Návrhy pro vývoj produktů OCOP.

Việt Nam•03/01/2024

Program OCOP přispívá k rozvoji charakteristických místních produktů a socioekonomickému pokroku.

Program OCOP přispívá k rozvoji charakteristických místních produktů a socioekonomickému rozvoji dané lokality.

Program OCOP (One Commune One Product – Jedna obec, jeden produkt) přinesl zúčastněným subjektům mnoho praktických výhod a přispěl k vývoji charakteristických produktů a socioekonomickému rozvoji dané lokality.

Podle pana Le Van Dunga, zástupce ředitele ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, se však producenti OCOP v současné době potýkají s obtížemi v oblasti technologií, kapitálu a zejména přístupu na trh. Proto jsou zapotřebí další investice a podpora producentů OCOP, aby se produkty OCOP mohly dále rozvíjet a dostat se na širší trh.

Pan Nguyen Minh Hau, zástupce společnosti Sau Ri Co., Ltd. (Long Ho), uvedl, že úspěch společnosti v posledních letech nespočívá jen v prodeji, ale také v přístupu k technologiím zpracování produktů, a to jak u dvou produktů nominovaných na 5hvězdičkový status OCOP.

Pan Nguyen Minh Hau uvedl, že se společnost specializuje na mražené zboží a vyváží své produkty do mnoha zemí, jako je Čína, Austrálie, USA, Kanada, Francie, Japonsko, Německo atd., s obratem exportu za první tři čtvrtletí roku 2023 přibližně 20 milionů USD. Zpracované produkty společnosti vyvážené na tyto trhy nesou značku a logo společnosti.

Dříve podniky manipulovaly pouze s čerstvými produkty, ale často se potýkaly s problémem vysokých úrod, které vedly k poklesu cen, a trvanlivost nebyla dlouhá. Proto začaly podniky zkoumat zpracovatelské technologie, aby prodloužily trvanlivost a mohly zboží skladovat ve skladech k prodeji mimo sezónu…

Podle pana Nguyen Minh Haua má durian Ri6 bohatou, sladkou chuť, lehké aroma a krémovou texturu, což jsou jeho jedinečné vlastnosti ve srovnání s jinými odrůdami durianu na trhu. Registrovaný kód pěstitelské oblasti však pomůže lépe se dostat na trh a investice do pokročilých zpracovatelských technologií jsou obzvláště nezbytné.

Pan Doan Van Tai - ředitel Zemědělského produkčního a servisního družstva Tan Dat (Vung Liem) - uvedl, že aby se produkty na trhu udržely, musí být prioritou kvalita a musí splňovat určité standardy, a jelikož se jedná o družstvo s certifikací bio podle čtyř mezinárodních standardů: USDA (USA), EU (Evropa), JAS (Japonsko) a COR (Kanada) a zároveň o první družstvo v zemi, které dosáhlo všech čtyř standardů.

S vědomím této skutečnosti se družstvo vždy ujímá vedení ve výrobě a získává certifikace, aby splňovalo požadavky trhu. Zpočátku čelilo mnoha obtížím, které vyžadovaly, aby se učilo a zkoumalo samo.

Jakmile je však dosaženo bio certifikace podle mezinárodních standardů, existuje mnoho výhod pro zvýšení hodnoty produktu a ziskovosti. Kromě rýže družstvo v současné době nabízí i další produkty s přidanou hodnotou, jako například: výživnou rýžovou mouku, bylinkový čaj, jogurt atd.

Budoucím směřováním je vývoj bio rýžových nudlí z rýže. Pan Doan Van Tai dodal, že ceny produktů družstva jsou v současné době docela dobré: bílá rýže za 60 000 VND/kg, červená hnědá rýže za 70 000 VND/kg a bylinná fialová rýže za 80 000 VND/kg; nutriční prášek a prášek z červené rýže jsou cenově dvakrát vyšší než rýže, ale „trh je velmi rychle přijímá a spotřebovává.“

Podle pana Doana Van Taie si družstvo klade za cíl rozšířit svou certifikovanou plochu z 30 hektarů na přibližně 200 hektarů. Kromě toho se nezaměří pouze na certifikovanou bioprodukci, ale také se posune směrem k cirkulární a ekologické produkci – čímž učiní další krok k dosažení vyššího statusu.

Podle pana Doana Van Taie: „Je nutné proaktivně kombinovat a využívat podpůrné politiky od státu. Například v produkci rýže mohou interní zdroje družstva vybudovat kompletní výrobní proces, ale infrastruktura pro přepravu zboží, hospodaření s vodou pro kontrolu plevele atd. musí pocházet z podpůrných politik.“

Podle pana Le Van Dunga má provincie v současné době 167 produktů OCOP se 3 a 4 hvězdičkami (110 tříhvězdičkových produktů OCOP a 57 čtyřhvězdičkových produktů OCOP) od 101 subjektů (26 družstev, 2 družstevní skupiny, 18 podniků a 55 produkčních domácností). Z 57 čtyřhvězdičkových produktů byly 4 předloženy ústřední vládě k posouzení pro získání 5hvězdičkového uznání.

Patří mezi ně dva produkty z durianu od společnosti Sau Ri Co., Ltd.: čerstvý durian a lyofilizovaný durian, a dva produkty ze sušených batátů od společnosti Dong Phat Food Co., Ltd. (Binh Tan): sušené fialové batáty a sušené žluté batáty. Obecně platí, že subjekty OCOP – s výjimkou několika zavedených podniků – jsou většinou začínající podniky a družstva, takže podíl na trhu zůstává náročný.

V uplynulém období Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova, Ministerstvo průmyslu a obchodu, Ministerstvo kultury, sportu a cestovního ruchu atd. podporovaly podniky OCOP v propagaci obchodu a vystavování produktů na akcích v provincii i mimo ni. Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova a Ministerstvo průmyslu a obchodu navíc mají webové stránky propagující produkty OCOP...

Posílit podporu produktů OCOP v rámci podpory obchodu a rozšiřování trhu.

Kromě toho od spuštění národního cílového programu na výstavbu nových venkovských oblastí získaly podniky OCOP podporu a poradenství v oblasti designu produktů, balení, příběhů produktů, etiket atd. Provincie dosud zorganizovala 7 výstavních míst produktů OCOP.

Podle pana Le Van Dunga musí podniky v provincii spolupracovat při vytváření webových stránek pro nákup a prodej produktů OCOP a zároveň věnovat pozornost investicím do podniků OCOP a jejich podpoře, aby mohly pokračovat ve vývoji produktů a rozšiřování svých trhů.

Text a fotografie: TUYET HIEN

Zdroj