Bezpečná výrobní řešení, zvyšující hodnotu vyvážené rýže

Zlepšení efektivity

Delta Mekongu se nachází v dolním toku řeky Mekong a o rozloze 4,08 milionu hektarů. Zahrnuje 23 % zemědělské půdy země a vždy hrála důležitou ekonomickou roli v udržitelném rozvoji země, protože vytvářela produkty, které zajišťují potravinovou bezpečnost pro celou zemi i pro export. Podle Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin (TT&BVTV) - Ministerstva zemědělství a životního prostředí , vietnamský export rýže za posledních 5 let stabilně rostl jak z hlediska produkce, tak i hodnoty.

Konkrétně v roce 2020 dosáhl vietnamský export rýže 6,25 milionu tun, což odpovídá 3,12 miliardám USD; do roku 2024 bylo vyvezeno 9,03 milionu tun, což odpovídá 5,6 miliardám USD – což je historicky nejvyšší hodnota. Průměrná exportní cena rýže v roce 2024 dosáhla 627,19 USD/tuna, což představuje nárůst o 52,18 USD ve srovnání s rokem 2023. Množství rýže vyvezené od ledna 2025 do 15. srpna 2025 dosáhlo 5,87 milionu tun v hodnotě přes 3 miliardy USD, ve srovnání se stejným obdobím roku 2024, což představuje nárůst o 2,9 % v množství a pokles o 16 % v hodnotě. Hlavními vyváženými odrůdami rýže jsou Dai Thom 8 a OM18, které tvoří nejvyšší podíl s 35,17 %, což odpovídá 3,18 milionům tun; OM5451 s 25,06 %, což odpovídá 2,24 milionům tun…

Město Can Tho v roce 2025 osadilo 3 plodiny rýže na 717 453 hektarech, čímž dosáhlo 103,17 % plánu. Doposud bylo sklizeno 525 616 hektarů s odhadovaným výnosem 68,15 centů/hektar. Odhadovaná produkce je 3 581 967 tun, což dosahuje 79,85 % plánu a přispívá k zajištění dodávek produkce pro domácí spotřebu i exportní trhy. Město Can Tho je první lokalitou, která vyvezla 500 tun nízkouhlíkové rýže na japonský trh, což potvrzuje efektivitu produkce nízkouhlíkového modelu rýže. Pro zajištění hygieny a bezpečnosti potravin a sledovatelnosti produktů město vydalo 579 kódů pěstitelských oblastí o celkové ploše 9 384 hektarů, do kterých se zapojuje 8 221 domácností. Z toho bylo v prvních 8 měsících roku 2025 vydáno 79 nových kódů pro pěstitelské oblasti s celkovou rozlohou 1 456 hektarů a 1 096 zúčastněnými domácnostmi. Dosud bylo vydáno 25 kódů pro balírny, přičemž se jich účastní 16...

Pan Tran Tan Duc, viceprezident Vietnamské potravinářské asociace, k tomu uvedl: „V kontextu toho, že stále více zemí světa věnuje pozornost ochraně životního prostředí a snižování emisí skleníkových plynů, se vietnamský export nízkouhlíkové rýže stává velmi důležitým faktorem. Vláda a ministerstvo zemědělství a životního prostředí pilotně otestovaly model produkce nízkouhlíkové rýže v některých provinciích delty Mekongu. Rozsah produkce je však stále malý, pouze na pilotní úrovni, a synchronní nízkouhlíkový dodavatelský řetězec dosud nebyl vytvořen. Pro rozvoj schopnosti exportovat nízkouhlíkovou rýži je nutná koordinace mezi agenturami v sektoru zemědělství a životního prostředí, obcemi a zemědělci a také organizování propagačních programů na budování značky nízkouhlíkové rýže na světovém trhu...“

Pan Tran Tan Duc uvedl, že Vietnamská potravinářská asociace rovněž doporučila, aby Ministerstvo informací a ochrany rostlin poskytovalo včasné informace o struktuře odrůd osiva a průběhu sklizně plodin, aby pomohlo příslušným ministerstvům a odvětvím získat základ pro vyrovnání nabídky a poptávky, řízení exportu a vhodnou podporu obchodu. Prostřednictvím prognóz budou mít podniky základ pro vytváření vhodných a efektivních obchodních plánů pro každou vegetační sezónu i pro celý rok...

Podniky v obci Thanh Phu ve městě Can Tho se zaměřují na produkci a zpracování rýže pro export.

