Jak se pěstitelé soli v Bac Lieu mohou uživit ze soli: Příběh cen (1. část)

Od doby, kdy Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu uznalo produkci soli v Bac Lieu za chráněné historické řemeslo, se pozornost vedoucích pracovníků na všech úrovních věnovaná solnému průmyslu zvýšila. Bylo realizováno mnoho programů a projektů s cílem oživit solný průmysl a oblast produkce soli se opět začala rozšiřovat. Aby se však pěstitelé soli mohli „uživit“ solí, je nutné i nadále zvyšovat její hodnotu a zajistit udržitelný domácí i mezinárodní trh... Lidový výbor provincie Dong Nai nedávno vydal rozhodnutí č. 26/2025/QD-UBND ze dne 19. března 2025, kterým se stanoví podmínky, obsah a výše preferenčních úvěrů pro realizaci některých úvěrových aktivit v rámci Národního cílového programu v provincii. Ráno 23. března na náměstí 23. března ve městě Dong Xoai slavnostně uspořádal provinční výbor strany, Lidová rada, Lidový výbor a Výbor Vietnamské vlasti provincie Binh Phuoc ceremoniál u příležitosti 50. výročí osvobození provincie Binh Phuoc (23. března 1975 - 23. března 2025) a převzetí Medaile práce první třídy. Dne 23. března uspořádal Lidový výbor provincie Quang Nam technické slavnostní otevření mostů Song Thu a An Binh u příležitosti 50. výročí osvobození Quang Namu (24. března 1975 – 24. března 2025) a 95. výročí založení provinčního výboru strany (28. března 1930 – 28. března 2025). Provinční lidová rada Quang Ngai právě schválila politiku na podporu laoských studentů studujících na vysokých školách a univerzitách nebo účastnících se školení v provincii. Přesněji řečeno, jednalo se pouze o jedno zasedání. Vláda, podniky a obyvatelé města Song Cong však prokázali profesionální, zdvořilý a elegantní přístup k cestovnímu ruchu. To je také důsledek, který nepotřebuje vysvětlení pro rostoucí potenciál turistických oblastí v dané lokalitě. Od doby, kdy Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu uznalo produkci soli v Bac Lieu za chráněné dědictví, se pozornost vedoucích představitelů na všech úrovních k solnému průmyslu zvýšila. Bylo realizováno mnoho programů a projektů s cílem oživit solný průmysl a oblast produkce soli se začala opět zvyšovat. Aby však pěstitelé soli mohli „žít“ ze soli, je nutné i nadále zvyšovat její hodnotu a zajistit udržitelný domácí i mezinárodní trh... Ve spolupráci se stranickými výbory, vládními agenturami, Vlastenecké frontou a různými odděleními a sektory náboženské organizace ve městě Da Nang již mnoho let aktivně mobilizují své stoupence, aby přispěli k budování silnějšího a prosperujícího města. Toto je shrnutí zpráv z novin Ethnic Minorities and Development Newspaper. Ranní zprávy z 22. března obsahují následující pozoruhodné informace: Zářivé barvy brokátu Na Hang; Mistrovské dílo stoleté dřevěného kostela v Kon Tum; Oddané úřednice sloužící vesnicím; a další aktuální události v oblasti etnických menšin a horských oblastí. Večer 22. března se ve městě Da Nang... konal závěrečný ceremoniál 42. ročníku Národního televizního festivalu v Quy Nhon (Binh Dinh). Premiér Pham Minh Chinh se závěrečného ceremoniálu zúčastnil a předal ceny. Lidový výbor provincie Dak Lak nedávno vydal plán č. 56/KH-UBND ze dne 13. března 2025 týkající se zápisu žáků do 6. a 10. ročníku internátních škol etnických menšin pro školní rok 2025-2026 v provincii Dak Lak. Odpoledne 22. března ve městě Quy Nhon předsedal premiér Pham Minh Chinh pracovní schůzi se stálým výborem provinčního stranického výboru Binh Dinh, která se zabývala socioekonomickým rozvojem, rozdělováním veřejného investičního kapitálu, zajištěním národní bezpečnosti a obrany, sociálním zabezpečením a klíčovými směry a úkoly pro nadcházející období. Zúčastnili se jí také vedoucí představitelé několika ministerstev, odborů a obcí. Během zájezdu „Návrat domů“, který uspořádal Národní park Cuc Phuong, se skupina turistů z Hanoje zúčastnila zážitku a doprovázela úřady při vypuštění 10 vzácných bílých bažantů zpět do jejich přirozeného prostředí. Společnost Northern Power Corporation (EVNNPC) si uvědomuje, že digitální transformace v energetickém sektoru již není možností, ale povinným požadavkem a správným strategickým směrem, který vytváří hybnou sílu pro udržitelný rozvoj podnikání v éře Transformace 4.0. V posledních letech neustále posiluje svou komplexní vůdčí roli s cílem zajistit, aby každý zaměstnanec proaktivně měnil své povědomí a návyky při implementaci digitální transformace, neustále se snažil učit, rozvíjet znalosti, zvyšovat konektivitu a využívat a aplikovat digitální technologie ve všech aspektech provozu, aby lépe sloužil zákazníkům.

