Za 5 měsíců Vietnam vyvezl více než 6 400 tun badyánu, což odpovídá více než 39 milionům USD, což představuje nárůst o 129 % v objemu a 202 % v hodnotě oproti stejnému období loňského roku.
Výše uvedené informace právě oznámila Vietnamská asociace pro pepř (VPA). Indie se na exportním trhu s badyánem podílí 63 %, zbývajících 37 % připadá na Čínu, USA a další trhy.
Vývozci uvedli, že v prvních 5 měsících roku Indie a Čína masivně nakoupily toto koření z Vietnamu s trojciferným růstem. Kromě výše uvedených dvou trhů zvyšují své nákupy vietnamského badyánu také USA a Nizozemsko. Očekává se, že do konce roku by vývoz tohoto koření na tyto trhy mohl dosáhnout více než 100 milionů USD.
Podle údajů Generálního lesnického úřadu celková hodnota vývozu skořice a badyánu neustále roste a v roce 2020 dosáhla více než 245 milionů USD a v roce 2021 přibližně 274 milionů USD, což představuje více než 8,3 % obratu vývozu zeleniny a ovoce. Letos se očekává, že hodnota vývozu skořice a badyánu dosáhne přibližně 276 milionů USD.
Světová asociace koření (World Spice Association) odhaduje, že Vietnam disponuje mnoha cennými kořeninovými rostlinami, jednou z nich je badyán. Tento druh se často používá jako koření v pokrmech, jako je pho, kari, hovězí nudlová polévka, dušená masa a dušené pokrmy, aby pomohl vytvořit chuť a vůni pokrmu. Ve Vietnamu se pěstební plocha badyánu pohybuje kolem 40 000 hektarů, soustředěných hlavně v Lang Son a Cao Bang, s roční produkcí více než 16 000 tun. Tuto rostlinu vlastní několik zemí, přičemž většinu tvoří Vietnam a Čína. Cena sušeného badyánu ve Vietnamu se pohybuje mezi 180 000 a 290 000 VND za kg v závislosti na kvalitě.
Globální trh s kořením a aromaty byl v roce 2021 oceněn na 21,3 miliardy USD a v roce 2026 se zvýší na 27,4 miliardy USD. Vietnamský badyán se hojně konzumuje v mnoha regionech jižní Asie (například v Indii, Bangladéši), na Středním východě (SAE, Pákistán), ve východní Asii (Japonsko, Tchaj-wan - Čína, Korea), v USA a v zemích Evropské unie - EU.
Hong Čau
Zdrojový odkaz
Komentář (0)