléb a vrstva tučného sýra Gruyère zapečená navrchu vytvářejí při vychutnávání jemnou chuť – rustikální i vznešenou zároveň. Na tuto chuť turisté na francouzských zájezdech jen těžko zapomenou.
>>> Podívejte se na nejnovější zájezdy do Francie:
1. Západní Evropa: Německo - Rakousko - Lichtenštejnsko - Švýcarsko - Francie
2. Západní Evropa: Francie - Belgie - Nizozemsko - Lucembursko - Švýcarsko - Německo (Zaanse Schans Windmill Countryside)
2. Foie gras
Pokud jde o francouzskou kuchyni, foie gras je vždy symbolem luxusu a noblesy. Tento pokrm je považován za „národní poklad“ na slavnostních francouzských večírcích a objevuje se již od dob krále Ludvíka XVI.
Foie gras se pečlivě připravuje, aby si zachovala svou přirozenou tučnost a jemnost, a často se podává s toastem, vinnou omáčkou nebo ovocným džemem. Bohatá chuť v kombinaci s elegantní sladkostí vytváří emotivní chuťový zážitek. Při cestování do Francie s Vietravel budete mít možnost vychutnat si foie gras v Alsasku – regionu, který je považován za „hlavní město“ tohoto pokrmu.
3. Grilovaní šneci s česnekovým máslem
Šneci mohou být pro Vietnamce zvláštní ingrediencí, ale ve francouzské kuchyni jsou šnek Bourgogne delikátní pochoutkou. Šneci se pečlivě čistí a grilují s máslem, česnekem, petrželkou a bílým vínem.
Svůdná vůně másla v kombinaci s bohatou chutí šneků vytváří dokonalý celek. Přestože se jedná pouze o předkrm, šneci si je zahraniční turisté pamatují navždy. Ochutnat tento pokrm během cesty po Francii je skvělý způsob, jak pocítit kreativního a odvážného ducha francouzského kulinářského umění.
4. Bageta
Žádný symbol nedokáže reprezentovat francouzskou kuchyni jasněji než křupavá bageta. Bageta, která se zrodila v 19. století, se rychle stala nepostradatelnou součástí francouzského života, od snídaně až po večeři.
Zlatavá, křupavá kůrka obaluje měkký, hladký vnitřek a vytváří jednoduchou, ale sofistikovanou chuť. Při procházce pařížskými ulicemi během zájezdu po Francii s Vietravel snadno narazíte na lidi jezdící na kole s bagetou – typický rys francouzské kultury.
5. Palačinky
Palačinky (cêpes) jsou pokrmem spojovaným s dětstvím mnoha Francouzů. Díky tenké, hladké vrstvě těsta z mouky, mléka a vajec lze palačinky kombinovat se sladkými náplněmi, jako je ovocný džem, čokoláda, nebo slanými náplněmi, jako je sýr nebo šunka.
Palačinky (cêpes) nejsou jen oblíbeným pouličním jídlem, ale také představitelem sofistikovanosti francouzské kuchyně. Návštěvníci si mohou snadno vychutnat teplé palačinky přímo na náměstí Montparnasse nebo na úpatí Eiffelovy věže – kde se chuť pokrmu mísí s romantickým tempem Paříže.
6. Hovězí dušené v červeném víně
Boeuf Bourguignon – hovězí guláš na víně je mistrovským dílem francouzské kuchyně, pocházejícím z burgundské oblasti, proslulé svými slavnými vinicemi. Hovězí maso se pomalu dusí v červeném víně s cibulí, česnekem, mrkví a bylinkami, čímž se docílí bohaté a jemné chuti.
Při ochutnávání vám každý kousek měkkého masa smíchaný s okouzlujícím vínem dodá plného ducha Francie: jemného, hlubokého a plného emocí. V rámci zájezdu Vietravel Francie si tento pokrm rozhodně nesmíte nechat ujít.
7. Francouzský rybí guláš
Bouillabaisse – tradiční rybí guláš z Provence – je chloubou jihofrancouzské kuchyně. Připravuje se z různých čerstvých mořských ryb, rajčat, šafránu, česneku a olivového oleje.
Bouillabaisse není atraktivní jen pro svou bohatou chuť, ale také představuje francouzskou kulinářskou filozofii: respekt k ingrediencím a ocenění přírodní harmonie. Přestože je tento pokrm propracovaně připravený, stále si zachovává ducha Středozemního moře – slaný a štědrý.
8. Salát Niçoise
Salát Niçoise, pocházející z města Nice, je pokrm, který představuje zdravý a elegantní životní styl Francouzů. Mezi ingredience patří tuňák, vařená vejce, rajčata, brambory, zelené fazolky, černé olivy a extra panenský olivový olej.
Tento salát se zdá být jednoduchý, ale jasně ukazuje sofistikovanost francouzské kuchyně: lehký, vyvážený a estetický. V rámci zájezdů po Francii je ideální volbou pro turisty, kteří chtějí zažít svěží chutě jižní Francie.
9. Makronky
Macarons nejsou jen dezertem, ale symbolem elegance francouzské kuchyně. Tyto malé barevné koláčky se vyrábějí z bílků, cukru a mandlové mouky, což jim dodává jemnou sladkost a delikátní křupavost.
Makronky se často podávají k odpolednímu čaji a jsou nepostradatelným dárkem při slavnostních příležitostech. V Paříži je značka Ladurée považována za „svatou zemi“ makronek, kde si návštěvníci mohou během svého zájezdu Vietravel France plně vychutnat ty nejtypičtější chutě.
10. Jablečný koláč
Tarte Tatin – slavný jablečný koláč je dokonalým ztělesněním umění a improvizace ve francouzské kuchyni. Podle legendy vznikl tento dort chybou sester Tatinových, které pekly v nesprávném pořadí, ale vytvořil dort, který je milován již více než století.
Sladká karamelizovaná jablečná vrstva se mísí s křupavou máslovou krustou a vytváří bohatou, ale zároveň jemnou chuť. Vychutnáte-li si ji s šálkem horké kávy v podzimním počasí v Paříži, pochopíte, proč je francouzská kuchyně známá jako „symfonie chutí“.
Francouzská kuchyně není jen o jídle, ale také o cestě za poznáním kulturní podstaty národa, který miluje umění a oceňuje krásu. Cestující do Francie s Vietravel nejen obdivují nádhernou krásu Paříže, Provence nebo Bordeaux, ale také se ponoří do světa vynikající francouzské kuchyně – kde je každé jídlo cestou za objevováním kultury, emocí a lásky k životu.
Pro více informací o programu kontaktujte prosím:
VIETRAVEL
190 Pasteur, Xuan Hoa Ward, Ho Či Minovo město
Tel.: (028) 3822 8898 - Horká linka: 1800 646 888
Fanpage: https://www.facebook.com/vietravel
Webové stránky: www.travel.com.vn
Zdroj článku: Sesbíráno a sestaveno
@cestovníprůvodce #cestovníprůvodce
Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-phap-v18056.aspx
Komentář (0)