Nápojové firmy zkoumají cestu k nulové emisní energii.

Závod o dosažení nulové čisté spotřeby – obtížný problém, ale řešitelný.

Nedávno, v rámci workshopu „Směrem k nulové emisní stopě: Strategie a řešení pro snižování emisí skleníkových plynů v potravinářském průmyslu“ na výstavě Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024, prezentovaly podniky z potravinářského a nápojového sektoru řadu řešení a praktických zkušeností. To je obzvláště důležité vzhledem k rostoucím požadavkům na standardy Net-Zero a udržitelnosti.

Společnost GEA, jeden z předních světových dodavatelů technologických systémů (strojů, zpracovatelských a plnicích zařízení atd.) pro potravinářský, nápojářský a farmaceutický průmysl, se podělila o svá řešení v oblasti snižování emisí. Společnost GEA kladla zvláštní důraz na technologii aseptického plnění. Tato technologie hraje strategickou roli v přispívání k cílům udržitelného rozvoje dodavatele a dosažení nulové čisté emise do roku 2040 a zároveň poskytuje řešení udržitelného rozvoje pro mnoho hlavních partnerů společnosti GEA po celém světě, včetně Vietnamu.

Pan Vincent Mauer - generální ředitel společnosti GEA Vietnam Co., Ltd.

Zástupci společnosti GEA představili konkrétní řešení, jako například: snížení emisí skleníkových plynů v rámci směrnice Scope 3 o 27,5 % do roku 2030; 100 % navrhovaných řešení bude spojeno s eliminací používání sladké vody do roku 2030; 100 % řešení souvisejících s obaly bude do roku 2030 využívat udržitelné obalové materiály; a 100 % materiálů používaných k balení strojů nebo náhradních dílů bude do roku 2026 splňovat jedno z pěti R oběhového hospodářství (snížení, opětovné použití, oprava, renovace, recyklace).

Jako nepostradatelný krok v jakémkoli procesu výroby nápojů se dnes v nápojovém průmyslu používá technologie aseptického plnění (sterilní při pokojové teplotě), aby se minimalizoval dopad na životní prostředí.

Aseptická technologie zahrnuje komplexní řadu úzce propojených procesů (od zpracování, míchání, sterilizace UHT (ultra vysoká teplota), plnění a uzavírání) až po výrobu hotového produktu. Tento proces probíhá v uzavřeném, sterilním systému. Sterilizovat je nutné jak lahve, tak i víčka. Aseptické plnicí systémy jsou schopny regenerovat sterilizační roztok pro lahve a víčka (kyselinu peroctovou - PAA), regenerovat sterilní vodu a zároveň dosahují nízké spotřeby energie.

Podle zástupců společnosti GEA nabízí aseptické plnící řešení řadu výhod na cestě k dosažení cíle Net Zero. Nový systém aseptického oplachování vodou v zařízení GEA ECOSpin získal označení GEA Add Better, které výrazně snižuje spotřebu vody díky nové konstrukci trysek, jež ve srovnání s předchozími verzemi šetří až 91 %. Tento systém lze navíc integrovat pro modernizaci starších zařízení, čímž se dosáhne úspory vody až 83 %.

Díky této technologii aseptického plnění využívá systém sterilizace produktů (UHT) technologii výměny tepla, která má menší dopad na životní prostředí a šetří až 90 % energie (zatímco horké plnění šetří 60 % energie).

Společnost GEA bude i nadále spolupracovat s Tan Hiep Phatem v projektu transformace oběhového hospodářství.

Aseptická technologie navíc pomáhá minimalizovat množství použitého plastu ve srovnání s jinými technologiemi, jako je například plnění za horka. Díky spolupráci se společností GEA se hmotnost každého lahvovaného produktu pod značkou Tan Hiep Phat snížila o 50 % na pouhých 13,5 gramu. To pomáhá snížit emise skleníkových plynů CO2 o ekvivalent 20 % na lahev.

Tan Hiep Phat a jeho úsilí o dosažení nulového čistého vypouštění emisí.

Ve Vietnamu společnost GEA spolupracuje se společností Tan Hiep Phat na vývoji 10 vysokorychlostních plnicích linek v továrnách společnosti Tan Hiep Phat po celé zemi. Jedná se také o nejstarší sterilní plnicí linky PET ve Vietnamu, které byly schváleny Úřadem pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) pro produkty s nízkým obsahem kyselin.

Spolupráce mezi oběma společnostmi pomáhá dodávat nápojové výrobky s vysokou nutriční hodnotou a zároveň si zachovávají svou přirozenou, čistou barvu a chuť bez konzervantů. Tato technologie navíc pomáhá firmám snižovat používání plastů při výrobě snížením hmotnosti lahví. Společnost může také snížit množství odpadu během výroby a snížit spotřebu elektřiny a vody.

V budoucnu bude společnost GEA spolupracovat se společností Tan Hiep Phat na několika projektech založených na technologii aseptického plnění GEA ECOSpin2 ZERO a technologii GEA Modulbloc. Společnosti GEA a Tan Hiep Phat se proto zaměří na vývoj zařízení, která jim pomohou dosáhnout označení „GEA Add Better“ (označení zajišťující lepší udržitelné postupy). Hlavním cílem zůstává co nejvíce minimalizovat plastový odpad. Technologie aseptického plnění také zajistí snížení plastového odpadu, vylepšenou senzorickou chuť a prodlouženou trvanlivost produktů, což pomůže oslovit více spotřebitelů na trhu udržitelnějším způsobem.

Detailní pohled na linku pro aseptické sterilní plnění za studena.

Společnost GEA navíc provedla mnoho technologických inovací i u dalších zařízení ve výrobní lince, jako jsou například stroje na vyfukování lahví: kromě stávající technologie vyfukování lahví společnost GEA přidala i aseptickou technologii vyfukování lahví. To je také způsob, jak minimalizovat plastový odpad a zároveň výrazně šetřit vodu a energii. Tyto faktory budou hrát významnou roli v plánu Net Zero do roku 2030.

Komentář (0)