Danny a Diggy – dva turisté z Velké Británie se nedávno vrátili do Hanoje po své první cestě před 7 lety. Kromě návštěvy několika destinací strávili čas také ochutnáváním vynikajícího pouličního jídla.

Mezi nimi je jedno jídlo, které si, jak pár prozradil, po příjezdu do hlavního města dali jako první snídani, a to nudle wonton.

„Chtěli jsme si ráno vychutnat teplý tekutý pokrm a hledali jsme vhodnou variantu,“ řekli dva hosté ze Západu.

Západní hosté jedí v Hanoji lahodné nudle 2.png
Danny a Diggy si po svém druhém návratu do Hanoje jako první snídani pochutnali na nudlích wonton.

Po chvíli chůze náhodou uviděli na chodníku obchod s nudlemi wonton, který se nacházel hned na začátku ulice Hang Chieu, poblíž brány O Quan Chuong, a tak se rozhodli zastavit a dát si tu jídlo.

„Nevěděl jsem, co podávají, ale vypadalo to zajímavě a nemohl jsem se dočkat, až to ochutnám. Nudlová polévka se vařila ve velkém hrnci a byla horká,“ řekl Diggy.

Danny sledoval a byl nadšený, když viděl, jak majitel osobně vaří nudle ručně, obklopen tácy s ingrediencemi, které vypadaly docela čerstvé.

wonton nudle.gif
Atraktivní pokrm z wontonových nudlí, který ochutnali 2 západní hosté

V restauraci si Danny a Diggy objednali dvě plné porce wontonových nudlí v hodnotě 40 000 VND za kus. Když byly nudle podávány, turista nemohl skrýt své překvapení, protože pokrm vypadal docela lákavě a obsahoval mnoho druhů masa.

„Jídlo vypadá tak lahodně, že si můžu jen tak sednout na chodník a vychutnat si ho,“ řekl.

Podle Dannyho pozorování byla miska nudlí plná a obsahovala i některé ingredience, jako jsou vejce, char siu, krevety, houby, wontony, koriandr...

„Zajímavé je, že jsem viděl majitele, jak připravuje přílohy k tomuto jídlu hned vedle mě, vypadaly velmi čerstvě,“ dodal Danny.

wonton nudle 0.gif
Britský turista ochutnal knedlíky a pochválil pokrm pro jeho lahodnou a bohatou chuť.

Britský host poznamenal, že když si ho vychutnáváte, vývar je voňavý a mísí se v něm mnoho chutí. Nudle jsou žvýkací, knedlíky bohaté a lahodné.

„Knedlíky mají bohatou tučnou chuť díky masové náplni a trochu pikantní díky pepři. Knedlíky v kombinaci s vaječnými nudlemi vypadají jednoduše, ale velmi lahodně. Moc mi to chutná,“ řekl.

Diggy se okamžitě napila prvního doušku vývaru, když viděla Dannyho nadšenou reakci. Nudle měly bohatou chuť a nepopsatelnou vůni, která se jí vůbec nelíbila.

Poté, když turistka přidala chilli omáčku a citronovou šťávu, zjistila, že se chuť pokrmu výrazně změnila a stal se atraktivnějším.

„Nejdřív mi vývar připadal lehce rybí, což mi moc nechutnalo. Ale kupodivu se po přidání chilli a trochy citronu nudle jedly mnohem snadněji. Byly opravdu vynikající,“ řekla.

Západní hosté si v Hanoji pochutnávají na vynikajícím jídle 00.gif
Diggy ochutnal vývar a přiznal, že zpočátku nechutil správně, ale po dochucení byl vynikající.

Kromě jedinečné chuti nudlí se oba západní hosté podělili také o své dojmy z pouličního jídla v hlavním městě. S nadšením se posadili na malou plastovou židličku na chodníku, vychutnávali si lahodné jídlo a zároveň pohodlně sledovali rušnou pouliční scénu.

Podle výzkumu jsou nudle wonton (také známé jako wontonové nudle) pokrmem pocházejícím z provincie Guangdong (Čína), který byl do Vietnamu dovezen kolem 30. let 20. století.

Pokrm používá zářivě žluté nudle, které jsou měkké, ale stále dostatečně žvýkací, aby se při nalití do vývaru nerozbily a aby se uvolnila vůně vajec.

Západní hosté jedí v Hanoji lahodné nudle 1.png
Nudle wonton jsou v Hanoji oblíbeným pokrmem.

Miska wontonových nudlí se podává s některými hlavními ingrediencemi, jako jsou: char siu, dušené a smažené knedlíčky, čerstvé dušené krevety, vařená vejce, houby shiitake...

Vývar je považován za rozhodující faktor chuti wontonových nudlí. V Číně je vývar tohoto nudlového pokrmu poměrně tučný a obsahuje mnoho tradičních čínských bylin, ale ve Vietnamu byl pokrm upraven tak, aby vyhovoval místním chutím.

V Hanoji si turisté mohou vychutnat lahodné wontonové nudle na některých adresách, jako například: Phuong Beo, Duy Anh, Phung Gia, Binh Tay... nebo navštívit ulice s mnoha obchody s wontonovými nudlemi, včetně: Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen a Hoe Nhai.

Foto: Danny a Diggy

Speciality na starých hostinách na Západě se hosté „neodváží jíst“, i za peníze je těžké je koupit. Vyrábí se z nem chua nebo nem bi, docela podobného nem severních lidí, ale specialita západních lidí je také utkaná s velkou péčí, až do té míry, že se hosté neodváží ji jíst, protože je tak krásná.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mi-van-than-ngay-khi-den-ha-noi-tu-khong-hop-den-nuc-no-khen-ngon-2457486.html