Korejští turisté milují banh cuon za 71 000 VND a říkají, že „musíte si ho dát, když přijedete do Ho Či Minova Města“.

Tina Yong je tvůrkyně obsahu o kráse a módě , která v současné době žije v Koreji se svým manželem a malou dcerou Lylou. Na svém osobním kanálu YouTube s více než 3,7 miliony sledujících Tina často zveřejňuje videa o svých cestovatelských a kulinářských zážitcích v některých zemích, které měla možnost navštívit.

Nedávno Tina s manželem a dětmi absolvovali krátký výlet do Vietnamu. Kromě prozkoumání Hoi An ( Quang Nam ) a Nha Trang (Khanh Hoa) se také zastavili v Ho Či Minově Městě, aby ochutnali jedinečné pouliční jídlo. Z jídel, která jedli, na Tinu nejvíce zapůsobil banh cuon s mletým masem.

Tina Yong a její manžel fotí během svého výletu do Hoi An

Aby si tento pokrm vychutnala, zašla do restaurace na ulici 3/2 v 10. okrese. Restaurace je otevřena téměř 40 let a specializuje se na banh cuon a banh uot. Je to také známé místo pro stolování mnoha místních obyvatel i zahraničních turistů, kteří přijíždějí do Ho Či Minova Města.

Tina řekla, že na ni při příjezdu nejvíce zapůsobilo to, že mohla přímo z otevřené kuchyně pozorovat proces výroby banh cuon.

„Ráda se dívám, jak připravují banh cuon. Dělají to velmi rychle a profesionálně. Jeden člověk má na starosti vaření banh cuonu v páře, druhý se stará o další úkoly, jako je přidání syrové zeleniny a příloh, aby pokrm dotvořil a podal ho zákazníkům,“ řekla.

Hosté si mohou na vlastní oči prohlédnout proces výroby banh cuon.

V restauraci si Tina objednala dva speciální rýžové závitky, za každý 71 000 VND. Každá porce se podávala se 3 rýžovými závitky s vejci, 2 plátky vepřové klobásy, 2 plátky skořicové klobásy a trhaným vepřovým masem, a to vše s klíčky fazolí, aby se chuť uvolnila.

Náplň se připravuje z mletého masa, osmažené s hříbky lesními (také známými jako černé houby) a strouhanými ředkvičkami, ochucené bohatým kořením.

Když si zákazník objedná, majitel prostě začne s přípravou palačinky, aby jídlo bylo stále horké a mělo atraktivní vůni.

Vietnamské rýžové závitky byly kdysi cestovním webem Traveller (Austrálie) zvoleny za jedno z 10 nejlepších jídel na světě (2023). V roce 2024 se toto jídlo umístilo také mezi 100 nejlepšími snídaněmi na světě, které zvolil kulinářský web Taste Atlas.

Aby si Tina plně vychutnala chuť rýžového koláče, rozhodla se pořádně se sousit. Vzala si kousek koláče, přidala všechny ingredience, jako je vepřová vatová vata, klíčky fazolí, smažená cibule, a pak si ho dala do úst, aby si ho vychutnala.

„Náplň je dokonale okořeněná a navíc ji pokapu rybí omáčkou, takže se chuť rozplývá v ústech. Rýžové závitky jsou zvenku měkké a hladké, uvnitř plné náplně a bohaté na chuť,“ poznamenala korejská turistka.

Rýžové závitky jsou tenké, měkké a voní rýžovou moukou. Zlatavá, křupavá smažená cibulka posypaná navrchu dodává pokrmu ještě větší chuť.

Korejská turistka snědla velký kus rýžového koláče a byla překvapena jeho lahodnou chutí.

Pochválila také dva pokrmy – vepřovou roládu a skořicovou roládu – a poznamenala, že všechny doprovodné ingredience měly harmonické chutě, které se velmi atraktivně kombinovaly s rýžovými roládami.

Manžel youtuberky si také pochvaloval horké rýžové závitky a pochválil ho: „Tohle jsou nejlepší rýžové závitky, jaké jsem kdy jedl.“ Řekl, že už vietnamské rýžové závitky jedl, ale nikdy nezkoušel toto jídlo s vejci. Bylo to také poprvé, co Korejec viděl rýžové závitky tak velké a kulaté.

Tinin manžel nedokázal skrýt své potěšení a spokojenost z tohoto známého vietnamského snídaňového pokrmu.

Oba hosté dokonce dovolili své malé dceři ochutnat známé vietnamské snídaňové jídlo. Když Tina viděla, jak si její dcera jídlo pochutnává, byla ještě více přesvědčena, že rýžové závitky byly skutečně vynikající a kvalitní.

„Pokrm banh cuon z restaurace se setkal s nadšenými ohlasy od Lyly, takže je to rozhodně oblíbené místo, které stojí za to ochutnat. Pokud jste nikdy nejedli banh cuon, určitě byste si tento pokrm měli přidat na seznam jídel, která musíte ochutnat při cestě do Ho Či Minova Města,“ řekla.

Pár si pochutnal na banh mi ve slavném obchodě na ulici Nguyen Van Trang, v městské části Ben Thanh, v okrese 1, a chválil ho jako „nejlepší banh mi, jaké kdy jedli“.

Kromě banh cuon si Tina s manželem a malou dcerou během svého výletu do Ho Či Minova Města pochutnali i na mnoha dalších lahodných pokrmech, jako například: chléb Hong Hoa, palačinky Binh Dinh... a popíjeli kávu.

Tina prozradila, že výše uvedené pokrmy jí doporučili její „gurmánští“ přátelé a známí z Vietnamu a že byla s lahodnou chutí místního pouličního jídla velmi spokojená.

„Sezení a jedení křupavého chleba a sledování projíždějících aut nám umocnilo příjemný zážitek. A samozřejmě kombinací, která dělá chléb ještě dokonalejším, je vietnamská káva s ledovým mlékem,“ svěřila se Tina.

Foto: Tina Yong

I když vzhled není moc atraktivní a způsob konzumace je trochu časově náročný, tato specialita je v Hai Phongu velmi oblíbená, protože maso je měkké a sladké a nohy křupavé. Všechno je smícháno v pálivé, husté omáčce.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-han-me-banh-cuon-gia-71-000-dong-noi-nhat-dinh-toi-tphcm-phai-an-2307452.html