Navštivte Hoa Binh a podívejte se na 1000 obřích „mořských příšer“, které plavou v největší umělé nádrži ve Vietnamu.

Vodní nádrž Hoa Binh (běžně známá jako jezero Hoa Binh) je největší umělá sladkovodní nádrž ve Vietnamu. Díky klecovému chovu se v jezeře Hoa Binh chová více než 1 000 velkých sumců, sumců a jeseterů s průměrnou hmotností 20 kg na rybu, kteří jsou na řece Da považováni za „vodní monstra“.

Po více než 5 měsících dražby jesetera - "monstra" o váze 45 kg v Hoa Binh, jsem se znovu setkal s panem Ha Van Quanem, zástupcem ředitele skupiny Hai Dang, a tentokrát mě vzal na rybí farmu, která se nachází jen pár minut lodí od vodní přehrady Hoa Binh.

Pan Ha Van Quan, zástupce ředitele skupiny Hai Dang, představuje metodu chovu obřích jeseterů, sumců a černých kaprů v klecích na vodním jezeře Hoa Binh – největším umělém sladkovodním jezeře ve Vietnamu. Foto: Binh Minh.

Více než 200 rybích klecí společnosti Hai Dang Group se nachází za majestátní skalnatou horou uprostřed největšího umělého sladkovodního jezera v provincii Hoa Binh a zároveň umělého jezera s největší kapacitou ve Vietnamu.

Dole desítky tisíc ryb, s téměř 30 různými druhy ryb, jako například: sumec černý, sumec obecný, černý kapr, křupavý kapr, říční kapr, sumec žlutý, sumec červenoocasý, tilapie, červená tilapie... přes 1 000 takových "obrovských" ryb, to byla skutečně záhada, kterou jsem musel zjistit.

V rybí farmě se nachází více než 1 000 sumců, ostruhů a jeseterů – zvláštních druhů ryb, z nichž každý váží přes 20 kg a je přirovnáván k „mořským příšerám“ řeky Da, které plavou v průzračné modré vodě. Jeseteři plavou pomalu jako „ponorky“.

Chov speciálních ryb na vodní nádrži Hoa Binh je velmi oblíbený, ale chov a péče o ryby s obrovskou hmotností je velmi obtížná.

Když mluvil o „obřím“ jeseterovi, kterého jednotka chová, pan Quan uvedl, že jeseteři se obvykle chovají v oblastech s chladnou vodou v severních horských provinciích nebo v Centrální vysočině. Jeho jednotka však byla průkopnickou a úspěšně chovala jesetera na řece Da.

Podle pana Quana byla technika chovu jeseterů na řece Da zkoumána, prozkoumávána a úspěšně aplikována vodními inženýry společnosti.

Před vypuštěním jesetera se potápěči ponoří do určité hloubky, aby zkontrolovali hladinu vody a zajistili tak rybám to nejlepší, protože čím hlouběji voda dosáhne, tím chladněji se ochladí. Jakmile je teplota vhodná, jeseter bude vypuštěn.

Jeseteři potřebují čisté vodní prostředí, neznečištěné chemikáliemi, potřebují neustálý proud pro dostatek kyslíku a průměrnou teplotu vody 18–22 stupňů Celsia. Vodní nádrž Hoa Binh má průměrnou teplotu vody 23–24 stupňů Celsia, je čistá, takže je velmi vhodná pro chov jeseterů.

Jeseteři se chovají v plovoucích železných síťových klecích na řece v hloubce 4–6 m. Jeseteři jsou relativně mírní, živí se bentickými živočichy (červy, hlemýždi) a nepoškozují původní ekosystém.

Jeseter vážící přes 20 kg je chován v revíru Hai Dang na jezeře Hoa Binh. Jeseter a velký černý kapr, kteří zde byli chováni, jsou účastníci přirovnáváni k „mořským příšerám“ na majestátní řece Da. Foto: Binh Minh.

Aby jeseteři zůstali zdraví, krmí je technici průmyslovým krmivem smíchaným s mořskými rybami a rybami z mletého příkopu. Krmivo má vysoký obsah bílkovin a méně tuku než krmivo používané pro chov ryb a krmí se čtyřikrát denně.

Aby se zabránilo usazování zbytků jídla a cizích předmětů na síti, musí se technici pravidelně potápět do hloubky 4–6 m, kontrolovat povrch a dno sítě a sledovat zdraví ryb a neobvyklé faktory v chovném prostředí.

Znečištěná nebo špinavá voda často činí ryby náchylnými k nemocem. Technici musí navíc neprodleně zkontrolovat, zda nejsou sítě roztržené, aby zabránili úniku ryb, a odstranit všechny organismy, které se na síti uchytí a způsobí rybám zranění.

Od úspěšného chovu jeseterů na vodní elektrárně Hoa Binh od roku 2023 do současnosti prodala jednotka pana Quana přibližně 70 tun ryb.

Obřího sumce o hmotnosti přes 20 kg, který byl vychován na vodní elektrárně Hoa Binh, odchytili techničtí pracovníci skupiny Hai Dang Group za účelem kontroly jeho stavu. Foto: Hai Dang Group.

Černý kapr vážící téměř 20 kg se chová v revíru Hai Dang na jezeře Hoa Binh. Černý kapr je také jednou ze specialit řeky Da. Foto: Hai Dang Group.

Pan Quan uvedl, že v případě sumce, černého kapra a dalších specializovaných ryb jednotka vybudovala uzavřený produkční model, od vstupní fáze rybího plůdku až po výstupní fázi je chovný proces přísně a důsledně kontrolován. Kromě toho se jedná o vysoce kvalitní komerční ryby dle standardů VietGAP.

Rybí potěr se dováží ze Severního národního centra pro chov sladkovodní akvakultury a je chován výhradně v čisté vodě jezera Hoa Binh.

Hlavním zdrojem potravy pro speciální ryby a „obří“ ryby jsou přírodní krevety a příkopy, což zajišťuje standardní procesy péče bez použití antibiotik, která ovlivňují kvalitu ryb a zdraví spotřebitelů.

Podle pana Quana dosahuje celková roční produkce ryb skupiny Hai Dang s více než 200 rybími klecemi 600 tun.

Tajemník strany provincie Hoa Binh Nguyen Phi Long navštívil stánek skupiny Hai Dang Group, kde představil ryby z řeky Da na 2. ročníku festivalu ryb a krevet z řeky Da v provincii Hoa Binh v roce 2024. Foto: Hai Dang Group

Na druhém festivalu ryb a krevet v řece Da v provincii Hoa Binh v listopadu 2024 byl 45kg jeseter ze skupiny Hai Dang úspěšně vydražen panu Nguyen Dinh Hieu rybářským klubem společnosti Bao Tin Minh Chau ( Hanoj ) za 150 milionů VND.

Zdroj: https://danviet.vn/len-hoa-binh-xem-1000-con-thuy-quai-to-bu-boi-o-ho-chua-nuoc-nhan-tao-lon-nhat-viet-nam-20250306111135084.htm