Propagace vietnamského kulinářského dědictví na Mezinárodním festivalu kulinářské kultury 2025

Mezinárodní festival kulinářské kultury 2025 se bude konat 22. a 23. listopadu v prostorách diplomatického sboru (298 Kim Ma, Hanoj). Akci pořádá Ministerstvo zahraničních věcí a organizuje ji Oddělení služeb diplomatického sboru ve spolupráci s Oddělením státního protokolu, Oddělením informací a tisku, deníkem World and Vietnam Newspaper a dalšími agenturami Ministerstva zahraničních věcí.

Na akci informovala paní Hoang Thu Nga, zástupkyně předsedy organizačního výboru festivalu. Foto: HL

Organizační výbor Mezinárodního festivalu kulinářské kultury dne 11. listopadu oznámil informace o letošním ročníku festivalu. Festival proto přilákal více než 120 stánků, které slibují pestrý obraz globální kulinářské kvintesence a zároveň potvrzují image Vietnamu v roli „společného domova“ světové kultury.

Paní Hoang Thu Nga - zástupkyně vedoucího organizačního výboru festivalu uvedla, že letošní akce byla pečlivě připravena, s rozšířeným rozsahem, s téměř 120 stánky s občerstvením od ambasád, konzulátů, zahraničních kulturních center, místních ministerstv zahraničních věcí a velkých podniků.

S tématem „Cesta chutí – Chuťová cesta napříč pěti kontinenty“ je festival nejen příležitostí k uctění a propagaci jedinečných hodnot vietnamské a světové kulinářské kultury, ale také příležitostí k podpoře kulturní diplomacie, rozšíření mezinárodní spolupráce a šíření image přátelského, kreativního a integrovaného Vietnamu.

„Letošní téma má oslavit kuchyni jako cestu plnou emocí a spojení, kde každý pokrm není jen o chuti, ale také o kultuře, historii a identitě každé země. Prostřednictvím každého pokrmu sdílíme nejen chuť, ale také kreativitu, vzájemné porozumění a probouzíme ducha spolupráce,“ zdůraznila paní Hoang Thu Nga.

Také podle paní Hoang Thu Nga představuje Mezinárodní festival kulinářské kultury 2025 na rozdíl od předchozích ročníků výraznou změnu ve způsobu, jakým je akce organizována a prožívána.

Stánek představující ruskou kulinářskou kulturu na Mezinárodním festivalu kulinářské kultury 2024. Foto: MH

Letos festival poprvé využil digitální technologie v podobě digitálního interaktivního koutku, kde si návštěvníci mohou vyhledat informace o programu, prohlédnout si mapy akcí, dozvědět se o typických pokrmech jednotlivých zemí a zapojit se do moderních multimediálních zážitků.

Kromě toho se koná řada nových a kreativních aktivit, jako například: Borderless Cuisine Diary, Fashion Food Show, Global Beer Fest; společné střešní prostory ASEAN, Global Cuisine Avenue, tři regiony Vietnamu..., které přinášejí pestrou chuťovou cestu.

Paní Le Thi Thiet - prezidentka Asociace kulinářské kultury provincie Ninh Binh a členka organizačního výboru - hovořila o tom, co letošní festival odlišuje: Festival bude mít prostor představit podstatu vietnamské kultury se zaměřením na kulinářské dědictví celé země.
Jedná se o pokrmy, které byly uznány za národní nehmotné kulturní dědictví, jako například: pho, nudle Quang, banh xeo, banh mi... Mnoho slavných kulinářských značek a kulinářských umělců se zúčastní vystoupení a vyprávění příběhů o vietnamské kuchyni, jako například umělec Pham Thi Anh Tuyet, umělec z vesnice Van Cu...

Mezinárodní kulinářský festival je každoroční událostí na podporu kulturní a kulinářské výměny mezi Vietnamem a mezinárodními přáteli. Festival, který vstupuje do svého 13. ročníku, přilákal velký počet účastníků a stal se kulturním a diplomatickým mostem, propojujícím kulinářské kultury prostřednictvím každého pokrmu – od tradičních chutí až po moderní kreace – a potvrzující roli kuchyně v propojování přátelství a mezinárodní spolupráce.

Zdroj: https://hanoimoi.vn/quang-ba-di-san-am-thuc-viet-tai-lien-hoan-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-722894.html