4. ročník Festivalu chleba přilákal rekordní počet návštěvníků.

Tuto informaci sdělila paní Nguyen Thi Khanh, prezidentka Hočiminova městského turistického sdružení a vedoucí organizačního výboru Festivalu chleba, na tiskové konferenci shrnující akci, která se konala ráno 13. května. Konkrétně se počet návštěvníků letos zvýšil přibližně o 25 % ve srovnání s předchozí festivalovou sezónou a je to nejvyšší číslo od prvního konání akce v roce 2023. Ve své první sezóně, která se konala v Mládežnickém kulturním centru, festival přivítal přibližně 100 000 návštěvníků. Doposud se akce stala jedním z nejoblíbenějších festivalů jídla , který do Ho Či Minova Města přitahuje velké množství místních obyvatel i turistů.

Jednou z otázek, kterým se organizační výbor letos věnoval zvláštní pozornost, byla bezpečnost a hygiena potravin. Vzhledem k horkému počasí, které může snadno ovlivnit kvalitu potravin, zejména surovin, jako je paštika a nakládaná zelenina, organizační výbor od samého začátku úzce koordinoval svou činnost s oddělením bezpečnosti potravin. Před účastí musely všechny stánky projít školením a plně splňovat požadavky na bezpečnost a hygienu potravin, než jim bylo povoleno fungovat. Některé menší značky se dobrovolně stáhly, protože po absolvování školení nesplňovaly praktické požadavky. V důsledku toho jsou letos zúčastněnými jednotkami převážně renomované značky, které zaručují kvalitu.

Organizační výbor dále zřídil inspekční týmy, které budou provádět náhodný odběr vzorků a testování po celou dobu festivalu, aby byla zajištěna bezpečnost návštěvníků. To je obzvláště znepokojivé po předchozích případech otravy jídlem z chleba, které znepokojily spotřebitele. Organizační výbor navíc zvýšil kontrolu nad pouličními prodejci rychlého občerstvení, jako jsou smažené rybí kuličky, grilované špízy a sušené kalamáry z vnějšího obvodu, aby se zabránilo obtěžování a nepříjemnostem pro turisty.

Letošní festival nejen přilákal velké množství návštěvníků, ale také zaznamenal působivé tržby ze stánků. Každý stánek prodal přibližně 2 000–3 000 bochníků chleba, přičemž mnoho z nich dosáhlo rekordních prodejů. „Ačkoli neexistují žádné konkrétní statistiky, podle zpětné vazby od majitelů stánků nedošlo k dosažení bodu zlomu; téměř všechny stánky vykázaly zisk,“ uvedl zástupce organizačního výboru.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 1. — Místní i turisté se stávají fronty na chleba.

FOTO: LN

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 2. — Předseda organizačního výboru vyjádřil své dojetí, když viděl zákazníky, jak se bouřlivě vydávají na slunce, aby si koupili chléb.

Lễ hội bánh mì mùa 4 thu hút lượng khách kỷ lục- Ảnh 3. — Letošní festival byl nejnavštěvovanější za všechna čtyři roční období, co se koná.

Novinkou letošního festivalu je výskyt pekařských výrobků s vietnamsko-francouzským fúzním stylem, jako jsou bagety a croissanty, vyráběných ve spolupráci s partnery z Francouzsko-vietnamské obchodní a průmyslové komory (CCIFV).

Zdroj: https://thanhnien.vn/le-hoi-banh-mi-mua-4-thu-hut-luong-khach-ki-luc-185260513112721633.htm