Propojení hodnotového řetězce rýže za účelem splnění exportních standardů.

AN GIANG: Prostřednictvím projektu „Velké pole“ buduje An Giang oblast vysoce kvalitní rýžové suroviny, propojuje spotřebu, standardizuje procesy a uspokojuje poptávku trhu.

Vytváření rozsáhlých oblastí s nalezišti surovin

Ráno 18. prosince uspořádalo Zemědělské poradenské centrum An Giang v obci Go Quao seminář s názvem „Propojení spotřeby rýže v rámci hodnotového řetězce pro splnění norem MRL v rámci rozsáhlého polního projektu s cílem uspokojit potřeby surovin a reagovat na změnu klimatu“. Zúčastnilo se ho více než 50 delegátů, včetně zemědělců, družstev, specializovaných agentur, místních úřadů a podniků zabývajících se nákupem, zpracováním a vývozem rýže.

Pan Le Van Dung, zástupce ředitele Zemědělského poradenského centra An Giang, poskytl informace o projektu rozsáhlého pěstování rýže a propojení hodnotového řetězce pro rýži splňující normy MRL. Foto: Trung Chanh.

Provincie An Giang má největší plochu pěstování rýže v oblasti delty Mekongu, s odhadovaným 1,3 milionu hektarů osázených v roce 2025, což přineslo přibližně 8,8 milionu tun rýže, což významně přispívá k domácí spotřebě a exportu. Tradiční metody pěstování rýže však stále čelí mnoha výzvám, jako je nadměrné používání chemických hnojiv, nadměrné hnojení dusíkem vedoucí ke zvýšeným emisím NO₂, spalování rýžové slámy za účelem produkce CO₂ a zakopávání slámy v zaplavených podmínkách za účelem uvolňování emisí CH₄. Zejména nekontrolované používání pesticidů způsobuje znečištění životního prostředí a představuje riziko pro veřejné zdraví.

Globální trh mezitím stále více zpřísňuje požadavky na sledovatelnost, bezpečnost potravin a maximální limity reziduí (MRL). Tradiční postupy pěstování rýže se snadno stávají překážkou celého hodnotového řetězce. Na základě tohoto požadavku bylo Zemědělské poradenské centrum An Giang pověřeno realizací projektu „Pěstování rýže ve velkém měřítku“ s cílem uspokojit potřeby surovin a reagovat na změnu klimatu (2022–2025) s cílem reorganizovat produkci.

Od roku 2022 do roku 2025 se v rámci projektu realizovalo 5 582 hektarů na 73 polích, do kterých se zapojilo více než 2 000 zemědělských domácností. Každé pole má minimální velikost 50 hektarů, přičemž některá dosahují až 275 hektarů. Za zmínku stojí, že projekt upřednostňuje koncentrované produkční oblasti s jednotnými odrůdami s cílem dosáhnout velkovýroby pro export. Zároveň vytváří podmínky pro zemědělské organizace (družstva, produkční skupiny) ke zlepšení jejich řídicích a provozních schopností a působí jako zprostředkovatelé při podepisování a plnění smluv.

Pan Le Van Dung, zástupce ředitele Centra pro zemědělskou poradenství An Giang, prezentoval standardy maximálních limitů reziduí (MRL) pro rýžové suroviny. Foto: Trung Chanh.

Podle Dr. Le Van Dunga, zástupce ředitele Centra pro zemědělské poradenství An Giang, budování velkých rýžových polí není jen o sloučení polí za účelem jejich zvětšení, ale spíše o metodě propojení farmářů, družstev, podniků a specializovaných agentur způsobem, který se řídí stejným postupem, stejnými odrůdami, stejným plánem výsadby a stejnými standardy. Jinými slovy, pokud chcete, aby se rýže dostala na širší trh, musíte začít s čištěním polí a dělat to správně od začátku sezóny.

V tomto modelu jsou organizace zemědělců jádrem hodnotového řetězce. Zemědělci se dobrovolně účastní organizace a zavazují se k používání správných postupů, kontrole vstupů od osiva, hnojiv, pesticidů a pěstitelských technik a k vedení záznamů. Sklizeň ve stejnou dobu a s dostatečně vysokým výnosem je podmínkou pro podpis spotřebních smluv a splnění požadavků trhu, včetně požadavků na MRL (maximální limit reziduí).

