Profesor Vo Tong Xuan: Západ dokáže vyprodukovat 4 úrody rýže ročně.

Profesor Vo Tong Xuan uvedl, že provincie v horním toku řeky Mekong s výhodou celoroční sladké vody mohou pěstovat čtyři plodiny rýže, ale někteří odborníci tvrdí, že zvyšování počtu plodin s sebou nese rizika.

Názor vyjádřil profesor Vo Tong Xuan (84 let) v souvislosti s vysokými cenami rýže. Čerstvá rýže (odrůda OM18) se nakupuje za 9 200 VND za kg. Průměrný výnos je 9 tun na hektar, farmáři vydělají více než 40 milionů VND na hektar, což je téměř dvojnásobek oproti dřívější době. Profesor Xuan je přední vědec ve vietnamském zemědělství , „otec“ mnoha vysoce kvalitních odrůd rýže. Farmáři na Západě v současnosti produkují 2–3 úrody ročně.

Podle profesora Xuana mohou provincie Dong Thap, An Giang, část Kien Giang a Long An , se zavlažovacími systémy, které snadno přivádějí na pole čerstvou vodu, všechny produkovat čtyři plodiny rýže. Výše zmíněná oblast má přibližně milion hektarů rýže, z nichž většina již mnoho let pěstuje tři plodiny. „Při současné úrovni intenzivního zemědělství mohou zemědělci pěstovat čtyři plodiny, což pomáhá lidem zvýšit jejich příjmy v letech, kdy ceny rýže vrcholí, jako je tomu nyní,“ sdělil.

Řekl, že v současné době každá úroda rýže na Západě obvykle trvá 75 dní (krátkodobé odrůdy) nebo 90 dní, nepočítaje 10–15denní přestávku mezi plodinami na přípravu půdy. Během období povodní (září–listopad) farmáři často zalévají pole vodou, aby je vyčistili, usadili naplavené látky, zabili škůdce a nechali půdu odpočinout. Pokud pěstují 4 plodiny rýže, musí pěstovat krátkodobé odrůdy a nevypouštět povodňovou vodu.

Profesor Vo Tong Xuan. Foto: Van Luu — Profesor Vo Tong Xuan. Foto: *Van Luu*

Profesor Xuan dále vysvětlil, že farmáři mohou rýži přesazovat strojově a při sklizni rýže (na jiném místě) vysévat sazenice. Jakmile je rýže stará 12–14 dní, pole se připraví a sazenice se přesadí. Tímto způsobem ušetří téměř půl měsíce ve srovnání s tradičním setím nebo 1,5 měsíce při čtyřech plodinách. Majitelé polí proto pěstují rýži ve čtyřech plodinách s dlouhodobými odrůdami, které neuvolňují vodu z povodní, nebo s krátkodobými odrůdami, které uvolňují vodu z povodní déle než měsíc.

Technicky vzato odborníci potvrzují, že je to zcela možné, ale zvláštní pozornost je třeba věnovat fázi úpravy půdy. Zemědělci totiž mají ve zvyku po sklizni zahrabávat do země slámu, ze které vznikají organické kyseliny. Pokud se tato látka zcela neodstraní, způsobí organickou otravu (hnilobu kořenů rýže) – k níž často dochází při pěstování rýže ve více plodinách.

„Při přípravě půdy ji zemědělci musí na několik dní namočit do vody a poté vodu slít, aby se odstranily organické kyseliny,“ řekl profesor Xuan. Kromě toho je třeba půdě poskytnout dostatek živin, zejména organických hnojiv a mikroorganismů. Mikroorganismy zejména pomáhají rýži zvyšovat odolnost, omezovat škůdce a choroby a snižovat používání pesticidů.

Pan Xuan doporučuje, aby místní samosprávy tento návrh uplatňovaly flexibilně a přiměřeně v závislosti na regionu, stavu půdy a úrovni zemědělců. Zvyšování plodin by mělo být prováděno pouze v letech extrémního počasí, kdy je světová produkce potravin ohrožena nedostatkem, což zvyšuje domácí ceny rýže.

Sazenice rýže se připravují k přepravě na pole v okrese Thap Muoi v provincii Dong Thap, kde je lze strojově přesadit. Foto: Ngoc Tai — Sazenice rýže se připravují k přepravě na pole v okrese Thap Muoi v provincii Dong Thap, kde je lze strojově přesadit. Foto: *Ngoc Tai*

Někteří odborníci však tvrdí, že při podpoře pěstování rýže se čtyřmi plodinami je nutná opatrnost, protože s sebou nese mnoho rizik . Pan Le Quoc Dien, zástupce ředitele odboru zemědělství a rozvoje venkova provincie Dong Thap, uvedl, že před mnoha lety pěstovali zemědělci v některých oblastech provincie rýži se čtyřmi plodinami, ale efektivita nebyla tak vysoká jako u tří plodin.

