Delta Mekongu na cestě k budování ekologického, cirkulárního zemědělství

Rozvoj zeleného, ​​cirkulárního a ekologického zemědělství se v deltě Mekongu stává nevyhnutelným směrem, který pomáhá zemědělcům snižovat náklady, zvyšovat zisky a budovat udržitelnou produkci.

Zelený cyklus v polích

Vùng ĐBSCL - vựa lúa lớn nhất cả nước đang từng bước chuyển mình mạnh mẽ theo hướng nông nghiệp xanh, sinh thái, tuần hoàn và hữu cơ, giúp nông dân giảm chi phí, tăng lợi nhuận, thích ứng với biến đổi khí hậu. Hướng đi này còn là giải pháp căn cơ để thích ứng với biến đổi khí hậu và thực hiện thành công Đề án 1 triệu ha lúa chất lượng cao, giảm phát thải khí nhà kính gắn với tăng trưởng xanh đến năm 2030.

Zemědělci po sklizni rýže sklízejí slámu, kterou prodávají pěstitelům hub, čímž přispívají ke zvýšení příjmů a omezují spalování slámy, které znečišťuje životní prostředí. Foto: Le Hoang Vu.

Na rýžovém poli v obci Truong Thanh ve městě Can Tho právě dokončil pan Tran Van Men sklizeň podzimní a zimní úrody rýže. Dříve po sklizni rýže často pálil slámu, protože nevěděl, co jiného by měl dělat. Nyní se však sláma stala druhým zdrojem příjmů hned po rýži.

„Teď už slámu nespaluji, ale sbírám ji a prodávám pěstitelům hub. Každý hektar rýže vynese dalších 1–1,5 milionu VND. Shnilá sláma po pěstování hub se dá použít jako organické hnojivo pro pole nebo zahrady, což pomáhá ušetřit spoustu peněz za chemická hnojiva,“ řekl pan Men.

Podle výpočtů Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin ( Ministerstvo zemědělství a životního prostředí ) se v deltě Mekongu každoročně vyprodukuje přibližně 24–25 milionů tun rýže, což znamená produkci asi 24 milionů tun slámy. V současné době se však využije pouze asi 30 % tohoto vedlejšího produktu, většina zbytku se spálí, což způsobuje odpad a emise skleníkových plynů. Pokud se shromažďují a zpracovávají na organická hnojiva, mohou zemědělci ročně ušetřit ekvivalent 1,4 milionu tun hnojiva NPK – což je velmi významné číslo.

Inženýr Duong Huynh Hoa z ekonomického oddělení obce Thoi Lai ve městě Can Tho uvedl: „Po 30–45 dnech fermentace se sláma zcela rozloží a stane se organickým hnojivem, které vrací živiny do půdy. To je způsob, jak ušetřit peníze a zároveň přispět ke zlepšení půdy degradované v důsledku dlouhodobého používání chemických hnojiv.“

Lidé používají slámu k pěstování hub. Foto: Le Hoang Vu.

V obci Co To v provincii An Giang používá rodina pana Huynh Van Seta se stádem více než 20 krav také slámu jako rezervní potravu místo sekání trávy podél břehů kanálu. „Dříve byl v období sucha nedostatek trávy a krávy byly velmi nemocné. Nyní je k dispozici sláma kompostovaná s probiotiky, což je pohodlné a pomáhá kravám zůstat zdravými a lépe se reprodukovat. Využívání vedlejších zemědělských produktů je levné a neznečišťuje životní prostředí,“ sdělil pan Set.

Podniky využívají vedlejší produkty ke zvýšení hodnoty rýžového řetězce

Nejen zemědělci, ale i mnoho podniků v deltě Mekongu využívá vedlejší produkty z rýže k výrobě vysoce hodnotného zboží.

Pan Ho Van Tong, ředitel podniku Thang Loi v obci Thanh An ve městě Can Tho, uvedl, že v minulosti představovaly rýžové slupky pro rýžové mlýny velký problém, protože zabíraly místo a byly hořlavé. Nyní je situace jiná: rýžové slupky se lisují do lisovaného palivového dřeva, které je kompaktní, snadno se přepravuje a efektivně hoří. Tento produkt se silně spotřebovává v tuzemsku a nelze jej dostatečně rychle vyvážet.

Dělníci míchá organické hnojivo ze shnilé slámy pro zásobování recyklované zemědělské produkce v deltě Mekongu. Foto: Le Hoang Vu.

V Dong Thap uvedl pan Nguyen Van Canh, výrobní ředitel společnosti Agri Index Company, že cílem společnosti je exportovat palivové dříví z rýžových slupek do Evropy, kde roste poptávka po biopalivech. Lisované rýžové slupky nejen snižují náklady na skladování, ale jsou také čistým palivem, které nahrazuje uhlí a naftu a přispívá ke snižování emisí skleníkových plynů. Jedná se o velmi udržitelný směr, vhodný pro oběhové hospodářství.

Kromě využití slámy, rýžových slupek atd. se v rámci cirkulárního výrobního procesu efektivně využívá také živočišný odpad, aniž by to způsobovalo znečištění životního prostředí. V obci Can Dang v provincii An Giang získala domácnost pana Van Vu Phata, který se zabývá chovem prasat, od státu podporu na výstavbu 20m3 bioplynové nádrže.

Pan Phat uvedl, že dříve vepřový hnůj způsoboval nepříjemný zápach a znečišťoval okolí. Od zavedení bioplynu má jeho rodina palivo na každodenní vaření a už nepociťuje nepříjemný zápach. Je to tedy výhodná situace pro všechny.

Nákup rýžových slupek v rýžových mlýnech. Foto: Le Hoang Vu.