Zvýšení zisku o více než 6,6 milionu VND/ha.

Projekt „Velké pole“, který realizuje Zemědělské poradenské centrum An Giang, si klade za cíl reorganizovat produkci s využitím standardizovaných postupů. Pokud jde o osivo, zúčastnění zemědělci používají 100% certifikované osivo (stupeň 1). Přednost mají vysoce kvalitní odrůdy, jako jsou Dai Thom 8, OM18, DS1 a ST25 (pro oblasti pěstování rýže a krevet). Hustota setí je také zpřísněna; od roku 2022 do roku 2024 je regulována na 100 kg/ha nebo méně a do roku 2025 bude snížena na 70 kg/ha. Snížení používání osiva nejen snižuje náklady, ale také snižuje tlak škůdců a chorob, minimalizuje postřik pesticidy a účinně splňuje požadavky MRL (maximální limit reziduí).

V letech 2022 až 2025 realizovalo Zemědělské poradenské centrum An Giang 73 velkých zemědělských projektů. Foto: Trung Chánh.

Pokud jde o vstupní materiály, cílem projektu je přechod od závislosti na chemických hnojivech k používání bioorganických hnojiv a řešení pro ošetření slámy. V letech 2022 až 2024 zemědělci dostávali podporu ve formě rozmanitého balíčku vstupů, který kombinoval anorganická hnojiva, mikrobiální organická hnojiva, bioorganická hnojiva a produkty pro ošetření slámy s cílem omezit vypalování polí. Jedná se o vhodný přístup vzhledem k tomu, že mnoho trhů s dovozem rýže stále více upřednostňuje udržitelnost, sledovatelnost a bezpečnost.

Projekt dále využívá technologie v oblasti ochrany proti škůdcům a zavlažování. Konkrétně bylo na polích vybudováno 10 inteligentních monitorovacích stanic pro škůdce, které zahrnují senzory střídavého mokrého a suchého provozu (AWD). Tento systém pomáhá identifikovat a statisticky analyzovat hustotu škůdců a poskytuje varování a předpovědi prostřednictvím softwaru pro správu. Byly instalovány stovky senzorových trubic AWD pro regulaci hladiny vody na polích.

Projekt také propojuje podniky s cílem uzavřít smlouvy o zadávání veřejných zakázek na základě principu vzájemného prospěchu. V letech 2022 až 2025 dosáhla plocha propojené spotřeby 4 556 hektarů. Mezi zúčastněné podniky patří: Thoai Son Foodstuff Co., Ltd., Nong Phat Dat Co., Ltd., Duc Hiep Investment and Development Joint Stock Company, VinaTech, Dai Duong Xanh Import-Export Co., Ltd., Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock Company atd.

Ekonomická efektivita je nejpřesvědčivějším měřítkem pro to, aby lidé model nadále udržovali a rozšiřovali. Díky aplikaci pokročilých zemědělských postupů snížili zemědělci náklady v průměru o 3,3 milionu VND/ha a zvýšili zisky o více než 6,6 milionu VND/ha ve srovnání s oblastmi mimo model.

Prostřednictvím četných implementací pomohl projekt „Velké pole“ skupinám zemědělců rozvíjet nové výrobní návyky, dodržovat stejné postupy, vést produkční protokoly a uzavírat propojené spotřební smlouvy. To tvoří základ pro hodnotový řetězec rýže v An Giangu, který se má posunout k hlavnímu cíli, kterým je uspokojení poptávky trhu, zvýšení příjmů zemědělců a přizpůsobení se změně klimatu.

Projekt upřednostňuje koncentrované produkční oblasti s jednotnými odrůdami, s cílem dosáhnout velkovýroby pro export a zároveň vytváří podmínky pro družstva a produkční skupiny ke zlepšení jejich řídicích a provozních schopností a působí jako klíčoví prostředníci při uzavírání a realizaci produkčních vazeb.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/lien-ket-chuoi-gia-tri-lua-gao-dap-ung-tieu-chuan-xuat-khau-d790055.html