Penang a národní jídla, která si nesmíte nechat ujít

Penang, malý ostrov ležící na severozápadě Malajsie, je známý svou jedinečnou kuchyní, která je směsicí kultur. Pouliční jídlo v Penangu je již dlouho nepostradatelným symbolem malajské kuchyně.

Pokud budete mít možnost toto město navštívit, nenechte si ujít příležitost vychutnat si národní pokrmy, které nesou kulturní otisk a jedinečné chutě tohoto místa.

Penang Laksa

Penang Laksa je jedním z typických pokrmů, které si při návštěvě Penangu nesmíte nechat ujít. Toto jídlo je kombinací měkkých rýžových nudlí, speciálního kyselého a kořeněného vývaru z tamarindu a makrely, které vytvářejí jedinečnou chuť. Penang Laksa se často podává se syrovou zeleninou, šalotkou, čerstvým chilli a trochou krevetové pasty, což pokrmu dodává bohatou chuť. Je to skvělý kulinářský zážitek pro ty, kteří milují směs kyselých, kořeněných, slaných a sladkých chutí.

Char Koay Kak

Char Koay Kak je oblíbený pokrm ze smažených rýžových koláčků v Penangu, který se často prodává na pouličních stáncích. Vyrábí se z drcených rýžových koláčků, smažených s vejcem, klíčky fazolí, nakládanými ředkvičkami a pažitkou. Pro větší chuť prodejci často přidávají tmavou sójovou omáčku, chilli a trochu ústřicové omáčky. Char Koay Kak je zvenku křupavý a uvnitř měkký, chutě se prolínají a vytvářejí extrémně atraktivní a návykový pokrm.

Char Kway Teow

Char Kway Teow je pokrm ze smažených nudlí, oblíbený mezi místními obyvateli i turisty. Skládá se z rýžových nudlí smažených na vysokém plameni s krevetami, vejci, klíčky, pažitkou a často s vepřovým masem nebo mušlemi. Vrcholem Char Kway Teow je charakteristická uzená chuť smažení v kombinaci s žvýkací texturou nudlí a čerstvou chutí mořských plodů. Toto pouliční jídlo byste si při návštěvě Penangu neměli nechat ujít.

Jarní závitky s mořskými plody Popiah

Popiah je svačina s výraznou chutí, vyrobená z tenkého rýžového papíru zabaleného v mořských plodech a čerstvé zelenině. Náplně Popiah obvykle obsahují krevety, krabí maso, vejce, tofu, ředkvičky a syrovou zeleninu. Toto jídlo se podává se sladkou a pikantní omáčkou z chilli, arašídů a trochy sójové omáčky, což vytváří jedinečnou a novou chuť. Popiah je vhodný pokrm k odpolednímu podávání, když chcete lehké, ale stále výživné jídlo.

Roti Canai

Roti Canai je indický placký chléb, který je v Penangu velmi oblíbený. Vyrábí se z mouky, másla a vody a poté se smaží na rozpálené pánvi. Roti Canai se často podává s kuřecím kari nebo fazolovým kari, což mu vytváří křupavou, mastnou a pikantní chuť. Toto jídlo se často jí k snídani nebo jako svačina, ale můžete si ho vychutnat kdykoli během dne. Zejména způsob, jakým se Roti Canai v Penangu připravuje, mu dodává velmi jedinečnou chuť, kterou jinde nenajdete.

Penang je nejen známý svými malebnými místy, ale také jako kulinářský ráj s rozmanitými a bohatými pokrmy. Od bohatých nudlí Penang Laksa, křupavých Char Koay Kak až po voňavé Char Kway Teow, každé jídlo nese část duše země a místních lidí. Zejména Popiah a Roti Canai jsou lehké, ale plné chuti a okouzlují mnoho návštěvníků. Až přijedete do Penangu, nezapomeňte si tyto pokrmy vychutnat, abyste plně zažili jedinečnou chuť této země.

Zdroj: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/penang-va-nhung-mon-an-quoc-dan-khong-the-khong-thu-mot-lan-185240904152231377.htm