Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Hanoj: Podzemní kulinářský ráj, kde se můžete najíst do sytosti za pouhých 100 000 VND.

Báo Dân tríBáo Dân trí28/09/2023

(Noviny Dan Tri) - Stánky s občerstvením na trhu Mo ( Hanoj ) nabízejí široký výběr jídel za dostupné ceny. Proto je to oblíbené místo k obědu mnoha dělníků, kancelářských pracovníků, studentů a školáků v oblasti.
Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 1

Tržiště Mo je jedním z nejstarších a nejznámějších tradičních trhů v Hanoji. Od roku 2014 funguje tržiště Mo v suterénu budovy v Bach Mai (okres Hai Ba Trung, Hanoj).

Přestože byl tento stoletý trh „přesunut do podzemí“, zůstává oblíbeným místem pro obědy mnoha místních obyvatel, kancelářských pracovníků a dělníků v oblasti. Na trhu se nacházejí desítky stánků s občerstvením, které nabízejí širokou škálu pokrmů, jako jsou jarní závitky, šnečí nudlová polévka, tofu nudlová polévka, grilovaná vepřová nudlová polévka, úhoří rýžové nudle, krabičková jídla, guláš z falešného psího masa, tofu pudink a sladké polévky.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 2

Trh Mo Market je otevřen od časného rána do večera. Nejrušnější je však poledne. Stánky jsou téměř úplně plné. Některé stánky prodávají hotová jídla nebo jednotlivá jídla a zákazníci si musí stát frontu, aby si je objednali a zaplatili.

„Od 11 hodin dopoledne začíná trh rušno, lidé přicházejí a odcházejí. Kolem 12. a 13. hodiny jsou stánky plné a lidé si ani nemohou dát od prodeje pauzu,“ sdělila paní Nguyetová, majitelka stánku s občerstvením na trhu Mo Market.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 3

Jídlo v Mo Marketu je cenově dostupné, pohybuje se od 10 000 do 50 000 VND. Mnoho lidí Mo Market často nazývá „ kulinářským rájem“ oblastí Bach Mai a Hai Ba Trung kvůli jeho rozmanitým a levným pokrmům.

„Stačí přinést na Mo Market kolem 80 000–100 000 VND a můžete si pohodlně vychutnat nejrůznější lahodné pokrmy,“ řekl jeden z hostů.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 4
Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 5
Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 6

Dělníci, kancelářští úředníci a studenti z oblasti sem často chodí na oběd.

Paní Pham Huong (35 let, okres Hai Ba Trung, Hanoj) řekla: „Pokaždé, když tudy projíždím, musím se zastavit na trhu na svačinu. V poledne je zde několik stánků, které prodávají lahodné bun cha a bun suon (rýžové nudle s grilovaným vepřovým masem a vepřovými žebry). Občas sem s kamarádkou zajdeme také na krevetové koláčky a banh duc (rýžové koláčky) a pak si dáme jako dezert míchanou sladkou polévku. Celková cena je jen 50 000–60 000 VND.“

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 7

Nudle s taro stonky od paní Hangové patří k nejoblíbenějším podnikům na trhu Mo. Vývar je voňavý, sladký s příchutí kostí a vařený podle tradičních receptů. Vepřová kýta je křehká, ne suchá ani příliš mastná a dokonale se hodí ke křupavým taro stonkům.

I když přesunula obchod do suterénu, paní Hangová má stále docela dobré podnikání a stabilní zákaznickou základnu.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 8

Teplé rýžové koláčky v Mo Market stojí pouhých 20 000 VND za porci. Toto je oblíbené jídlo mezi zákazníky středního a staršího věku. „Každý den moje rodina uvaří celý hrnec rýžových koláčků. V chladných dnech jsou všechny vyprodané už od začátku odpoledne,“ sdělila paní Nga, majitelka stánku.

Samotný rýžový koláč se připravuje z rýžové mouky a vaří se do husté a viskózní konzistence. Náplň se skládá z mletého masa a hlívy lesní. Když si zákazník objedná, paní Hang dá rýžový koláč do misky, přidá náplň, zalije horkým vývarem vařeným z kostí a sladkokyselou rybí omáčkou a posype smaženou šalotkou a jarní cibulkou.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 9

Většina majitelů stánků s občerstvením má desítky let zkušeností s vařením a mnoho podniků je rodinných podniků, které se dědí po dvě nebo tři generace.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 10

Paní Pham Thi Thanh Hoan se specializuje na prodej šnečí nudlové polévky na trhu Mo Market. Paní Hoan pečlivě vybírá každého šneka. Vývar, kombinace vařeného kostního vývaru, rajčat a fermentovaných rýžových kalů, je voňavý a jemně kyselý. Každá miska nudlové polévky stojí 20 000 až 60 000 VND.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 11

Na trhu je oblíbená a cenově dostupná restaurace, kde se často stojí dlouhé fronty. Restaurace prodává různé pokrmy, jako je vařené maso, pečené maso, závitky z betelových listů, smažené kuře atd., přičemž menu se denně mění.

Hà Nội: Thiên đường ẩm thực dưới lòng đất, cầm 100.000 đồng ăn thả ga - 12

Na závěr své „jídelní cesty“ v Mo Marketu si hosté mohou pochutnat na různých druzích sladkých polévek, které uhasí žízeň a vyváží chuťové pohárky. K dispozici je mnoho druhů, například sladká polévka z mungo fazolí, sladká polévka z černých fazolí, sladká polévka z pomela, sladká polévka ze sladkých brambor, sladká polévka z banánu, jogurt z fialové lepkavé rýže, tofu pudink, kuličky z lepkavé rýže a další.


Komentář (0)

Zanechte komentář a podělte se o své pocity!

Ve stejném tématu

Ve stejné kategorii

Od stejného autora

Dědictví

Postava

Firmy

Aktuální události

Politický systém

Místní

Produkt

Happy Vietnam
překonat překážky

překonat překážky

Šťastný s budoucností

Šťastný s budoucností

Za oponou

Za oponou