Zahradník Cao Van Lung (vlevo) v obci Hoa Tan v okrese Cau Ke představuje turistům voskový kokos - Foto: HOAI THUONG
Dne 17. dubna informoval Lidový výbor provincie Tra Vinh , že za účelem seznámení turistů s domovinou Cau Ke, turistickým potenciálem okresu, zejména s lahodnými plody Cau Ke, a zejména s výrobky z voskových kokosů, uspořádá Provinční lidový výbor koncem srpna 2024 100. výroční Festival voskových kokosů.
Odbor kultury, sportu a cestovního ruchu provincie Tra Vinh bude organizovat akci v koordinaci s Lidovým výborem okresu Cau Ke – lokality s největší oblastí pěstování voskových kokosových ořechů v provincii. Je to poprvé, co se voskový kokos Tra Vinh, proslulý svou lahodností a jedinečností, koná vlastní festival.
Provincie Tra Vinh má druhou největší plochu kokosových orechů v deltě Mekongu (po Ben Tre ) s téměř 27 400 hektary a roční produkcí přibližně 444 milionů plodů, z čehož je více než 752 hektarů voskových kokosů (nejvíce koncentrovaných v okrese Cau Ke).
Festival voskových kokosů si klade za cíl uctít jedinečné hodnoty voskových kokosů Tra Vinh a usilovat o uvedení produktů z voskových kokosů na světový trh. Tím se zvyšuje povědomí o budování, zachování a rozvoji značky a zároveň se podporuje vnitřní síla celé provincie.
Tato událost také usnadňuje obchod se zbožím, propojuje nabídku a poptávku a přispívá k podpoře hospodářského a sociálního rozvoje okresu Cau Ke zejména a provincie Tra Vinh obecně.
Festival bude zahrnovat soutěž v přípravě 100 lahodných pokrmů z voskového kokosu (očekává se, že to bude vietnamský rekord), seminář o současném stavu a potenciálu voskového kokosu z oblasti Cau Ke, výstavu lahodného ovoce, přednášku o turistickém potenciálu oblasti Cau Ke podél řeky Hau, veletrh, sportovní aktivity, lidové hry...
Tato akce na provinční úrovni je také spojena s organizací týdne Vu Lan Thang Hoi v okrese Cau Ke. Při této příležitosti bude oznámeno rozhodnutí Ministerstva kultury, sportu a cestovního ruchu o certifikaci tohoto místa jako národního nehmotného kulturního dědictví.
V okrese Cau Ke v provincii Tra Vinh se voskové kokosové ořechy hojně pěstují kvůli vhodným půdním podmínkám. Je pozoruhodné, že ne všechny voskové kokosové palmy produkují voskové kokosové ořechy a ne všechny kokosové ořechy ve skupině obsahují vosk. Proto hodnota voskových kokosových ořechů vždy převyšuje hodnotu jiných druhů kokosových ořechů.
Voskový kokos, známý také jako pevný kokos, krémový kokos..., nemá hustou kokosovou vodu, je měkčí a tučnější než běžný kokos, kokosová voda je čistá jako rosa. Uvnitř kokosu se nachází hustá kokosová dužina, která splňuje nejvyšší standardy. Pokud je vody, bude jí jen velmi málo a tento typ vody musí být hustá, sladká a je to jedinečná specialita, která se vyskytuje pouze v provincii Tra Vinh.
Až doposud lidé stále používají voskovanou kokosovou dužinu k rozmixování s cukrem, mlékem nebo k přidání durianu a kakaa do smoothies, nebo ji lze jíst přímo.
Zahrada s voskovými kokosy Ba Thuy (okres Cau Ke) zpracovává voskové kokosové ořechy pro turisty - Foto: HOAI THUONG
Voskový kokos neobsahuje vodu jako normální kokos, dužina kokosu je silnější, měkčí a tučnější než u normálního kokosu, kokosová voda je čistá jako rosa - Foto: HOAI THUONG
Zdroj
Komentář (0)