Spolu s krevetami a rýží je sůl také jedním ze známých zemědělských produktů provincie Bac Lieu s více než stoletou historií. V posledních pěti letech, od doby, kdy Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu uznalo produkci soli v Bac Lieu za chráněné dědictví, se pozornost vedoucích pracovníků na všech úrovních vůči solnému průmyslu zvýšila. Bylo realizováno mnoho programů a projektů s cílem oživit solný průmysl a oblast produkce soli se začala opět rozšiřovat.

Dodnes se však pěstitelům soli nepodařilo na soli zbohatnout. Začarovaný kruh dobré úrody - nízké ceny a vysoké ceny - špatná úroda pokračuje podobně jako životní cyklus soli - vzniká z vody a poté se rozpouští do pěny.

Aby získali vysoce kvalitní sůl, musí pěstitelé soli pracovat na solných polích za drsných povětrnostních podmínek, snášet spalující slunce i prudký déšť.

Útrapy výroby soli

Když jsme v březnu navštívili okres Dong Hai v provincii Bac Lieu, viděli jsme rozlehlá solná pole. Sezóna sklizně soli zde obvykle začíná v listopadu předchozího roku a trvá do března následujícího lunárního roku.

Pan Nguyen Trong Han, místopředseda Lidového výboru okresu Dong Hai, uvedl: „Okres Dong Hai má největší oblast produkce soli v provincii Bac Lieu s rozlohou přes 1 300 hektarů. V posledních letech byly povětrnostní podmínky na začátku roku pro produkci soli často nepříznivé.“

„Po generace zůstávají pěstitelé soli věrní i přes útrapy a dokonce i doby, kdy ztráceli všechno. Produkce soli v Bac Lieu se v současnosti provádí převážně sušením na slunci a je silně závislá na počasí, takže počet slunečných a deštivých dnů v roce určuje výnos a kvalitu soli,“ řekl pan Kiet.

Přestože produkce soli dnes prošla mnoha změnami s využitím nových vědeckých poznatků a technologií v kombinaci s mechanizací ke zvýšení produktivity a kvality produktů, v podstatě musí pěstitelé soli stále snášet spalující slunce na zádech na polích, aby sůl získali.

Pan Huynh Van Toan, pěstitel soli z obce Long Dien Dong v okrese Dong Hai, má problémy. Naříká nad tím, že produkce soli je už tak obtížná, a právě když slaví sklizeň, obchodníci tlačí ceny dolů. Navzdory své nelibosti nemá, stejně jako mnoho dalších pěstitelů soli, jinou možnost než neochotně prodávat se ztrátou. Všichni sdílejí stejný názor: cokoli seženou, je lepší než nic. Dočasné skladování pod pogumovanými fóliemi by jen dále snížilo jejich výnos soli.

Pan Toan se domnívá, že vzhledem k nedostatku zdrojů na investice do skladovacích zařízení se musí s touto situací smířit. Bohatší domácnosti prodávají svou sůl ihned během sklizně, skladují ji ve skladech a čekají na vyšší ceny, než ji dále prodají. Počet investorů, kterým byly v této oblasti uděleny skladovací prostory pro skladování soli, je však stále velmi malý.

Pan Toan se podělil o to, že dopravní infrastruktura a skladovací zařízení jsou klíčové otázky, které musí vláda řešit, aby dále rozvíjela solný průmysl. Díky dobře udržovaným silnicím a vozidlům, která se dostanou na solná pole, mohou pěstitelé soli ušetřit spoustu nákladů. Každý zde ví, že solná pole s pohodlnou dopravní dostupností dosahují vyšších cen než ta, která se nacházejí dále ve vnitrozemí s obtížnými dopravními podmínkami. „Naším přáním je, aby vláda aktivně podporovala a přitahovala investice do výstavby skladů soli v dané lokalitě. Zároveň doufáme, že nasměrujeme producenty soli k modelům spolupráce s integrovanou nabídkou a poptávkou a garantovanými cenami od obchodníků až po pěstitele soli.“

Pan Ho Van Nien se s novináři podělil o své zkušenosti s výrobou soli.

Pan Ho Van Nien (75 let), žijící v obci Long Dong v okrese Dong Hai, se s námi podělil: „My, pěstitelé soli, neumíme nic jiného než vyrábět sůl; profese pěstitelů soli je v našich myslích hluboce zakořeněna již dlouhou dobu. Existuje paradox: zatímco cena jiného zboží a produktů, jako jsou instantní nudle a rýže, v průběhu času roste, cena soli zůstává stejná. Jak mohou pěstitelé soli za takových okolností zbohatnout?“

„Produkce soli v Bac Lieu je historické povolání, které si zaslouží ochranu, takže skutečně potřebujeme větší pozornost ze strany vlády. Musí existovat jasná politika ohledně cen soli. Jedná se o základní komoditu, takže je zásadní, aby příslušné agentury pořádaly schůzky a diskutovaly o zařazení soli do seznamu komodit s pevnou cenou pod kontrolou příslušných orgánů, nebo aby vytvořily dodavatelský řetězec. Teprve pak můžeme doufat, že zvýšíme hodnotu soli a zmírníme těžkosti pěstitelů soli,“ svěřil se pan Nien.

