Hanoj - Ačkoliv Phương neměla hlad, neustále ji trápily chutě, které ji znepokojovaly a nedokázala se soustředit na práci, což vedlo k neustálé konzumaci jídla.
Stůl této devětadvacetileté zaměstnankyně komunikace neustále přetéká ovocem, sladkostmi, svačinami, bubble tea nebo kávou. Snídani a kávu dojí v 8 hodin ráno, ale jen asi o hodinu později už sahá po balíčku sušenek nebo jí ořechy, aby ukojila svou chuť na jídlo. Říká, že nemá hlad, ale její myšlenky jsou neustále u jídla. Jídlo jí pomáhá zmírnit stres a cítit se v práci plná energie.
„Téměř pořád chci jíst, asi jednou za hodinu,“ řekla Phuong a dodala, že se mnohokrát snažila své chutě ovládat, ale kdykoli před sebou vidí jídlo, nedokáže odolat. Phuong měří 1,6 metru, ale váží 64 kg a mnohokrát se neúspěšně pokoušela zhubnout. Její neúměrná postava jí způsobila mnoho nevýhod v práci i životě.
Hoai (30) z okresu Cau Giay se po porodu také potýkala s hubnutím a mnohokrát selhala, protože nedokázala odolat svým chutím. „Když nejím, klesne mi krevní tlak a třesou se mi ruce a nohy,“ řekla.
Dříve měla Hoai poměrně vyváženou postavu s výškou 1,58 m a váhou 50 kg. Její nestabilní podnikání jí však způsobovalo stres a tlak, což ji vedlo k tomu, že se obrátila k jídlu jako způsobu, jak uvolnit napětí, a postupně se na něm stala závislou.
Žena se mnohokrát potýkala s dilematem, zda jíst, či nejíst. Toto rozhodování ji vysávalo z energie a nakonec to vzdala. Hoai se pokusila přejít na dietní svačiny, ale ty jí přišly „nevýrazné“ a po několika týdnech to vzdala.
Škrobová jídla a smažené pokrmy mají pro mnoho lidí vždy silnou přitažlivost. Foto: Lan Huong
Chuť na jídlo je definována jako intenzivní, někdy neodolatelná a nekontrolovatelná touha po jídle. Ti, kteří zažívají chutě, se stávají neklidnými, podrážděnými a neschopnými soustředit se, dokud nedostanou požadované jídlo.
Dr. Phan Thai Tan, kouč pro zdraví a hubnutí v HomeFiT, uvedl, že mnoho lidí se stává závislými na jídle a vnímá to jako závislost, protože stimuluje tělo k produkci dopaminu – hormonu, který způsobuje euforii a dočasně snižuje stres. Postupem času se dávka dopaminu musí zvyšovat, aby uspokojila chuť, což znamená, že se denně zvyšuje i množství konzumovaného cukru, což vytváří začarovaný kruh, kdy si lidé každých pár hodin musí najít něco, co dopamin produkuje.
Člověk, který neustále touží po jídle, by měl identifikovat důvody těchto přetrvávajících chutí. Podle Dr. Tana existuje pět hlavních skupin příčin: Zaprvé, nedostatek energie z fyzické aktivity, vztahů, práce nebo duševního stavu může vést k tendenci vyhledávat energii v jídle. Zadruhé, může k tomu přispět i nerovnováha ve stravě. Někdo, kdo jí příliš mnoho červeného masa, slaných jídel nebo smažených a grilovaných jídel, může vyhledávat sladkosti, kofein nebo studená jídla. Chuť na jídlo může navíc zvýšit i pozitivní nostalgie, jako je touha po nakládané cibuli nebo lepkavých rýžových koláčcích před nadcházejícím svátečním obdobím. A konečně, nedostatečný příjem vody, nutriční nedostatky nebo hormonální nerovnováha mohou také zvýšit chutě na jídlo.
Dr. Tan jednou provedl experiment, při kterém si na stůl položil 150gramovou krabici sušených plátků manga, což odpovídá jednomu kilogramu čerstvého manga. Ačkoli nebyl velký jedlík, krabice byla do tří dnů úplně prázdná, přestože si opakovaně říkal, aby ji nesnědl.
„To bylo také poprvé, co jsem si uvědomil, jak často svačím,“ řekl.
Odborníci tvrdí, že chutě na jídlo jsou hlavní překážkou pro lidi, kteří se snaží udržet si svou váhu nebo dodržovat zdravou stravu. Přejídání způsobuje obezitu, která následně vede k mnoha dalším zdravotním problémům, fyzickým i psychickým, jako je vysoký krevní tlak, kardiovaskulární onemocnění, úzkostné poruchy atd.
Podle Dr. Tana je prvním tajemstvím, jak brát plán na hubnutí vážně a omezit chuť k jídlu, držet nezdravé svačiny mimo dohled, například na stole nebo doma. Je to proto, že váš mozek vynakládá spoustu energie na rozhodování, zda jíst, či nikoliv. To rychle vyčerpá vaši energii a nakonec už nebudete dostatečně bdělí, abyste se mohli rozhodovat, a vzdáte to.
Pokud opravdu toužíte po svačinách, vybírejte zdravé svačiny s nízkým obsahem cukru a vysokým obsahem vlákniny, abyste omezili výkyvy hladiny cukru v krvi a udrželi tak své tělo v optimálním režimu spalování tuků. Mezi svačiny, které nepřispívají k tuku, patří cereálie s mlékem, vařené čerstvé fazole, hrst směsi ořechů, ovocné a zeleninové smoothie a nápoje bohaté na bílkoviny, jako je syrovátkový protein.
V ideálním případě si svačinu dejte hned po hlavním jídle, protože hlavní jídlo je bohaté na vlákninu a bílkoviny. Proto se při svačině hladina cukru v krvi nezvýší tak rychle, jako kdybyste jedli odděleně, což vám pomůže vyhnout se přejídání.
Podle Healthline patří mezi další způsoby, jak omezit chutě, dostatek spánku. Nedostatek spánku ovlivňuje určité oblasti mozku, což může zvýšit touhu po lahodných jídlech s vysokým obsahem kalorií.
Dalším způsobem, jak ovládat chutě a déle se cítit sytí, je konzumovat potraviny, které podporují pocit sytosti. Bylo prokázáno, že diety s vysokým obsahem bílkovin snižují aktivaci mozkových oblastí spojených s nočními chutěmi. Kombinace potravin s vysokým obsahem bílkovin se zdravými tuky, sacharidy a vlákninou je nezbytná pro podporu pocitu sytosti.
Thuy Quynh
Zdrojový odkaz
Komentář (0)