Objevte „zelenou továrnu“ pravého mléka: Od zelených pastvin k čistým sklenicím mléka

Skupina TH nejenže dodává čisté sklenice čerstvého mléka TH True MILK z rekordního zemědělského klastru na světě, ale již mnoho let se také podílí na rozvoji zeleného a udržitelného vietnamského zemědělství.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 1.

Před více než 14 lety začala skupina TH investovat v okrese Nghia Dan ( Nghe An ) do high-tech koncentrovaného projektu chovu dojnic a zpracování mléka s celkovou investicí 1,2 miliardy USD.

Na půdě Nghia Dan se doposud vytvořil uzavřený řetězec zemědělské produkce, chovu mléčného skotu a high-tech zpracování mléka „Od zelených pastvin po čisté sklenice mléka“.

Projekt má stádo téměř 70 000 krav, moderní mlékárnu s rozlohou 5,2 hektaru a zpracovatelskou kapacitu více než 1 milion litrů mléka denně. V roce 2020 TH stanovila rekord pro největší uzavřený high-tech koncentrovaný zemědělský klastr na světě a tento rekord drží dodnes.

Projekt TH Milk se v současné době rozšiřuje do mnoha provincií a měst po celé zemi, z nichž farmy v Phu Yen a Thanh Hoa byly uvedeny do provozu.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 2.

Návštěvníci z blízka i z daleka, kteří dnes cestují po Ho Či Minově silnici, mohou vidět proměny červeného čedičového terénu Phu Quy s rozlehlými travnatými porosty Mombase, které pokrývají plochu až 2 230 hektarů.

Nebo rozlehlé oblasti pěstování kukuřice a slunečnice; velké, impozantní továrny a farmy s moderními, high-tech stroji a zařízeními v provozu.

Na polích, která se táhnou, kam až oko dohlédne, využívá TH moderní strojní systémy pro každý krok zemědělského procesu, od orby půdy, přes setí semen až po sklizeň. Mezi nimi jsou velké sklízecí stroje, které mají produktivitu stovek manuálních pracovníků.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 3.

Je pozoruhodné, že TH také vede farmáře a spolupracuje s nimi při pěstování kukuřice a trávy v souladu se standardy čistého zemědělství, garantuje spotřebu produktů a každoročně nakupuje suroviny v celkové hodnotě přesahující 100 miliard VND od tisíců farmářů v oblasti projektu.

Pan Ly Hong Duong – farmář z obce Nghia Lam v okrese Nghia Dan v provincii Nghe An – stál během sklizně vedle rozlehlého kukuřičného pole a vyprávěl, že v minulosti jeho rodina pěstovala kaučukovník, ale bouře mnoho z nich srazily, a tak se odvážně pustil do pěstování kukuřice na biomasu, kterou prodával mléčné farmě TH true MILK.

Rodina pana Duonga vlastní 6 hektarů půdy, z nichž 5 hektarů se využívá k pěstování kukuřice na biomasu.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 4.

„V minulosti jsme pěstovali také kukuřici na zrno a měli jsme jen 1–2 úrody ročně. Po zasetí jsme museli kukuřici sklidit, usušit, oddělit zrna a znovu usušit… Bylo toho mnoho kroků, ale cena kolísala, někdy nahoru a někdy dolů.“

„Pěstování a prodej celého stromu do továrny je nyní stabilnější,“ řekl pan Duong.

Tajemník strany okresu Nghia Dan, Pham Chi Kien, uvedl, že po více než deseti letech od investic do továren TH, jejich výstavby a uvedení do provozu okres Nghia Dan „změnil svou tvář“.

Projekty TH přispěly k zásadnímu posunu v ekonomické a pracovní struktuře a znamenaly průlom v hospodářském rozvoji okresu Nghia Dan.

„Díky spolupráci při budování velkých modelových polí a poskytování vstupních materiálů pro farmy a továrny TH, které slouží mléčnému chovu nebo výrobě cukru, mají zemědělci stabilní pracovní místa a stále vyšší příjmy a jejich materiální i duchovní život se neustále zlepšuje,“ uvedl pan Kien s tím, že z obtížné země s mírou chudoby až 23 % je nyní počet chudých domácností v okrese Nghia Dan pouze 6,4 %.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 5.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 6.

S mottem „Čisté čerstvé mléko je jediná cesta“ aplikovala společnost TH uzavřený výrobní proces „Od zelených pastvin k čistým sklenicím mléka“, přičemž v zemědělské produkci s využitím moderních technologií, automatizace, technologie 4.0 a hlubokého zpracování vyrábí pravé čerstvé mléko TH MILK, které splňuje mezinárodní standardy kvality, a to z „země“ Vietnamu.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 7.

Pan Nguyen Tien Dung – výrobní ředitel továrny na čerstvé mléko TH – uvedl, že během celého procesu od dojení mléka až po jeho dodání do továrny není syrové čerstvé mléko vůbec vystaveno vzduchu.

