Hanoj: Školy musí zveřejňovat jídelníčky a transparentně poskytovat informace o cenách denních jídel v internátních zařízeních.

Hanojské ministerstvo školství a odborné přípravy vyžaduje, aby školy zveřejňovaly jídelníčky internátních jídel a původ zpracovaných potravin.

Oběd pro předškolní děti - Foto: NGUYEN LAM

Zveřejňování jídelního lístku a původu potravin v základních a středních školách má za cíl posílit dohled a také umožnit školám a jednotkám organizujícím stravování, aby byly proaktivnější a serióznější při zajišťování kvality jídel a hygieny a bezpečnosti potravin.

Hanojské ministerstvo školství a odborné přípravy rovněž požaduje, aby internátní kuchyně byly navrženy a uspořádány podle jednosměrného principu: prostor pro příjem surovin - předběžné zpracování - zpracování - dělení jídel - skladování vzorků.

Kuchyň má na oknech a dveřích sítě proti hmyzu, má prostory pro mytí rukou a hygienu pro zaměstnance, učitele, zaměstnance a studenty a zajišťuje dostatek čisté vody k jídlu a pití, která je připravována v souladu s normami Ministerstva zdravotnictví .

Pokud jde o původ potravin, je nutné zajistit, aby 100 % potravin mělo smlouvy, faktury, právní dokumenty a jasně uvádělo svůj původ. Internátní kuchyně mohou dovážet potraviny pouze z provozoven s certifikáty o bezpečnosti potravin a nesmí používat potraviny neznámého původu, prošlé nebo zkažené potraviny.

Pokud jde o proces konzervace, je nutné zajistit „třístupňovou kontrolu“: kontrola vstupních materiálů, kontrola zpracování a kontrola před použitím.

Internátní kuchyně musí uchovávat vzorky potravin podle pokynů Ministerstva zdravotnictví . Náčiní pro zpracování a konzervaci syrových a vařených potravin musí být oddělené, mít rozlišovací znaky a samostatné skříňky pro skladování a konzervaci syrových a vařených potravin.

Hanojské ministerstvo školství a odborné přípravy připomíná školám, že při podepisování smluv s dodavateli potravin a jídel musí posoudit podmínky pro zajištění bezpečnosti a striktně dodržovat právní povinnosti.

Kromě zveřejnění jídelníčku a původu potravin vyžaduje Ministerstvo školství a odborné přípravy, aby školy zveřejňovaly denní finance, včetně celkového počtu jídel a rozdílu v příjmech a výdajích během dne. Formou publicity je vyvěšení na školní nástěnce, zavěšení QR kódů na vhodných místech, aby si je rodiče mohli snadno vyhledat a aktualizovat na elektronickém informačním portálu...

Ministerstvo školství a odborné přípravy potvrdilo, že školy, které organizují stravování pro studenty internátního ubytování, musí nést plnou odpovědnost za bezpečnost potravin na svém pracovišti.

Od školního roku 2025-2026 zavede Hanoj ​​politiku podpory a poskytování bezplatného stravování žákům základních škol. V souladu s tím bude skupina 1, včetně studentů studujících ve 23 horských obcích a oblasti delty Rudé řeky, dostávat podporu ve výši 30 000 VND/den. Skupina 2, včetně zbývajících studentů z celého města, bude dostávat podporu ve výši 20 000 VND/den.

Maximální doba podpory je 9 měsíců skutečného studia ročně, což odpovídá přibližně 180 dnům stravování za školní rok.

Město Hanoj ​​vyčlenilo celkový rozpočet více než 3 000 miliard VND na podporu přibližně 768 000 žáků základních škol na veřejných i soukromých školách, s výjimkou škol se zahraničními investicemi.

Zpět k tématu

VINH HA

Zdroj: https://tuoitre.vn/ha-noi-truong-hoc-phai-niem-yet-thuc-don-minh-bach-tien-an-ban-tru-moi-ngay-2025091817343439.htm