Chris a Steph jsou turisté z Kanady na cestě kolem světa . Vlastní YouTube kanál s více než 250 000 sledujícími, na kterém zaznamenávají jedinečné kulinářské zážitky v různých zemích.

Pár miluje Hanoj ​​a považuje ji za „ráj pouličního jídla“. Nedávno sdíleli video , ve kterém prozkoumali 6 unikátních a atraktivních nudlových pokrmů v hlavním městě.

„ Hanoj ​​nabízí víc než jen pho. Nudlové pokrmy v Hanoji jsou opravdu rozmanité, co se týče druhů, technik vaření, chutí a ingrediencí. Až přijedete do Hanoje, vyzkoušejte pho, ale nenechte si ujít ani další nudlové pokrmy,“ poznamenal pár.

Pár si v Hanoji pochutnal na 6 různých nudlových pokrmech. Foto: Hungry Two Travel

Během své kulinářské cesty Chris a Steph ochutnali 6 typických hanojských nudlových pokrmů, včetně krabí a šnečí polévky s nudlemi, restovaných úhořích nudlí, nudlové polévky s nudlemi, kachní nudle, míchaného rýžového papíru a dušených kuřecích nudlí. Z nich je nejvíce zaujaly a ohromily dušené kuřecí nudle.

Když pár přišel do restaurace na ulici Hang Bo (Hoan Kiem, Hanoj), překvapilo ho, že místo rýžových nudlí, skleněných nudlí nebo rýžového papíru používají instantní nudle. Další zvláštností byl tmavý černý vývar podávaný s černým kuřetem a mladými vejci – ingrediencemi, které ani jeden z nich nikdy předtím neochutnal.

Kuřecí nudlový pokrm má pro dva zahraniční turisty spoustu zvláštních ingrediencí. Foto: Hungry Two Travel

Obchod s kuřecími nudlemi, který Chris a Steph navštívili, byl slavné místo, vždycky přeplněné, i když na úzkém chodníku stálo jen pár malých stolků a židlí. Vývar se vařil z kuřecích kostí s mnoha bylinkami a tradiční čínskou medicínou, jako je pelyněk, jujuba, lotosová semínka, kustovnice atd., což vytvářelo sladkou chuť smíšenou s lehkou hořkostí, tmavě černou barvu, vždy horký a pářející.

Hosté si mohou vybrat mezi běžným kuřecím masem nebo černým kuřecím masem. Rozdíl je v tom, že instantní nudle se nejdříve neblanší, ale dávají se přímo do misky s kuřecím masem, pelyňkem a klíčky fazolí a poté se na ně nalije vroucí vývar, což pomáhá nudlím zachovat si správnou křupavost.

Miska dušených kuřecích nudlí na první pohled moc nepoutá a je na jedlíka docela vybíravá, protože ne každý je kompatibilní se silnou chutí tradiční čínské medicíny.

Snímek obrazovky z 18. září 2025 v 17:33.png
Zvědavý pár turistů si pochutnává na kuřecí nudlové polévce. Foto: Hungry Two Travel

Chris a Steph si vybrali černé kuřecí nudle s vejci naměkko. Jakmile byla miska nudlí naservírována, okamžitě je upoutala bylinná vůně, která se z vývaru linula. Když ho ochutnali, překvapila je lehce hořká, ale harmonická chuť, „zvláštní kombinace s instantními nudlemi“.

Pár byl kuřecím masem ohromen kvůli jeho měkkosti, bohatosti a náznaku sladkosti. Když poprvé ochutnali mladý shluk vajec, přirovnali ten pocit k držení hrozen; když ho snědli, připomínalo jim žloutky, ale bylo mnohem žvýkavější a chutnější.

„Díky kombinaci mnoha tradičních čínských léčivých bylin je tento pokrm lahodný i výživný, prospěšný pro vaše zdraví,“ zdůraznili.

palec kuřecí nudlová polévka.gif
Miska kuřecí nudlové polévky stojí 70 000 VND. Foto: Hungry Two Travel

Během své cesty za objevováním nudlových pokrmů v Hanoji byl pár ohromen také smaženými úhořími nudlemi v restauraci Nguyen Tu Gian a směsí rýžových nudlí v restauraci Ly Thuong Kiet. Bylo to poprvé, co jedli rýžové nudle – druh rýžových nudlí, které jsou velké, ploché, hnědé a po uvaření měkké.

„Ve Vietnamu miluji suché nudle, protože je majitel podává s miskou vývaru, chuť je velmi lahodná. Šéfkuchař používá rozmanité a zručné ingredience. Měkké nudle jsou kombinovány s klíčky, smaženou cibulí a křupavými arašídy, což vytváří harmonii,“ poznamenala Steph.

Pár miluje také dva pokrmy: smažené úhoří rýžové nudle a směs rýžového papíru. Foto: Hungry Two Travel
Speciality „černé zlato, horští šneci“ na hodovém podnose ve zvláštní vesnici v Thai Nguyen Vesnice Thai Hai v Thai Nguyen, která se nachází asi 70 km od Hanoje, láká domácí i zahraniční turisty svou jedinečnou kulturou a kuchyní. Hodový podnos ve vesnici nabízí mnoho lahodných a jedinečných specialit připravených z surovin vypěstovaných a chovaných místními obyvateli.

Zdroj: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-mi-o-ha-noi-co-nuoc-dung-den-sam-loai-trung-chua-tung-thay-2443792.html