Unikátní malby lepkavé rýže na festivalu lepkavé rýže Phu Thuong

Nesení malin a ovoce GAC k bohoslužbě v komunitním domě Phu Gia - Foto: T.DIEU

Festival Xo i

Phu Thuong byl otevřen odpoledne 5. února (8. ledna) v komunitním domě Phu Gia, městská část Phu Thuong, okres Tay Ho, Hanoj .

Toto je

tradiční festivaly

Slavná řemeslná vesnice Phu Thuong s lepkavou rýží v Hanoji byla v roce 2024 Ministerstvem kultury, sportu a cestovního ruchu uznána za národní nehmotné kulturní dědictví.

Festival odráží touhu lidí po prosperujícím a hojném životě a také vděčnost úrodné půdě, která dala vzniknout řemeslné vesnici, jež živí vesničany podél Rudé řeky.

Lidé se fotí s obřími pětibarevnými tácy s malinami na festivalu lepkavé rýže Phu Thuong - Foto: T.DIEU

Pan Nguyen Van Tuong - předseda lidového výboru okresu Phu Thuong - pronesl úvodní projev, v němž vyjádřil hrdost obyvatel Phu Thuong na jedinečné povolání této starobylé vesnice.

Podle pana Tuonga se již po staletí každé pozdní odpoledne nebo brzy ráno, sotva dorazíte na začátek vesnice Ga (Ke Ga, známá také jako vesnice Phu Gia, která se nachází na jižním břehu Rudé řeky, nyní v okrese Phu Thuong, okres Tay Ho, Hanoj), šíří vesnicí vůně lepkavé rýže.

Díky chladné vodě řeky Nhi Ha a úrodným starověkým naplaveninám měl Phu Thuong dříve úrodná rýžová pole. Z těchto úrodných polí obyvatelé Phu Thuongu pěstovali dva druhy prémiové rýže: lepkavou rýži se zlatým květem a lepkavou rýži s morušovým lepidlem pro výrobu lepkavé rýže.

Díky tvrdé práci a kreativitě si lidé z vesnice Ga a obecně z okresu Phu Thuong dodnes udržují a rozvíjejí toto povolání.

Řemeslníci, pramenící z vášně a lásky k tomuto povolání, jsou velmi pečliví od fáze výběru ingrediencí až po fázi zpracování, aby vytvořili konečný produkt – lepkavou rýži Phu Thuong, lesklou, kulatou, lahodnou, prodchnutou kulinářskou kulturou elegantních obyvatel Hanoje .

Lidé si s obdivem užívají lepkavou rýži všech barev a tvarů - Foto: T.DIEU

Festival lepkavé rýže Phu Thuong

Soutěž ve vaření lepkavé rýže mezi odbočkami sboru přilákala mnoho diváků.

Lepkavá rýže se na festivalu nevaří, ale vaří ji doma řemeslníci, kteří vstávají brzy ráno.

Návštěvníci si zde mohou vychutnat lahodnou lepkavou rýži všeho druhu a obdivovat lepkavou rýži zdobenou v mnoha barvách a tvarech.

Jsou tam tácy s lepkavou rýží, tácy s lepkavou rýží, které jsou propracovaně zdobené jako malebná krajinomalba, například tác s lepkavou rýží „malující“ scénu rušné vesnice, domů a lotosového jezírka ve vesnici Phu Gia, která se nyní nachází v městské části Phu Thuong.

Každý, kdo na festival přijde, je ohromen dovedností kuchařů lepkavé rýže z Phu Thuongu.