„Zvyšování počtu plodin vyčerpá půdu. Půda je vzácný zdroj, který lze využívat po mnoho generací a je třeba jej zachovat pro budoucí generace v souvislosti s prudkým poklesem naplavenin z horního toku řeky Mekong,“ uvedl pan Dien. Od roku 1994 se roční množství naplavenin proudících do dolního toku řeky Mekong snížilo o více než 300 % – ze 160 milionů tun (1992) na 47,4 milionu tun (2020), uvádí Komise pro řeku Mekong.

Dong Thap v současné době vytváří půdní mapu pro každý region v provincii, která určuje úrodnost a výživu půdy. Tato mapa poslouží jako základ pro poradenství zemědělcům v oblasti správného hnojení a péče o půdu.

„V zásadě je nutné při odstraňování jednoho kilogramu rýže z půdy nahradit jej správným množstvím organické hmoty a potřebných živin; jinak se půda stane neúrodnou a neúrodnou,“ řekl pan Dien a dodal, že pro zemědělce je zapotřebí školení a propaganda, aby správně postupovali a chránili zdraví půdy, což je klíčová otázka před rozhodnutím o zvýšení úrody rýže.

Kromě toho podle Ministerstva pěstování a ochrany rostlin provincie Dong Thap si škůdci při pěstování 4 plodin rýže ročně, což zkracuje karanténní dobu mezi plodinami, zachovávají svůj životní cyklus a je obtížné je vymýtit.

Pan Nguyen Van Hung, ředitel zemědělského servisního družstva Thang Loi (okres Thap Muoi, provincie Dong Thap), uvedl, že zemědělci v družstvu používají strojové přesazování rýže s mnoha výhodami, jako je snížení nákladů na přípravu půdy, hubení plevele, hubení hlemýžďů zlatých, zkrácení doby produkce... Cena pronájmu stroje na přesazování rýže je však relativně vysoká, 4–5 milionů VND na hektar (sazenice zajišťuje stroj), což je mnohonásobně více než u tradičního setí.

„Pokud se tedy použijí rýžové sázecí stroje, zisky zemědělců se sníží v produktivitě a cena po čtyřech sklizních nemusí být taková, jak se očekávalo,“ řekl pan Hung.

Farmáři ve městě Nga Nam (Soc Trang) sklízejí rýži. Foto: Nguyet Nhi — Farmáři ve městě Nga Nam (Soc Trang) sklízejí rýži. Foto: *Nguyet Nhi*

Ekonomka Pham Chi Lan také souhlasí s tím, že při pěstování rýže čtyřikrát ročně je nutná opatrnost. Podle ní opakované pěstování rýže poškodí půdní a vodní zdroje, ale sníží se kvalita a produktivita, a to nemusí nutně znamenat vyšší zisky. „Při přechodu na model rýže-krevety nebo rýže-plodiny se zisky výrazně zlepší ve srovnání se dvěma nebo třemi plodinami rýže a je to také dobré pro životní prostředí a zdraví půdy,“ uvedla paní Lan.

Podle paní Lanové v kontextu nedostatku potravin způsobeného extrémním počasím, jako je to nyní, ovlivní zvýšení produkce mnoha zemí vietnamský vývoz rýže. Stát by proto měl místo honu za produkcí investovat do zlepšování kvality, jako je projekt pěstování rýže na ploše jednoho milionu hektarů, který realizuje Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, aby byl udržitelný a dlouhodobý. Zemědělský sektor musí povzbuzovat zemědělce k využívání vedlejších produktů, jako je sláma, což by pomohlo zvýšit příjem o 30 % na plodinu.

V roce 2023 bude země obdělávat přibližně 7,1 milionu hektarů s produkcí přes 43 milionů tun rýže (přibližně více než 21 milionů tun rýže). Z toho bude pro domácí spotřebu distribuováno přibližně 30 milionů tun rýže (přibližně 15 milionů tun rýže) a 13 milionů tun bude exportováno. Oblast pěstování rýže na západě tvoří 54 % země a přispívá 90 % k exportu rýže.

Podle celních údajů naše země loni vyvezla rekordní množství rýže – 8,13 milionu tun v hodnotě 4,7 miliardy USD, což představuje nárůst o 14,4 % v objemu a o 35,3 % oproti stejnému období roku 2022. Vietnam je 5. největším producentem rýže na světě a třetím největším vývozcem na světě (co se týče produkce). Navzdory dopadu El Niña se vietnamská exportní produkce rýže stále zvyšovala.

Komentář (0)