Péče o zdraví kokosových palem, zlepšování kvality pro uspokojení poptávky na trhu

Fórum sdružuje odborníky, firmy a zemědělce, aby diskutovali o řešeních pro péči o zdraví kokosových palem, zlepšení kvality produkce a uspokojení poptávky na trhu.

Dne 6. listopadu uspořádaly noviny Agriculture and Environment Newspaper ve spolupráci s katedrou rostlinné výroby a ochrany rostlin univerzity Tra Vinh, Vietnamskou asociací pro kokosové palmy a ministerstvem zemědělství a životního prostředí provincií delty Mekongu fórum s názvem „Komunikace o péči o zdraví vietnamských kokosových palem s cílem splnit výrobní požadavky spotřebitelů“.

V zájmu udržitelného rozvoje kokosového průmyslu nařídilo Ministerstvo zemědělství a životního prostředí uspořádání komunikačního fóra o péči o zdraví kokosových palm.

Výzvy v kokosovém „hlavním městě“

Podle Ministerstva rostlinné výroby a ochrany rostlin dosahuje v současnosti plocha pěstování kokosových ořechů v celé zemi 202 tisíc hektarů, z čehož se sklízí 181 tisíc hektarů, s průměrným výnosem 125,6 centů/hektar a produkcí 2,28 milionu tun. Jen v deltě Mekongu se pěstují kokosové ořechy na 178 tisíc hektarech s produkcí 1,95 milionu tun.

Podle Vietnamské asociace kokosových ořechů dosáhl vietnamský kokosový průmysl v prvních 6 měsících roku 2025 exportního obratu 489 milionů USD, z čehož celé kokosové ořechy (sušené i čerstvé) tvořily 216 milionů USD (o 40 % více než ve stejném období loňského roku). V roce 2024 dosáhl celkový obrat exportu kokosových ořechů 1,089 miliardy USD a cílem odvětví je v roce 2025 růst o 20 % a dosáhnout milníku více než 1,2 miliardy USD.

Ve Vinh Longu, hlavním městě kokosových ořechů v zemi, s více než 120 000 hektary, což představuje více než 50 % celkové plochy kokosových ořechů ve Vietnamu, se odhaduje, že obrat z vývozu kokosu v roce 2025 dosáhne přibližně 500 milionů USD, což představuje nárůst o 2,9 % oproti roku 2024. Podle Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Vinh Long je však produkce stále roztříštěná, v průměru každá domácnost pěstuje pouze asi 0,3–0,4 hektaru, míra účasti na produkčních vazbách je pouze asi 30 %.

Přestože se kokosové palmy dobře přizpůsobují změně klimatu, realita je taková, že výnos a kvalita plodů stále klesají; škůdců a chorob přibývá, zejména brouků. Cena surového kokosu (sušeného kokosu, čerstvého kokosu) silně kolísá, někdy náhle stoupá, což způsobuje, že zpracovatelské podniky čelí rizikům, pokud podepíší vývozní smlouvy s pevnými cenami.

Sklizeň bio kokosových ořechů v družstvu Quoi Dien v provincii Vinh Long. Foto: Minh Dam.

Pokud jde o zpracování, ačkoli mnoho podniků investovalo, vietnamský kokosový průmysl je stále slabý v oblasti hlubokého zpracování a konzervace čerstvé kokosové vody a technologie je stále částečně manuální. Mezitím hlavní exportní trhy, jako jsou USA, EU a Čína, stále více zpřísňují technické normy a bezpečnost potravin, což vyžaduje modernizaci vietnamských kokosových produktů.

Kokosový průmysl ve Vinh Long je vážně zasažen změnou klimatu. Nedostatek sladké vody, dlouhodobé sucho a rostoucí teploty narušují proces kvetení a plodění. Nejznepokojivější je pronikání slané vody, které způsobuje kokosovým palmám solný šok, snižuje vstřebávání živin, snižuje produktivitu po mnoho let a má nedostatek sladké vody pro zpracování. Přílivy během období dešťů způsobují záplavy, hnilobu kořenů a hromadné opadávání mladých plodů, což oslabuje kokosové palmy a degraduje obdělávanou půdu.

