Začněte svůj den s chutěmi starého města.
Začít nový den v Hanoji uprostřed rušné atmosféry Staré čtvrti se nevyrovná misce horkých nudlí. Právě takové si vybrali i Danny a Diggy, dva britští turisté, po svém návratu do hlavního města po 7 letech. Jejich oblíbeným pokrmem pro zahájení jejich kulinářského objevování byly nudle wonton, jejich charakteristická příchuť, kterou byste si neměli nechat ujít.
Nudle wonton: Co je tak zvláštního na misce tohoto nudlového pokrmu?
Nudle wonton, známé také jako polévka wonton, pocházejí z čínského provincie Guangdong a do Vietnamu se dostaly ve 30. letech 20. století. Postupem času se však pokrm přizpůsobil tak, aby lépe vyhovoval vietnamským chutím, a vytvořil tak jedinečnou chuť, která je zároveň známá i nová.
Vydatná miska wontonových nudlí na pouličním stánku na ulici Hang Chieu poblíž brány O Quan Chuong, kterou si oba turisté pochutnali, stála 40 000 VND a byla symfonií mnoha ingrediencí:
- Vaječné nudle: Zlatavě žluté, žvýkací a měkké, po přidání vývaru se nerozpadají.
- Náplň wonton (sui gao): Měkký těstový obal obalující chutnou masovou náplň; k dispozici v dušené i smažené verzi.
- Vepřové char siu: Tenké plátky, s výraznou sladkoslanou chutí.
- Mezi další ingredience patří: oloupané krevety, vařené vejce, houby shiitake a různé čerstvé bylinky.
Kulinářský zážitek: Od neznámého k podmanivému.
Na příběhu Dannyho a Diggyho je zajímavý rozdíl v jejich prvních dojmech. Zatímco Danny si okamžitě zamiloval lahodný, vyvážený vývar a šťavnaté knedlíčky, Diggymu to kvůli trochu specifické vůni připadalo trochu nezvyklé.
Hanojské pouliční jídlo však vždycky s sebou nese překvapení. Stačilo pár kapek limetky a trocha chilli omáčky a Diggy zvolal: „Je to opravdu vynikající!“ To ukazuje, že tajemstvím plného vychutnání mnoha vietnamských pokrmů je neváhat si dochutit podle své chuti.
Průvodce pro turisty, jak si pochutnat na wontonových nudlích.
Pro co nejkompletnější zážitek z wontonových nudlí v Hanoji se návštěvníci mohou řídit následujícími tipy:
Adresa, kterou musíte navštívit
V Hanoji není nouze o lahodné restaurace s nudlovou polévkou wonton. Najdete je na ulicích proslulých tímto pokrmem, jako je Hang Chieu, Dinh Liet, Han Thuyen nebo Hoe Nhai. Mezi oblíbené adresy patří:
- Nudle wonton Phuong Beo
- Nudlová polévka Duy Anh Wonton
- Nudle wonton Phung Gia
- Nudle Binh Tay Wonton
Zažijte pouliční kulturu.
Vychutnávání si wontonových nudlí není jen o jídle, ale i o atmosféře. Sezení na roztomilých malých plastových židličkách vedle horkého hrnce s vývarem a pozorování procházejících lidí je nedílnou součástí hanojské pouliční kultury. Je to autentický a nezapomenutelný zážitek pro každého návštěvníka.
Zdroj: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html
Komentář (0)