Profesní bariéry

Pan Ho Thanh Tuan, vedoucí oddělení zemědělství a životního prostředí okresu Dong Hai, uvedl: „Když byla produkce soli v Bac Lieu uznána za chráněné dědictví, zvýšila se pozornost vedoucích pracovníků na všech úrovních vůči solnému průmyslu. Bylo realizováno mnoho programů a projektů s cílem oživit solný průmysl. V důsledku toho solný průmysl v Dong Hai vykazuje známky rozvoje. Plocha pro produkci soli se začala opět zvětšovat a zlepšily se i příjmy pěstitelů soli. Od roku 2020 do současnosti již cena soli není tak volatilní jako dříve a je v podstatě stabilní.“

„Největší překážkou, které v současnosti čelí solný průmysl, je nedostatek synchronizované infrastrukturní sítě, což vede k tomu, že pěstitelé soli jsou zneužíváni obchodníky, kteří manipulují s cenami. Sůl z lokalit s pohodlným přístupem po silnicích dosahuje vyšších cen než z oblastí nepřístupných vozidlem, což vyžaduje přepravu po vodních cestách a v několika etapách, což má za následek nižší hodnotu,“ uvedl pan Tuan.

Na solných pláních Východního moře

Se souhlasem Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova (nyní Ministerstvo zemědělství a životního prostředí) schválil Lidový výbor provincie Bac Lieu projekt na zvýšení hodnoty produkce a zpracování soli na období 2021–2030, včetně investic do infrastruktury pro oblasti produkce soli.

Komponenta projektu č. 7 na rekonstrukci a modernizaci solných polí Dong Hai byla schválena k investici v roce 2023. Rozsah a komponenty projektu zahrnují výstavbu 5 hrází v kombinaci s komunikacemi o celkové délce 14,7 km, 20 betonových mostů a 26 krabicových propustků s celkovou investicí 127 miliard VND. Tyto projekty jsou v současné době v realizaci. Dvě z těchto silnic, trasa Trai So - Chua Linh Ung (2,56 km) a trasa Cau Dan Quan - čerpací stanice č. 3 (3,72 km), v ceně 24,3 miliardy VND, byly otevřeny pro technický provoz odpoledne 6. března v rámci Festivalu solného průmyslu ve Vietnamu - Bac Lieu 2025.

V zásadě však infrastruktura solného průmyslu stále potřebuje v budoucnu značné investice, aby uspokojila potřeby rozvoje.

Podle zprávy Ministerstva zemědělství a životního prostředí zveřejněné na konferenci shrnující implementaci vládního nařízení č. 40/2017/ND-CP o řízení produkce soli a podnikání v této oblasti, která se konala 7. března, činí průměrný příjem producentů soli 40 milionů VND/osoba/rok, což odpovídá 70 % průměrného celostátního příjmu na obyvatele.

Vyšetřování odhalila, že pěstitelé soli prodávají černou sůl za pouhých 900 VND/kg a sůl prodávaná na plachtách dosahuje maximálně 1 200 VND/kg. S tak nízkými cenami si pěstitelé soli nemohou zlepšit život produkcí soli.

Předseda provinčního lidového výboru Bac Lieu, Pham Van Thieu, zdůraznil, že s téměř 1 600 hektary, soustředěnými převážně v okrese Dong Hai a části okresu Hoa Binh, je Bac Lieu jednou z provincií s největší oblastí produkce soli v zemi s roční produkcí téměř 80 000 tun. Vzhledem k obtížím, kterým čelí solný průmysl, je nutná pozornost a investice ze všech úrovní a odvětví, aby se podpořila diverzifikace produktů, a to nejen pro spotřebu, ale také pro kosmetické výrobky, léčivou sůl a sůl pro průmyslovou výrobu…

V současné době je pro osoby ve vedoucích pozicích pravděpodobně největším problémem pokračovat v prosazování implementace stávajících politik; zároveň je zapotřebí dalšího výzkumu s cílem vyvinout politiky, které zvýší hodnotu soli. Aby se totiž sůl dostala na širší trh, musí být v první řadě pěstitelé soli schopni se svým povoláním dobře uživit…

Bac Lieu: Detailní pohled na citeru vyrobenou z více než 500 kg soli.

Zdroj: https://baodantoc.vn/de-diem-dan-bac-lieu-song-duoc-with-hat-muoi-cau-chuyen-ve-gia-ca-bai-1-1742555028712.htm