Unikátní trh, kde se jídlo neváží na kila, ale prodává se pouze na talíř

Uprostřed rušných ulic dělníků končících práci se objevuje malé tržiště, prodchnuté důvěrně známou atmosférou delty Mekongu. Zde prodejci nepoužívají váhy, ale odměřují produkty na talířích, košících atd., aby si zákazníci mohli vybrat.

Paní Be prodává zeleninu na talíř, bez váhy - Foto: AN VI

Trh se nachází na ulici 54 (okres Tan Tao, okres Tan Binh), kde se po práci zastavuje mnoho pracovníků, aby si za rozumné ceny koupili pytle se zeleninou, košíky s rybami atd.

Unikátní tržní prodej na talířích a v košících

Po obou stranách silnice se na plátně rozkládají stánky se zeleninou a rybami a každou chvíli se u nich lidé zastaví, aby si vybrali zboží, povídali si a smějí se. Přestože se jedná o „squatterský“ trh, zboží je zde stále rozmanité, od masa, ryb, zeleniny až po speciality Západu.

Zvykem, který je součástí života dělníků, je trh otevřen pouze od 16:00 do zhruba 20:00 a slouží hlavně dělníkům, kteří končí odpolední směnu. V poledne se prázdná ulice ztichne.

Většina prodejců zde prodává tak akorát. Například paní Nguyen Thi Be (41 let, žije v okrese Binh Tan) si denně bere na prodej 10 kg různé zeleniny a 5 kg hroznů. Řekla, že jídlo je čerstvé a chutné, jen když je každý den vyprodáno.

„Bydlím v pronajatém pokoji, takže nemám kde zboží dlouho skladovat. Kolem poledne chodím na velkoobchodní trh, abych si ho koupila tolik, a odpoledne to pak vystavím k prodeji,“ řekla paní Be.

Zeleninový stánek paní Be, stejně jako mnoho dalších v jejím okolí, k prodeji nepoužívá váhy, ale vystavuje je na koších a talířích s výzvou: „Košík stojí 10 000 VND, pojďte dál!“

Většina prodejců si zde bere jen tolik jídla, kolik ho prodávají odpoledne - Foto: AN VI

Paní Be produkty doma neváží, po vyzvednutí na velkoobchodním trhu je přinese rovnou sem a pak je dává na každý talíř. Stejně jako u mrkve a bílého zelí bude na každém talíři 3–5 hlíz. Brambory a mnoho dalších malých hlíz se dává ve větším množství, vše za stejnou cenu 10 000 VND/talíř.

„Jen odhaduji, jen naplním talíř. Takhle prodávám už roky, nejsem ve ztrátě, ale zisk pravděpodobně není tolik jako váha,“ sdělila paní Be.

Nedaleko odtud hlasitě zval rybí stánek pana Phuca a jeho manželky (žijících v okrese Binh Tan): „Košík čerstvých ryb za 20 000 VND, přijďte si vybrat, přijďte si vybrat.“

Nejen zelenina, ale i ryby se prodávají za 20 000 VND/košík - Foto: AN VI

Pan Phuc ve svém stánku s rybami prodává různé druhy ryb, od mořských až po sladkovodní. Zásoby získává na trhu Binh Dien brzy ráno, dopoledne provozuje svůj sokolnický obchod a v 16 hodin přichází po práci na trh prodávat dělníkům.

„Ráno ryby stále normálně vážím. Odpoledne, když je prodávám dělníkům tady, prodávám po koších, v každém košíku jsou asi 2–3 ryby v závislosti na druhu, téměř kilo, není to malé množství,“ řekl pan Phuc.

60 000 VND na uvaření mnoha jídel

Podle vysvětlení pana Phuca prodej na talíři nebo v košíku umožňuje pracovníkům pohodlně vybrat a nakoupit přesně to správné množství.

„Kdybych prodával po kilech, bylo by to těžké. Dříve jsem to taky prodával. Dělníci si většinou koupí pár ryb na odpolední svačinu, ale vážit pár ryb je příliš malé a drahé.“

„Je vhodnější prodávat v předem odměřené formě,“ dodal pan Phuc.

Zelenina naaranžovaná na talířích stojí 10 000 až 20 000 VND za talíř - Foto: AN VI

A kdokoli si koupí košík ryb, pan Phuc mu dá svazek zelené cibulky a chilli papriček.

Jako obvykle po práci se paní Diem (38 let, žijící v okrese Binh Tan), pracovnice nedaleké firmy, zastavila na tomto trhu, aby nakoupila jídlo na večeři.

Řekla, že tento styl prodeje v košících nebo na talířích existuje již dlouho a je vhodný pro výdaje pracovníků.

Paní Diemová (v růžovém tričku) a mnoho dalších pracovníků uvedlo, že prodej na talířích jim pomáhá snáze vyvážit množství jídla - Foto: AN VI

„Například žiji sama, takže je divné jít na trh a koupit si jen 1–2 rajčata, prodavač je ani neví zvážit. Ale tady si stačí koupit talíř 2–3 rajčat, což na jedno jídlo stačí,“ vysvětlila paní Diemová.

Za 20 000 VND si paní Diemová může koupit také košík tří mořských ryb. To jí vystačí na odpoledne a zítřejší ráno před odchodem do práce.

A s pouhými 60 000 VND si paní Diemová dokázala koupit slušné množství jídla, které by vydrželo na několik jídel: dva talíře rajčat za 20 000 VND, talíř slámových hub za 10 000 VND, košík ryb za 20 000 VND a za zbývajících 10 000 VND si koupila košík manga na dezert.

Prodej tuctu vajec po tuctu je stále ziskový.

Mnoho prodejců potravin na tomto trhu jsou také dělníci. Například paní Nguyen Thi Huynh Nhu (32 let, žije v okrese Binh Tan) pracuje jako zpracovatelka kožené obuvi pro nedalekou firmu.

Posledních několik měsíců nepracovala přesčas kvůli nízkým tržbám. Po práci v 16:30 běží žena z provincie Tien Giang na autobusové nádraží Mien Tay, aby si vyzvedla slepičí vejce, kachní vejce a sušené ovoce, které jí rodina poslala autobusem z venkova na prodej.

Řekla, že pokud je prodej dobrý, každá taková akce může vynést zisk 100 000 až 150 000 VND.

Paní Nhu získává zboží ze Západu a také prodává v západním stylu: „Stejně jako u mé matky, i na venkově je tucet vajec 14, ale tady prodám tucet dvanácti vajec a stále mám zisk a podporu od mnoha pracovníků.“

„Také jsem pracující, takže chápu současnou těžkou situaci sester. Prodávat s malým ziskem je v pořádku, takže jsou všichni spokojení,“ řekla s úsměvem paní Nhu.

Tuoitre.vn

Zdroj: https://tuoitre.vn/doc-la-khu-cho-khong-can-ky-chi-ban-dong-theo-dia-20250221125955634.htm#content-3