Bezpečnost výroby

V roce 2026 plánuje delta Mekongu a jihovýchodní region produkci rýže na celkové ploše 4 119 200 hektarů, což odpovídá ploše z roku 2025. Z toho delta Mekongu má plochu 4 012 600 hektarů a jihovýchod 106 600 hektarů s odhadovanou sklizní 20 700 tun ve srovnání s rokem 2025 (zejména v oblasti delty Mekongu).

Odbor ochrany a rozvoje rostlin vyžaduje, aby se lokality v regionu zaměřily na ochranu a péči o podzimní a zimní úrodu rýže a letní a podzimní úrodu 2025, a doporučuje zemědělcům, aby po sklizni vyčistili pole a zorali, aby zajistili minimální 15denní izolaci pro zimní a jarní úrodu 2025-2026. Důkladně provádějte opatření setí a sázení současně, vyhýbejte se cikádkám, minimalizujte výskyt hnědých cikád, které přenášejí chorobu žlutého zakrslého hmyzu, která přenáší chorobu na mladé rostliny rýže, a nepříznivé vlivy počasí (sucho, zasolení), opakovaný výsev a opětovný výsev. Sledujte a zachycujte vývoj komárů cibulových, kteří poškozují rýži ve fázi odnožování; uplatňujte komplexní opatření k eradikaci krys a plžů zlatých hned od začátku sklizně rýže a k eradikaci stříbřitých listů uprostřed sklizně. Zvyšte aplikaci integrované ochrany proti hmyzu, integrovaného ohrožení zdraví a ekologických technologií... k vytvoření podmínek pro růst, vývoj a zvýšení odolnosti rostlin vůči škůdcům a chorobám.

Aby se v nadcházejícím období zlepšila efektivita práce při udělování a správě kódů pro pěstitelské oblasti a balicí zařízení pro zemědělské produkty určené k vývozu a aby se vytvořily produkty, které plně splňují požadavky rostlinné karantény a bezpečnosti potravin dovážejících zemí, Ministerstvo ochrany rostlin a kontroly nemocí požaduje, aby místní samosprávy zintenzivnily inspekce, kontroly a dohled nad pěstitelskými oblastmi a exportními balicími zařízeními s cílem přísně kontrolovat kvalitu všech fází od produkce přes předběžné zpracování, balení, konzervaci až po přepravu. Přísně řešit porušování předpisů pozastavením nebo zrušením kódů pro pěstitelské oblasti a exportní balicí zařízení v závislosti na úrovni a četnosti porušování, a tím přispět ke zvýšení povědomí o dodržování předpisů ze strany producentů a exportních podniků s cílem vytvořit spravedlnost ve vývozních aktivitách.

Ministerstvo informací a ochrany rostlin doporučuje posílit školení a pravidelné poradenství pro producenty v oblasti předpisů o bezpečnosti potravin a karanténě rostlin. Věnujte pozornost požadavkům na kvalitu produktů a zároveň by měly být uznávány a propagovány typické modely dobrého dodržování předpisů o bezpečnosti potravin a karanténě rostlin, což by zajistilo splnění požadavků na kvalitu a motivovalo producenty k jejich dodržování, což by přispělo ke zlepšení image vietnamského zemědělského sektoru na mezinárodním trhu. Pravidelně přezkoumávat a aktualizovat předpisy o bezpečnosti potravin a karanténě rostlin, aby se zajistil soulad s mezinárodními normami, splnily požadavky dovozních trhů a zlepšila se kvalita domácích produktů...

Náměstek ministra zemědělství a životního prostředí Hoang Trung zdůraznil: „Kromě výše uvedených aktivit musí zemědělský sektor v deltě Mekongu i nadále uplatňovat politiky a povzbuzovat podniky ke spolupráci s družstvy a zemědělskými domácnostmi s cílem vybudovat stabilní a udržitelné oblasti s nerostnými surovinami prostřednictvím výstavby rozsáhlých modelů polí. Pokračovat v budování oblastí s nerostnými surovinami spojených s diverzifikovaným zpracováním produktů pro export a podporovat produkty domácí spotřeby. Obce mají podpůrné politiky pro uplatňování technického pokroku v odrůdách, strojích a zařízeních, které slouží klíčovým fázím, jako je příprava půdy, sklizeň... pro účastníky řetězce. Posílit uplatňování pokročilé vědy a techniky, vyvinout nízkouhlíkové modely produkce rýže... aby se v nadcházející době uspokojila poptávka po vývozu rýže.“

Článek a fotografie: HA VAN

Zdroj: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html