Věda a technika – „srdce“ živočišné a veterinární výroby

Vietnamský průmysl chovu hospodářských zvířat a veterinární medicíny se silně transformuje směrem k zelené kulturě, uplatňuje špičkové technologie a digitální transformaci, směřuje k udržitelné produkci a mezinárodní integraci.

Z malého, roztříštěného a soběstačného odvětví živočišné výroby vstoupil Vietnam do nové fáze rozvoje, moderní, koncentrované, spojené s vysokými technologiemi. V kontextu země s populací více než 100 milionů lidí a omezenou rozlohou živočišná výroba nejen zajišťuje domácí dodávky potravin, ale také přispívá k mapě světové zemědělské produkce.

Tímto úspěchem je krystalizace transformačního procesu z čistě technického odvětví na odvětví ekonomicko -technické, v němž klíčovou roli hraje věda, technologie a digitální transformace.

Díky vědě a technice bylo do výroby uvedeno mnoho nových plemen hospodářských zvířat, která rychle rostou a produkují vysoce kvalitní maso.

Věda a technika – „srdce“ živočišné výroby a veterinární péče

Během posledních 10 let se věda a technika staly „srdcem“ živočišné a veterinární výroby. V letech 2015 až 2025 domácí vědci vytvořili 43 nových plemen hospodářských zvířat, 50 technických pokroků a 19 vynálezů, z nichž mnohé získaly Ho Či Minovu cenu a Státní cenu.

Velké podniky jako TH True Milk, Vinamilk a DABACO aktivně investují do výzkumu a aplikace genových technologií, technologií pro diferenciaci embryí podle pohlaví a technologií digitálního řízení v souladu s mezinárodními standardy. V oblasti krmiv pro zvířata se Vietnam díky silnému uplatňování vědy a techniky a digitální transformaci ve výrobě dostal na vrchol jihovýchodní Asie a na 8. místo na světě, co se týče produkce.

Nejen to, technické procesy pro zpracování odpadu, výrobu organických mikrobiálních hnojiv a silážování vedlejších zemědělských produktů pomohly snížit znečištění životního prostředí, ušetřit náklady a zlepšit ekonomickou efektivitu zemědělců.

Ve veterinární oblasti Vietnam zvládl technologii pro výrobu vakcín proti většině nebezpečných onemocnění, z nichž vakcína proti africkému moru prasat vyrobená ve Vietnamu je první na světě, která získala licenci a je exportována.

Sektor chovu hospodářských zvířat a veterinární péče jsou v popředí implementace Národního programu digitální transformace. Mnoho velkých farem aplikovalo internet věcí, blockchain, biosenzory a inteligentní systémy řízení, které umožňují monitorování zdraví zvířat, řízení mikroklimatu stájí, automatické krmení a sledovatelnost produktů.

Vakcína proti africkému moru prasat vyrobená ve Vietnamu je první na světě, která získala licenci a je exportována. Foto: Hong Tham.

V dnešní době se model precizního zemědělství, kde jsou veškerá data o hospodářských zvířatech zaznamenávána a analyzována v reálném čase, stává nevyhnutelným trendem. Spotřebitelé si mohou pomocí QR kódů vyhledat původ masa, vajec a mléka, což zvyšuje transparentnost a důvěru ve vietnamské živočišné produkty.

Směrem k zelenému chovu hospodářských zvířat

Navzdory mnoha úspěchům se výzkum, transfer technologií a digitální transformace stále potýkají s mnoha obtížemi. Propojení mezi výzkumem a výrobou je stále chabé, chybí investiční zdroje, mechanismus autonomie výzkumných ústavů je omezený a skutečný trh vědy a techniky v oblasti chovu zvířat dosud nebyl vytvořen.

Kromě toho je digitální infrastruktura ve venkovských oblastech stále slabá a kvalifikace lidských zdrojů nerovnoměrná, což způsobuje, že digitální transformace probíhá silně pouze ve velkých podnicích a zatím se nerozšířila do malých a středních domácností a farem.

V souladu se Strategií rozvoje hospodářských zvířat do roku 2030, vizí 2045 a duchem rezoluce 57-NQ/TW o průlomech ve vědeckotechnickém rozvoji a digitální transformaci se odvětví hospodářských zvířat a veterinární medicíny snaží zvládnout technologie ve všech fázích, od chovů, krmiva, stájí, nakládání s odpady až po zpracování produktů.

Vietnamský živočišný průmysl se silně posouvá směrem k vysokým technologiím a snižování emisí.

Do roku 2030 si Vietnam klade za cíl uspokojit 95 % poptávky po plemenech prasat, 90 % plemen drůbeže, 100 % plemen vodního ptactva a proaktivně produkovat 70 % plemen masného skotu v tuzemsku. Toto odvětví si také klade za cíl vyrábět 80 % domácího vybavení pro stáje, 90 % obnovitelných zdrojů energie a vstupů do cirkulární výroby a směřovat k zelenému chovu hospodářských zvířat s nulovými emisemi.

Spolu s tím budování systému řízení průmyslu na digitální platformě, vývoj elektronického zemědělského modelu (E-farming), sledování původu produktů a standardizace procesů řízení.

Aby bylo dosaženo tohoto cíle, průmysl se zaměří na zdokonalování institucí a politik, odstraňování bariér, podporu administrativní reformy a socializaci výzkumných aktivit. Zároveň zlepší kvalitu lidských zdrojů, vyškolí tým vědeckých, technických a digitálních manažerských pracovníků, propojí vzdělávání s výrobními postupy a digitální transformací zemědělství.

Vzhledem k tomu, že věda, technologie a inovace se stávají novými hnacími silami růstu, vietnamský živočišný průmysl se nejen posune k vyšší produktivitě, ale stane se také udržitelnějším s ekologickými, humánními a mezinárodně integrovanými hodnotami.

U příležitosti 80. výročí Dne zemědělství a životního prostředí a 1. vlasteneckého kongresu pořádá Ministerstvo zemědělství a životního prostředí od července do prosince 2025 sérii akcí. Zaměří se na 80. výročí odvětví zemědělství a životního prostředí a 1. vlastenecký kongres, který se bude konat 12. listopadu 2025 ráno v Národním kongresovém centru (Hanoj) za účasti více než 1200 delegátů, včetně představitelů strany, státu, Národního shromáždění a vlády; bývalých vedoucích představitelů ministerstva, zástupců mezinárodních organizací a pokročilých vzorů v celém odvětví.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/khoa-hoc-cong-nghe--trai-tim-cua-nganh-chan-nuoi--thu-y-d423156.html