Jedinečné a barevné v peruánském týdnu kuchyně ve Vietnamu 2023

Týden peruánské kuchyně , pořádaný Velvyslanectvím Peru ve Vietnamu ve spolupráci s Kariérním centrem Asia-Europe a hotelem Sheraton Hanoi, si klade za cíl představit a propagovat bohatou a rozmanitou peruánskou kulinářskou kulturu vietnamskému lidu a koná se od 24. do 29. října v Hanoji.

Peruánská kuchyně je jedinečnou směsicí tisíciletí kuchyní z mnoha kultur, včetně incké, evropské (Španělsko, Itálie, Německo), asijské (Japonsko, Čína) a africké. Díky rozmanitému terénu jsou i ingredience používané k přípravě tradičních peruánských pokrmů mimořádně bohaté, od salátů z čerstvých mořských plodů, jako je ceviche a tiradito v pobřežních oblastech, až po pokrmy z jehněčího, hovězího a vepřového masa vařené s bramborami a kukuřicí ve vysočině a nakonec pokrmy ze sumců a divokých zvířat v amazonském deštném pralese.

V letech 2012 až 2023 nominovaly World Travel Awards (prestižní světové cestovní ocenění považovaná za Oscary v turistickém průmyslu) Peru desetkrát na seznam předních světových kulinářských turistických destinací a devětkrát ocenily Peru v kategorii předních kulinářských turistických destinací v jihoamerickém regionu. V roce 2022 tato jihoamerická země „získala“ titul „přední světová kulinářská destinace“ již počtvrté.

Zdroj