PERSKÉ CHUTI: TISÍCLETÉ DĚDICTVÍ KULINÁŘSKÉ VÝJIMEČNOSTI

Íránské jídlo 2.jpg

Etnické skupiny s rozmanitými kulturami a bohatými identitami, které žijí v míru spolu v krásné Íránu, vdechly život zdejší kuchyni a proměnily ji ve svět okouzlujících chutí, kde je každé jídlo příběhem.

Při ochutnávání íránského jídla se hosté okamžitě ponoří do klasických chutí:

Íránské jídlo 1.jpg

AabGousht (Dizi) - kvintesence lidové kuchyně , tradiční guláš s jehněčím masem, fazolemi, bramborami a kořením
Fesenjan – Bohatý guláš s harmonickou sladkokyselou chutí díky omáčce z granátového jablka v kombinaci s bohatou chutí vlašských ořechů
Bademjan – Symfonie křehkého lilku a kyselého rajčete
Baghali Polo - voňavá rýže vařená s čerstvým koprem a koňským gramem, často spárovaná s jemným jehněčím gulášem
Zereshk Polo - Jemná směs rýže, šafránu a rybízu
Ghorme Sabzi – „národní“ zeleninový guláš s nezapomenutelnou bohatou chutí bylinek, červených fazolí a masa
Aš-e Rešte - měkká nudlová polévka vařená s fazolemi, bylinkami a sušeným sýrem s hřejivou chutí, která pomáhá odhánět nachlazení
Tahdig - Křupavá, zlatavě hnědá vrstva rýže
Morassa Polo – Rýžový pokrm „nádherně“ zdobený ořechy a sušeným ovocem, který vypadá jako umělecké dílo.
Kebab - Voňavé grilované špízy z jehněčího, kuřecího, jaterního nebo mletého hovězího masa jsou duší íránské kuchyně

Kromě své jedinečné kuchyně Írán dobývá hosty také rozmanitým světem nápojů. Od chladné sklenice Sekanjebinu (tradičního íránského nápoje s kyselou a sladkou chutí vyrobeného z octa, máty a medu), který pomáhá zahnat horko horkých letních dnů, až po kapky čisté růžové vody nebo teplo kávy, černého čaje, zeleného čaje a bylinkového čaje. Zejména černý čaj má v íránské kulinářské kultuře vždy zvláštní místo a používá se po celý rok od horkého léta do chladné zimy.

Nechte se těmito chutěmi přenést k nadčasovým kulturním hodnotám tajemné země Írán – země tisíce a jedné noci s inteligentní a krásnou princeznou Šeherezádou!

Vietnam.vn