Unikátní národní poklad: Keramický hrnec Dong Son na vaření lepkavé rýže při slavnostních příležitostech

Vzácný parník v zahradě

Národní poklad, keramický hrnec Dong Son, byl nalezen kolem roku 2000, když obyvatelé Thanh Hoa vykopali jámu pro výsadbu stromů.

Parník byl poté předán místnímu soukromému sběrateli, než jej sebral a legálně vlastnil sběratel Pham Gia Chi Bao (HCMC). Artefakt je téměř neporušený, okraj ústí parníku má několik malých prasklin a na těle je prasklina (26 cm dlouhá, téměř 1 cm široká), která byla zalátá. Parník je v současné době umístěn v galerii sběratele Pham Gia Chi Bao.

Unikátní národní poklad: Keramický hrnec Dong Son na vaření lepkavé rýže při slavnostních příležitostech - Foto 1.

Keramický hrnec Dong Son ze sbírky pana Pham Gia Chi Bao - FOTO: POSKYTLO ODDĚLENÍ KULTURNÍHO DĚDICTVÍ

Keramický hrnec kultury Dong Son, národní poklad, je vyroben z vypálené hlíny, jemné hlíny smíchané s pískem, rostlinnými zbytky, drobným štěrkem a žlutým okrovým práškem. Keramické tělo je červenošedé barvy, vyrobené z jemné hlíny, dobře hnětené a smíchané s pískem. Díky dobrému hnětení, jemnému písku a vhodnému poměru nemá tělo hrnce téměř žádné deformace, jako jsou praskliny, praskliny, deformace, silné kosti a hladký povrch.

Napařovač se tvaruje kombinací technik kruhového a ručního tvarování. Kruh pomáhá keramickému napařovači zachovat pevný tvar. Hrnčíř vytvořil tři samostatné části: tělo napařovače, hrnec a rošt, které pak po ztuhnutí keramické kosti spojil dohromady. Otvor v roštu je propíchnut odshora dolů. Tělo napařovače je silnější než hrnec, aby udrželo teplo, tělo hrnce je tenčí, aby se rychleji vznítilo/zahřálo.

Podle záznamů z pokladů se hrnce vypalovaly venku, bez pevné pece. Protože neexistovala žádná pecní komora, byla teplota vypalování nerovnoměrná, což na keramických hrncích vytvářelo skvrny různých barev. Toto byl oblíbený způsob vypalování keramiky v prehistorickém Vietnamu. V současnosti Chamové v Bau Truc (starý Ninh Thuan , nyní provincie Khanh Hoa) stále vypalují keramiku podle stejné tradice.

Podle záznamů z pokladu je keramický napařovač rozdělen na tři části: tělo napařovače, hrnec a vnitřní gril. Tyto tři části se vyrábějí samostatně a poté se spojují. Nejprve se vyrobí napařovač a poté se připevní k tělu hrnce. Technika montáže keramického napařovače dosáhla vysoké úrovně, takže spoje jsou obtížně rozpoznatelné, což vytváří dojem, že napařovač je vyroben z jednoho kusu.

Keramické hrnce kultury Dong Son se nenacházejí ve velkém množství ve srovnání s jinými druhy keramiky, jako jsou hrnce, umyvadla, misky, džbány, vázy, džbány, bronzové hrnce na vaření, formy... Statistiky vedené zesnulým profesorem Ha Van Tanem, ředitelem Archeologického ústavu, ukazují, že pokud vědci (do roku 1994) našli 579 hrnců, 74 misek, 422 džbánů, 213 džbánů... objevili pouze 7 hrnců Dong Son. Hrnce byly pro lid Dong Son tak cenné, že když majitel zemřel, byly s ním pohřbeny.

Vynálezy kultury Dong Son byly poprvé objeveny.

V souboru pokladů byla citována studie, která má prokázat jedinečnost a vzácnost keramického hrnce Dong Son, jehož majitelem byl sběratel Pham Gia Chi Bao. Stopy rýže ve Vietnamu byly tedy nalezeny z období kultury Phung Nguyen, tisíce let před kulturou Dong Son. Během období kultury Dong Son se k zdobení některých bronzových předmětů používaly obrazy rýžových zrn. Na některých bronzových bubnech a nádobách Dong Son se objevily obrazy zpracování rýže, jako je drcení rýže, třídění rýže...

Unikátní národní poklad: Keramický hrnec Dong Son na vaření lepkavé rýže při slavnostních příležitostech - Foto 2.

Parník ukazuje starověké techniky vaření - FOTO: POSKYTLO ODDĚLENÍ KULTURNÍHO DĚDICTVÍ

Studie vysoce ocenila novou techniku vaření, napařování a vaření vody... pomocí páry. Rada pro kulturní dědictví (národní rada pro oceňování pokladů) se rovněž shodla na tom, že se jedná o typický vynález a výtvor objevený poprvé v kultuře Dong Son s velmi vysokou praktickou hodnotou, který podporuje rozvoj společnosti Dong Son a fyzický růst starověkých vietnamských obyvatel.

Podle výzkumu se lepkavá rýže objevuje pouze při zvláštních příležitostech. Lepkavá rýže se používá k vaření bambusové rýže, lepkavé rýže a dušené lepkavé rýže v napařovači. Postupně se tento kulinářský zvyk stal součástí komunity Dong Son a lepkavá rýže je poměrně často zaznamenána ve starých knihách. Linh Nam Chich Quai (Vu Quynh, Kieu Phu) Text: Země produkuje hodně lepkavé rýže. Tento vynález z období Dong Son je také příběhem ceněného parníku Dong Son.

Docent Dr. Bui Van Liem se domnívá, že konzumace vařeného jídla a pití převařené vody pomáhala lidem v době králů Hung zlepšit jejich fyzické zdraví. „Nejpokročilejší věcí je konzumace vařeného jídla a pití převařené vody..., přičemž nejprogresivnější, nejvědečtější a nejcivilizovanější věcí v období Dong Son byl vynález a vytvoření technik vaření v páře, napařování a vodní lázni k vytvoření lepkavé rýže, rýže a dalších potravin...“, řekl docent Dr. Liem.

Keramický hrnec Dong Son ze sbírky Pham Gia Chi Bao je proto cenný, protože vypráví příběh lidí, zemědělské civilizace a materiálního i duchovního života starověkých Vietnamců v éře Dong Son. Výzkum hrnce poskytuje důkazy o materiálním životě (jídlo, oblečení, bydlení) i duchovním životě (svátky, víra).

„Objev parníků při archeologických vykopávkách na místech patřících ke kultuře Dong Son kromě potvrzení originality parníků také dokazuje, že starověcí Vietnamci v období Dong Son věděli, jak používat lepkavou rýži, a vařit ji v páře, aby vytvořili speciální jídlo (lepkavou rýži) daného období,“ zdůrazňuje dokumentace národního pokladu. (pokračování bude)

Zdroj: https://thanhnien.vn/doc-la-bao-vat-quoc-gia-cho-gom-dong-son-nau-xoi-dip-dai-le-18525070923084313.htm