Ceny kávy a pepře prudce vzrostly.

Vysoká poptávka na globálním i domácím trhu na začátku roku 2025 vedla k neustálému růstu cen kávy, zatímco ceny pepře dosáhly nejvyšší úrovně za devět let.

V prvních dnech roku 2025 zaznamenal zemědělský trh v provinciích Centrální vysočiny pozitivní výkyvy, zejména s prudkým nárůstem cen kávy a pepře. 8. ledna se domácí ceny kávy zvýšily o 300–500 VND za kg a dosáhly 120 300–121 000 VND. Nejvyšší ceny kávy zaznamenaly provincie Dak Nong a Dak Lak, a to 121 000 VND za kg.

Nejen káva, ale i ceny pepře vzrostly a dosáhly 150 500 VND za kilogram – nejvyšší úrovně za 9 let, což představuje nárůst o 85 % ve srovnání se stejným obdobím loňského roku.

Na mezinárodním trhu se ceny těchto zemědělských produktů také plošně zvýšily. Na newyorské burze vzrostly ceny kávy Arabica o 0,57 % až 0,67 %, přičemž nejbližší dodací kontrakt v březnu 2025 dosáhl 7 070 USD za tunu, což představuje nárůst o 40 USD. Ceny robusty překonaly hranici 5 000 USD za tunu.

Ceny pepře na mezinárodním trhu překročily 6 800 dolarů za tunu u černého pepře a téměř 9 000 dolarů za tunu u bílého pepře.

Kávové plantáže v Gia Lai . Foto: Duc Hoa

Zástupci Vietnamské asociace pro kávu a kakao vysvětlili, že prudký nárůst cen byl způsoben vážným nedostatkem dodávek. Změna klimatu a sucho snížily produkci a k nárůstu cen přispěla i diverzifikace plodin.

Globální konflikty navíc vyvíjejí tlak na dodavatelské řetězce, zejména proto, že zemědělci odkládají sklizeň a čekají na lepší ceny po sklizni.

Pokud jde o pepř, dodávky z Indie v důsledku klimatických změn prudce poklesly. Předpokládá se, že celosvětová produkce pepře v roce 2024 dosáhne 533 000 tun, což představuje pokles o 10 000 tun ve srovnání s předchozím rokem. Ve Vietnamu se očekává pokles produkce o 20 000 tun na 170 000 tun. Předpovídá se však, že v roce 2025 by se vietnamská produkce pepře mohla zotavit na 200 000 tun, zatímco v Indii se očekává pokles o 25–30 % v důsledku nepříznivých povětrnostních podmínek.

Vietnam je i nadále největším světovým dodavatelem kávy robusta. Navzdory 15% poklesu produkce kávy v roce 2024 v důsledku sucha se průměrná cena zvýšila o 57 % a dosáhla rekordních 4 037 dolarů za tunu. Export kávy v loňském roce dosáhl 5,5 miliardy dolarů, což představuje 32% nárůst oproti předchozímu roku.

Podobně vývoz pepře v roce 2024 dosáhl téměř 1,4 miliardy dolarů, což představuje nárůst o 45,4 %, a to i přes 5,1% pokles objemu vývozu. Očekává se, že tento vzestupný trend bude pokračovat a ceny kávy na domácím trhu pravděpodobně mírně porostou v důsledku vlivu mezinárodního trhu.

Zdroj