Můj moment s Tetem (vietnamským Novým rokem): Přináším ducha vietnamského Tetu do Laosu na jarní výlet.

Vietnamská novoroční hostina v Laosu.

Moje první cesta do Laosu ve mně zanechala nespočet emocí, vzpomínek a nových lekcí. Laos je skutečně mírumilovná země s malebnou krajinou a jednoduchými, dobrosrdečnými lidmi.

Přinášíme chutě Tetu (vietnamského lunárního Nového roku) z naší vlasti do našich bratrských zemí.

S laoskými přáteli jsme cestovali přibližně 900 km z autobusového nádraží Nuoc Ngam ( Hanoj , Vietnam) a strávili jsme asi 24 hodin, včetně času na imigraci, cestou na provinční autobusové nádraží Savannakhet (Laos).

Místní, kteří věděli, že jsem Vietnamec, který přijel do Laosu oslavit lunární Nový rok, mě vřele a ohleduplně přivítali a chovali se ke mně jako k dávno ztracenému příbuznému. Především během rozhovorů všichni neustále zmiňovali přátelství mezi Vietnamem a Laosem, velmi zvláštní a blízký vztah, a zpívali mi písně jako: „Ty jsi na Západě, já jsem na Východě / Dvě země slyší za úsvitu kokrhat stejného kohouta / Země Čampy, země draka a víly / Kráčíme společně, abychom vybudovali pouto lásky / Bratrská láska mezi Vietnamem a Laosem, bratrská láska mezi Vietnamem a Laosem / Nikdy nezmizí.“

V reakci na vřelou pohostinnost Laosanů jsem se osobně vydal na trh koupit lepkavou rýži, mungo fazole, vepřové maso, rýžové nudle, rýžový papír na jarní závitky a další ingredience a koření, abych si mohl přímo v jejich zemi připravit vietnamskou novoroční hostinu a pozvat všechny, aby si vychutnali chutě vietnamského Tetu.

Autor připravil toto vietnamské novoroční jídlo během pobytu v Laosu.

Ve 22 letech je to upřímně poprvé, co jsem si vlastníma rukama připravila kompletní vietnamskou hostinu Tet (lunární Nový rok). Promyla jsem rýži, namočila fazole, marinovala maso... abych do toho zabalila banh chung (tradiční rýžové koláčky). Bez listů dong nebo formiček na banh chung jako ve Vietnamu jsem musela koláčky zabalit do banánových listů.

Ačkoli rýžové koláčky jsou vyráběny nešikovnýma rukama a nejsou dokonale čtvercové ani krásné, „hotový produkt“ je Laosany považován za „xẹp lãi“, což znamená, že je velmi lahodný.

Pro mě by Tet (vietnamský lunární Nový rok) nebyl úplný bez smažených jarních závitků a nakládané cibule, které by prorazily mezi ostatními pokrmy, a tak jsem hledal ingredience na přípravu těchto dvou pokrmů. Hostina Tet, kterou jsem připravil v Laosu, se skládala ze šesti jídel: banh chung (lepkavý rýžový koláč), smažené jarní závitky, gio (vietnamská klobása), nakládaná cibule, vařený květák, vařené kuře a miska rybí omáčky.

Když mě Laosané viděli vařit vietnamská jídla, byli nadšení a vyjádřili přání, abych je to naučil. Svěřili se mi, že se chtějí naučit vařit, aby si po mém návratu do Vietnamu mohli jídlo připravovat sami, protože vietnamská jídla jsou velmi lahodná, zejména banh chung (lepkavý rýžový koláč) a nem ran (smažené jarní závitky).

Laosané se učí vařit vietnamská jídla.

Pak mi Laosané ukázali, jak se připravují laoské rýžové koláčky a jak se vyrábějí květinové věže, které se pak obětují během svátků.

Ingredience na výrobu banh chungu (vietnamského lepkavého rýžového koláče) v Laosu zahrnují lepkavou rýži, černé fazole, zralé banány, sůl a cukr. Všechny ingredience se zabalí do čerstvých banánových listů, pevně svážou provázkem a vaří se asi 5 hodin.

Květinové věže používané v Laosu pro obětiny jsou nádherně zpracované. Přestože jsou vyrobeny pouze ze dvou hlavních materiálů – banánových listů a květů – jejich tvorba je velmi propracovaná a vyžaduje pečlivost a zručné ruce.

Naučte se, jak připravit lepkavé rýžové koláčky v laoském stylu (Banh Chung).

A naučte se, jak vyrobit květinové věže.

Objevujte nové věci.

Savanakhet (Laos) je provincie hraničící s Mukdahanem (Thajsko) na druhé straně řeky Mekong. Během svého pobytu jsem si nenechal ujít příležitost sledovat západ slunce nad slavnou řekou. Obraz zářivě oranžového slunce odrážejícího se na řece s kotvícími loděmi vytvořil neuvěřitelně romantickou scénu, jako z pohádky.