Mnoho velkých farem také investovalo do technologie výroby energie z bioplynu. Pan Nguyen Van Dung, majitel farmy s více než 450 prasaty v okrese Sa Dec v provincii Dong Thap, uvedl: „Systém nádrží na bioplyn na farmě má kapacitu téměř 1 000 m3, což stačí k provozu generátoru pro celou farmu, čímž se každý měsíc ušetří několik milionů VND na účtech za elektřinu a také se dobře zpracovává odpad, čímž se eliminuje znečištění.“

Technologie biopodestýlky v chovu hospodářských zvířat je také využívána mnoha domácnostmi. Pan Le Tan Dong (obec Tan Thuan Dong, provincie Dong Thap) uvedl, že chov prasat na biopodestýlce nejen snižuje zápach, ale také šetří vodu na čištění stáje. Po použití se podestýlka stává velmi dobrým organickým hnojivem pro rostliny, které snižuje výskyt škůdců a zároveň poskytuje bezpečné zemědělské produkty.

Dělníci kontrolují palivové dříví z lisovaných rýžových slupek – řešení, jak využít vedlejší produkty z rýže k výrobě ekologického biopaliva. Foto: Le Hoang Vu.

Proaktivně replikovat modely cirkulární zemědělství

V Can Tho se model cirkulární zemědělství ukázal jako pozoruhodně efektivní. Paní Pham Thi Minh Hieu, vedoucí oddělení rostlinné výroby a ochrany rostlin města Can Tho, uvedla: „Když zemědělci pěstují pouze tradiční rýži, vydělají si přibližně 86 milionů VND/ha/rok. Ale když se sláma používá k pěstování hub a výrobě organických hnojiv, příjem se zvyšuje na 133 milionů VND/ha/rok.“

Can Tho v současné době plánuje oblasti pro ekologickou produkci rýže, zeleniny a ovocných stromů. Očekává se, že do roku 2025 bude 2–2,5 % zemědělské plochy města certifikováno jako ekologické a do roku 2030 se toto číslo zvýší na 4–5 %. „Budeme i nadále podporovat zemědělce v investicích do ekologické produkce, budeme provádět průzkumy a budovat produkční oblasti, které splňují normy dle vyhlášky 109, a propojovat ekologické zemědělství s oběhovým hospodářstvím,“ uvedla paní Hieu.

Podle docenta Dr. Nguyena Van Hunga, hlavního experta Mezinárodního institutu pro výzkum rýže (IRRI), je využití slámy, rýžových slupek a živočišného odpadu v zemědělské produkci základem pro vytvoření cirkulárního ekonomického řetězce ve vietnamském rýžovém průmyslu.

Chov prasat na biologické podestýlce snižuje zápach a šetří vodu na čištění kotce. Foto: Le Hoang Vu.

Cirkulární zemědělská ekonomika je důležitou součástí projektu pěstování vysoce kvalitní rýže o rozloze 1 milionu hektarů, jehož cílem je snížit emise. IRRI koordinuje s Ministerstvem zemědělství a životního prostředí a místními úřady zavedení modelu sběru slámy pomocí válcovacího stroje, zpracování slámy na hnojivo, výrobu krmiva pro krávy a vytvoření nového hodnotového řetězce pro lidi. Očekává se, že tento model bude replikován v celém regionu delty Mekongu.

Pan Le Thanh Tung, bývalý zástupce ředitele odboru rostlinné výroby, potvrdil: „Projekt 1 milionu hektarů vysoce kvalitní rýže a snižování emisí je skvělou příležitostí k podpoře rozvoje oběhového hospodářství v celém hodnotovém řetězci rýže.“ Když zemědělci vědí, jak využít vedlejší produkty jako organická hnojiva, potraviny a palivo, sníží se tím výrobní náklady, vytvoří se dodatečný příjem a přispěje se k ochraně životního prostředí.

Podle pana Tunga musí jít ruku v ruce technická a finanční podpora a tržní politika, aby se zelený, ekologický a cirkulární zemědělský model skutečně rozšířil. Družstva a podniky je třeba povzbuzovat k investicím do technologií zpracování vedlejších produktů, budování obchodních řetězců a vytváření stabilní produkce ekologických produktů.

Docent Dr. Nguyen Van Hung (IRRI) zdůraznil: Pokud bude každý hektar rýže v deltě Mekongu obhospodařován podle cirkulárního modelu, emise skleníkových plynů se sníží nejméně o 20–30 %, zatímco zisky zemědělců se zvýší z 2,2 na 7,5 milionu VND/ha. To je nejjasnější důkaz ekonomické a environmentální efektivity.

Správným směrem zemědělství v deltě Mekongu nejenže produkuje čistá a bezpečná rýžová zrna pro exportní trh, ale také vytvoří zelenou výrobní základnu, kde se všechny vedlejší produkty stanou obnovitelnými zdroji, což pomůže zemědělcům dobře žít na polích, která obdělávají. To přispěje k budování nízkoemisního a udržitelného zemědělství pro zelenou budoucnost Vietnamu.

U příležitosti 80. výročí Dne zemědělství a životního prostředí a 1. vlasteneckého kongresu pořádá Ministerstvo zemědělství a životního prostředí od července do prosince 2025 sérii akcí. Zaměří se na 80. výročí odvětví zemědělství a životního prostředí a 1. vlastenecký kongres, který se bude konat 12. listopadu 2025 ráno v Národním kongresovém centru (Hanoj) za účasti více než 1200 delegátů, včetně představitelů strany, státu, Národního shromáždění a vlády; bývalých vedoucích představitelů ministerstva, zástupců mezinárodních organizací a pokročilých vzorů v celém odvětví.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/dbscl-tren-hanh-trinh-xay-dung-nen-nong-nghiep-huu-co-tuan-hoan-d782280.html