Podle Ministerstva pro rostlinnou výrobu a ochranu rostlin se očekává, že do roku 2030 dosáhne plocha kokosových ořechů v zemi 195–210 tisíc hektarů, z čehož klíčová oblast v deltě Mekongu činí přibližně 170–175 tisíc hektarů. Přibližně 30 % plochy se pěstuje podle GAP nebo ekvivalentních postupů a má rostoucí kód oblasti pro export.

Pro udržitelný rozvoj kokosového průmyslu

Fórum bylo organizováno prezenčně i online a spojilo delegáty z řad vedoucích pracovníků správcovských agentur, výzkumných ústavů, podniků, družstev, zahradníků a tiskových agentur v regionu i mimo něj. Pro strany je to příležitost k výměně řešení v oblasti komplexní péče o zdraví rostlin, používání bezpečných a účinných zemědělských materiálů a zlepšení kvality oblastí s kokosovými ořechy pro zásobování domácích i exportních trhů.

Zemědělci postřikují biologickými pesticidy, aby zabránili housenkám černohlavým. Foto: Minh Dam.

Fórum je mostem mezi manažerskými agenturami, vědci, podniky a zemědělci s cílem šířit poselství o bezpečné a udržitelné zemědělské produkci a adaptaci na změnu klimatu. Vzhledem k kokosovým palmám, klíčovému produktu delty Mekongu, je vytvoření strategie udržitelného rozvoje naléhavým úkolem v kontextu změny klimatu, sucha, slanosti a fragmentované produkce.

Na fóru představilo Ministerstvo rostlinné výroby a ochrany rostlin zprávu o současné situaci a řešeních pro zlepšení kvality oblastí s kokosovým materiálem v deltě Mekongu směřující k inteligentnímu modelu zemědělství, snížení závislosti na chemikáliích a posílení biologických opatření.

Vietnamská asociace pro kokosové výrobky sdílí bezpečná řešení ochrany rostlin a rozvíjí domácí trh v souladu s mezinárodními standardy.

Docent Dr. Pham Anh Tuan, ředitel Ústavu zemědělské mechaniky a posklizňových technologií, prezentoval téma „Aplikace pokročilých technologií v konzervaci a zpracování pro diverzifikaci kokosových produktů“.

Demonstrační model pěstování embryí voskových kokosů na Univerzitě Tra Vinh je vysoce efektivní. Foto: Minh Dam.

Zástupci Institutu pro kokosové ořechy delty Mekongu z Univerzity Tra Vinh představili nový výzkum v oblasti šlechtění, zachování cenných genetických zdrojů a zemědělských technik pro adaptaci na změnu klimatu.

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí provincie Vinh Long rovněž představilo strategii rozvoje značky „Vinh Long Coconut“ spojenou s plánováním oblastí s těžbou surovin a investicemi do zpracovatelské infrastruktury.

V rámci programu delegáti diskutovali na téma „Podpora produkce produktů kokosového průmyslu v souladu s tržními předpisy“ s důrazem na důležitost standardizace výrobních procesů, certifikace pěstitelských oblastí a transparentnosti hodnotových řetězců produktů.

Čtenáři jsou zváni k účasti na online fóru prostřednictvím níže uvedeného odkazu (software Zoom), kde mohou klást otázky a komunikovat s řečníky programu.

Odkaz: https://zoom.us/j/98125418961?pwd=odgEE6FUZAXYizKro3x5YwhlAHJyN0.1

Nebo se připojte přes Zoom s použitím ID schůzky: 981 2541 8961

Heslo: DU0611

Čas: 8:00, 6. listopadu 2025

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-suc-khoe-cay-dua-nang-cao-chat-luong-dap-ung-thi-truong-d782410.html