Zahájení projektu a senzorické hodnocení kvality kachny Minh Huong

Delegáti hodnotí senzorickou kvalitu kachních výrobků Minh Huong.

Kachna Minh Huong je původní plemeno kachen, které v obci Minh Huong existuje již dlouhou dobu. Toto plemeno kachen se přirozeně chová z potoků v lesích Cham Chu a živí se přirozenou potravou z řek a potoků, takže maso je lahodné a charakteristické a oblíbené u spotřebitelů v mnoha lokalitách. V posledních letech se počet chovaných kachen Minh Huong v obci Minh Huong a obcích s vhodnými podmínkami, jako jsou: Binh Xa, Tan Thanh, Phu Luu, Nhan Muc, Bang Coc, Yen Thuan, ..., zvýšil s celkovým stádem 115 000 kachen s produkcí přes 200 tun užitkových kachen.

Na konferenci byli delegáti informováni o projektu ochrany zeměpisného označení Minh Huong pro produkt z kachny Balut z okresu Ham Yen v provincii Tuyen Quang , představili metodu senzorického hodnocení a posoudili senzorickou kvalitu kachny Minh Huong Balut.

Delegáti si také vyměnili názory a diskutovali o podpoře hospodářských zvířat, propojení spotřeby produktů; zvyšování hodnoty kachních produktů; rozvoji a budování značky kachny Minh Huong...

Konference je základem pro okres Ham Yen, aby i nadále vyvíjel a vytvářel vysoce kvalitní produkty z kachny Minh Huong, aby uspokojil poptávku na trhu, zvýšil hodnotu a příjmy zemědělských domácností, udržel značku a budoval zeměpisné označení „Minh Huong“ pro produkty z kachny Minh Huong.

Zdroj: https://baotuyenquang.com.vn/khoi-dong-du-an-va-danh-gia-chat-luong-cam-quan-vit-bau-minh-huong-201886.html