Unikátní indická kuchyně v Phan Thietu

Kuchaři v soutěži indické kuchyně .

S cílem posílit kulturní výměnu a zlepšit zkušenosti kuchařů pořádá Indická nadace pro kulturní a obchodní výměnu (CD Foundation) ve spolupráci s Generálním konzulátem Indie v Ho Či Minově Městě, hotelem Radisson Resort Phan Thiet a hotelem The Park Hyderabad indickou kulinářskou soutěž ve městě Phan Thiet.

Počáteční úspěch soutěže slibuje otevření mnoha příležitostí pro kulinářskou spolupráci a výměnu mezi oběma zeměmi v budoucnu. Soutěž poprvé přilákala kuchaře a nadšence do vaření působící v Ho Či Minově Městě a Phan Thietu.

Nezúčastnilo se mnoho kuchařů, pouze 10 z Indie a Vietnamu. Nicméně na porotce a indické a vietnamské návštěvníky udělali silný dojem. Zadání soutěže bylo zveřejněno až těsně před jejím začátkem. Hlavní ingrediencí byl tedy mořský okoun z oblasti Phan Thiet.

Porotci při výběru vítěze vycházeli z kritérií, jako je kreativita, dovednosti v manipulaci s ingrediencemi, minimální odpad, prezentace jídla a hygiena kuchyně.

Organizátoři předali kuchařům ocenění.

Soutěž byla po dobu 60 minut živá a napínavá. Časový tlak nezpomalil tempo kuchařů. Pečlivě upravovali, kořenili a kombinovali ingredience a koření, aby vytvořili harmonický, výživný a vizuálně atraktivní pokrm. Díky svým rozmanitým stylům kuchaři povýšili své počiny na vyšší úroveň a předvedli směs vietnamských a indických chutí. Na konci soutěže porotci vybrali tři kuchaře s nejvyšším hodnocením.

Šéfkuchař Satya Pandari – porotce soutěže – řekl: „Není to jen soutěž; chceme propojit a posílit přátelství mezi oběma zeměmi. Použili jsme pět oblíbených indických koření a ingrediencí z Vietnamu, aby soutěžící mohli volně vytvářet indické pokrmy a zároveň si vychutnávat chutě vietnamských surovin.“

Soutěžící Bhawana Chopra říká: „Miluji vaření, takže často cestuji a učím se mnoho pokrmů ze zemí, které jsem navštívil. Když jsem se dozvěděl o této soutěži, byl jsem velmi nadšený, že se jí mohu zúčastnit. Přestože jsou moji soutěžící profesionální kuchaři, jsem velmi rád, že se od nich mohu učit, sdílet své kuchařské dovednosti a vyměňovat si znalosti, které už mám.“

Dříve pořádal turistický průmysl obchodní konference, aby se spojil s indickými cestovními kancelářemi, což otevřelo Phan Thiet nový trh. Pro přilákání více turistů do Mui Ne - Phan Thiet je však kuchyně jednoznačně spojovacím prvkem pro dlouhodobý rozvoj, protože cestovní ruch spojený s kulturou a jídlem je první podmínkou pro přilákání a udržení turistů.

>> Podívejte se na hotely:

Zdroj: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html