Zapište lepkavou rýži Phu Thuong na seznam národního nehmotného kulturního dědictví.

7. ročník festivalu lepkavé rýže Phu Thuong a slavnostní oznámení rozhodnutí o zařazení lepkavé rýže Phu Thuong na seznam národního nehmotného kulturního dědictví jsou příležitostí k uctění tohoto dědictví, k uznání a pochvale úsilí stranického výboru, samosprávy okresu Phu Thuong, příslušných odborů a poboček okresu a komunity při zachování, konzervaci a propagaci hodnoty tradičního řemesla lepkavé rýže Phu Thuong. Zároveň k propagaci odpovědnosti za zachování a propagaci dědictví ve prospěch socioekonomického rozvoje a zlepšení života lidí.

Program múzických umění

Místopředsedkyně okresního lidového výboru Tay Ho, Bui Thi Lan Phuong, na slavnostním ceremoniálu uvedla, že v posledních letech okres Tay Ho s touhou zachovat místní tradiční řemesla a zlepšit životy lidí vždy věnoval pozornost vytváření příznivých podmínek na podporu rozvoje řemeslných vesnic. Dne 30. prosince 2016 byl Phu Thuong Hanojským lidovým výborem uznán jako tradiční řemeslná vesnice s lepkavou rýží Phu Thuong. V roce 2018 byla lepkavá rýže Phu Thuong jedním z 12 tradičních kulinářských pokrmů Hanoje podávaných v tiskovém středisku na summitu USA - Severní Korea a přitáhla pozornost mnoha zahraničních reportérů.

Když mluvíme o lepkavé rýži Phu Thuong jako o kulturním prvku, nemůžeme nezmínit tradiční festival vesnice Phu Gia, Phu Thuong. Festival vesnice Phu Gia se koná každý rok tři dny, 8., 9. a 10. dne prvního lunárního měsíce. Místní lidé pořádají nový rýžový obřad, při kterém obětují ochranitelskému bohu vesnice lepkavou rýži, kterou vyrábějí, aby vyjádřili svou vděčnost a modlili se, aby požehnal vesničanům bohatou úrodou. Zároveň rodiny vaří sladkou polévku, kterou obětují rodinnému oltáři, aby vyjádřily vděčnost svým zesnulým předkům a popřály svým potomkům hladký chod podnikání.

Udělení rozhodnutí o zapsání lepkavé rýže Phu Thuong do seznamu národního nehmotného kulturního dědictví.

Od roku 2017 se místní komunita a vláda dohodly na pořádání Festivalu lepkavé rýže ve společenském domě Phu Gia během vesnického festivalu 8. dne prvního lunárního měsíce na památku zásluh boha Khai Nguyen. Zároveň je to příležitost pro obyvatele Phu Thuongu, kteří začínali svou kariéru daleko, vrátit se, uctít své tradiční povolání a nabídnout voňavé tácy s lepkavou rýží, krystalizující z kvintesence nebe a země spolu s tvůrčími talenty lidí, ochranitelskému bohu vesnice s přáním nového jara tepla, prosperity a štěstí. Během festivalu pořádají obyvatelé Phu Thuongu soutěž ve vaření lepkavé rýže a sdílejí a předvádějí mnoho lahodných pokrmů z lepkavé rýže z Phu Thuongu, aby si je mohli vychutnat návštěvníci z celé země.

V současné době má vesnice Phu Thuong, kde se lepkavá rýže vyrábí, 3 řemeslníky a až 600 rodin.

Podle paní Bui Thi Lan Phuong se okres Tay Ho v posledních letech s cílem zachovat místní tradiční řemesla a zlepšit životy lidí vždy zaměřil na vytváření podmínek pro podporu rozvoje řemeslných vesnic. Okres se zaměřil na investice do modernizace infrastruktury, renovace silnic, uliček a osvětlení v okrese; zejména se zaměřil na realizaci projektu „Místo pro představení a propagaci tradičních řemeslných produktů vesnice Phu Thuong – lepkavá rýže“, aby vytvořil co nejlepší podmínky a podporu pro rozvoj řemeslné vesnice, upevnění její značky a zlepšení života lidí.

A aby se hodnota tradičních řemeslných vesnic etablovala, chránila a propagovala jako kulturní dědictví, v poslední době okres Tay Ho s doprovodem a podporou hanojského ministerstva kultury a sportu, za vedení a pomoci ministerstva nehmotného kulturního dědictví, ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu a předních kulturních vědců dokončil přípravu vědecké dokumentace k návrhu na zápis „lepkavé rýže Phu Thuong“ do seznamu národního nehmotného kulturního dědictví.

Stánky s lepkavou rýží, které ženy kdysi sídlily, nejen pomáhaly každé rodině v Phu Thuongu překonávat těžkosti, ale také pomáhaly domácnostem zbohatnout.

„V blízké budoucnosti se lepkavá rýže Phu Thuong stane nejen slavným kulinářským pokrmem dodávaným do všech regionů země, ale vesnice lepkavé rýže Phu Thuong se stane také turistickou destinací s atraktivními prohlídkami, které přilákají domácí i zahraniční návštěvníky k návštěvě a zážitkům; přispějí tak ke zlepšení materiálního i duchovního života lidí.“

„Zároveň aktivně přispívat k propagaci image země a obyvatel Tay Ho prostřednictvím atraktivních destinací, tradičních festivalů, nehmotného kulturního dědictví a kulinářských kulturních produktů, přispívat k rozvoji kulturního průmyslu v oblasti a realizovat ambice vybudovat z okresu Tay Ho centrum kulturního turismu hlavního města,“ zdůraznil místopředseda okresního lidového výboru Tay Ho.

Nikdo neví, kdy se ve vesnici Ga - Phu Thuong začalo s výrobou lepkavé rýže. Díky chladné vodě řeky Nhi Ha a úrodným naplaveninám měla vesnice Ga v minulosti bohatá a úrodná rýžová pole. Každou sezónu se podél hráze Rudé řeky line vonná vůně rýže... Z těchto úrodných polí pěstují vesničané z Ga dva druhy prémiové rýže, lepkavou rýži se zlatým květem a lepkavou rýži s morušovým lepidlem, aby si vyrobili lepkavou rýži. Aby si lidé uvařili lahodnou lepkavou rýži s typickou chutí Phu Thuong, musí vynaložit velké úsilí.

V současné době má vesnice 3 řemeslníky a až 600 rodin pracujících v oboru vaření lepkavé rýže spolu s maloobchodním „systémem“ stovek lidí ve vesnici, kteří přinášejí vůni lepkavé rýže Phu Thuong do každého kouta Hanoje. Celoživotní břemeno matek a sester s lepkavou rýží nejen pomáhá každé rodině starobylé vesnice Ga překonat hladomor, ale dnes lepkavá rýže Phu Thuong také pomáhá lidem zbohatnout a stává se komoditou s vysokou ekonomickou hodnotou, která přináší užitek lidem i místním obyvatelům.

Zdroj: https://toquoc.vn/xoi-phu-thuong-duoc-ghi-danh-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20240217181141737.htm