Malebný západ slunce na řece Mekong.

Kromě provincie Savannakhet mám také mnoho přátel v hlavním městě Vientiane (Laos). Proto jsem po několika dnech strávených v Savannakhetu jel autobusem do Vientiane, asi 500 km od Savannakhetu, abych prozkoumal nové a zajímavé věci.

Po příjezdu do Vientiane mě moji laoští přátelé vzali na návštěvu některých památek města. Nejdříve byl chrám That Luang, slavná buddhistická stavba s historií starou více než 450 let, místo, které ztělesňuje kulturu a víru místních obyvatel.

Chrám, vysoký 45 metrů, se skládá z hlavní věže a okolních menších věží, všechny krásně zlacené. Je známý nejen jako pagoda That Luang, ale také jako slavná laoská Zlatá pagoda a přitahuje mnoho návštěvníků z celého světa.

Laos má velké množství chrámů, po celé zemi jich je přibližně 1400. Chrámy v Laosu jsou obvykle postaveny na centrálním pozemku, přičemž hlavní brána směřuje na západ a sekundární brány jsou na ostatních třech stranách.

Buddhistický chrámový komplex se obvykle skládá ze tří hlavních budov: Buddhova síně, Buddhova síně a Mnišských ubikací. Buddhova síň je nejdůležitější, vyhrazena pro mnichy k provádění buddhistických rituálů. Buddhova síň je společným obytným prostorem pro mnichy a místem pro uctívání oddaných. Mnišské ubikace jsou obytnými prostory pro mnichy.

Chrámový komplex zahrnuje také několik pomocných staveb, jako je knihovna, bubnová věž a penzion. Laoský chrámový komplex dále obsahuje systém stúp dvojího typu: stúpy uchovávající ostatky Buddhy nebo s Buddhou související a stúpy obsahující ostatky zesnulých.

Ten chrám Luang - slavný zlatý chrám Laosu.

Dále jsme navštívili bránu Patuxay, která je považována za nezbytnou destinaci pro turisty, kteří navštíví hlavní město Laosu.

Patuxay Arch je symbolem vítězství laoského lidu a byl postaven v roce 1957 na památku hrdinů a mučedníků, kteří obětovali své životy v odboji proti francouzským okupantům v Laosu; proto je také známý jako Památník neznámého vojína.

Stojíme-li v nejvyšším patře (7. patro) věže, můžeme si vychutnat všechny nejlepší stránky tohoto poklidného hlavního města.

Patuxayská brána (Laos).

Moji přátelé mě také vzali obdivovat Laoské národní shromáždění , budovu, která byla darem strany, státu a lidu Vietnamu straně, státu a lidu Laosu. Je symbolem tradičního přátelství, zvláštní solidarity a všestranné spolupráce mezi oběma stranami, dvěma vládami, dvěma národními shromážděními a lidem Vietnamu a Laosu.

Budova Laoského národního shromáždění.

Když opouštím Laos po 15 dnech blízkého spojení, navždy si budu vážit představy krásné, mírumilovné bratrské země s laskavými, pohostinnými lidmi a úchvatnou krajinou.

Foto: DIEU HUYEN

Soutěž „Můj Tet moment“

Soutěž „Můj moment z Tetu“ je příležitostí pro čtenáře sdílet krásné okamžiky a nezapomenutelné zážitky z Tetu s rodinou a přáteli.

Každý článek by měl mít maximálně 1 000 slov ve vietnamštině a doporučuje se zahrnout fotografie, série fotografií nebo videa.

Ve svém příspěvku byste měli sdílet své oblíbené destinace a jedinečná místa k návštěvě. Svým příběhem pomůžete mnoha lidem objevit nové země a místa, která nesmí chybět na jarních cestách.

Mohl by to být článek dokumentující okamžiky setkání přátel a rodiny, oslavy Tetu (lunárního Nového roku) a společné zábavy.

Toto jsou poznámky a popisy osobních zážitků z cest a služebních cest mimo domov během svátků lunárního Nového roku, které jste zažili.

Fotografická soutěž zdůrazňuje krásu památek, míst nebo regionů, které jste navštívili. Je to příležitost vyprávět příběh o zářivých barvách a krásné krajině Vietnamu nebo zemí, které jste navštívili.

Od 25. ledna do 24. února mohou čtenáři zasílat své příspěvky na adresu khoanhkhactet@tuoitre.com.vn.

Slavnostní předávání cen a závěrečná akce jsou naplánovány na březen 2024. Cena zahrnuje 1 první cenu (15 milionů VND v hotovosti a darech), 2 druhé ceny (7 milionů VND a darech) a 3 třetí ceny (5 milionů VND a darech).

Program je sponzorován HDBank.

Zdroj: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-dem-huong-tet-viet-du-xuan-dat-lao-20240224135454614.htm