To je důležitý faktor při kontrole kvality mléka, což je velký rozdíl mezi průmyslovým zemědělstvím a domácím chovem dojnic.

Díky použití špičkových technologií a automatizace si produkt dokáže zachovat živiny a přirozené chutě po celou dobu trvanlivosti bez použití konzervantů, což je lepší pro zdraví spotřebitele.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 8.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 9.

Koncentrovaná mléčná farma společnosti TH se nachází v dolním toku řeky Sao na náhorní plošině Phu Quy. Klidná řeka se stává přirozeným zdrojem zrození, výživy a nové vitality pro oblast Západní Nghe An.

V roce 2011 byla dokončena a uvedena do provozu první úpravna vody pro domácnosti ve skupině, což pomohlo společnosti TH stát se soběstačnou, pokud jde o vodní zdroje pro výrobu.

Skupina v současné době vlastní 3 čističky vody s celkovou kapacitou ^{14 500 m3} /den a noc. Čistírny využívají izraelskou technologii Amiad – přední světovou moderní technologii úpravy vody pro domácnosti, 100% automatickou.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 10.

Pan Pham Vinh Son – generální ředitel společnosti Green Fertilizer Technology Joint Stock Company, důležitého článku v zeleném, cirkulárním a environmentálně chráněném výrobním řetězci skupiny TH – uvedl: „Díky implementaci cirkulární ekonomiky na farmách TH se veškerý odpad z jedné fáze stává vstupem do fáze další.“

Vedlejší produkty z hospodářských zvířat a výrobního procesu jsou považovány za obnovitelné zdroje, nikoli za odpad, čímž se snižuje využívání zdrojů, emise, znečištění životního prostředí a chrání příroda.

Odpad z chovu hospodářských zvířat se po úpravě podle norem stává biologickým nárazníkem pro farmu a vysoce kvalitním přírodním organickým hnojivem, které se vrací zpět na pole s surovinami a dodává na trh.

Díky tomuto procesu skupina snížila emise metanu o 60–70 % ve srovnání s konvenčními opatřeními.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 11.

Mléčná farma v Nghe An investovala do systému solárních panelů a od konce roku 2020 je oficiálně připojena k celostátní síti. Tento projekt přinesl mnoho výhod z hlediska ekonomické hodnoty, ochrany životního prostředí a přispěl k efektivnímu snížení zátěže celostátní sítě.

Pan Cao Minh Hoa – technický ředitel továrny na čerstvé mléko TH – uvedl, že systém solárních panelů každoročně vyrobí 7 milionů kWh. Podle výpočtů energie přeměněná ze světelné energie na elektřinu systémem solárních panelů na farmě pomáhá snižovat emise odpovídající přibližně 5 000 tunám CO2/rok.

Pokud se náklady vypočítají podle ceny nakupované elektřiny a při současné vlastní výrobě elektřiny, tato jednotka ušetří ročně více než 10 miliard VND.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 12.

Zejména podle pana Hoa má systém solárních panelů s přibližně 1 500 panely instalovanými na každé střeše farmy kromě pohlcování sluneční energie také vliv na snížení tepelného záření, což pomáhá regulovat vzduch uvnitř stáje a přispívá k úspoře elektřiny.

Khám phá ”Nhà máy Xanh” TH true MILK: Từ đồng cỏ xanh đến ly sữa sạch - Ảnh 13.

„Průzkum ukazuje, že teplota ve stájích se solárními panely instalovanými na střeše je vždy o 4–5 stupňů Celsia nižší než ve stájích bez nich. To pomáhá snižovat teplo ve stáji, což krávám umožňuje chladnější a pohodlnější životní prostředí, snižuje stres a únavu způsobené horkým počasím a tím i produkci většího množství mléka.“

„Toto je také jeden ze závazků skupiny v oblasti dobrých životních podmínek zvířat,“ uvedl pan Hoa.

S cílem udržitelného rozvoje se skupina také snaží omezit používání plastů ve výrobním procesu, například: nahrazením plastových sáčků a jednorázových plastových lžiček na jogurt sáčky a lžičkami vyrobenými z ekologických biologických materiálů; snížením počtu jogurtových lžiček darovaných s krabicemi od produktů TH true YOGURT; úplným odstraněním smršťovací fólie z víček lahví s čištěnou vodou; snížením hmotnosti plastových lahví; snížením tloušťky etiket na lahvích...

Současným použitím výše uvedených řešení společnost TH snižuje množství plastů o více než 600 tun ročně, což odpovídá úspoře přibližně 16 miliard VND.

Kromě toho TH od roku 2022 zavádí programy sběru kartonů od mléka. Po sběru budou kartony od mléka převezeny do profesionálních recyklačních jednotek a „znovuzrozeny“ do nových produktů a předmětů, jako jsou střešní panely, školní lavice a židle atd.