Výhody jogurtu pro lidi s cukrovkou.

Obyčejný jogurt obsahuje málo sacharidů, hodně bílkovin, zdravé tuky a prospěšné probiotika, což z něj činí dobrou volbu pro lidi s cukrovkou.

Poskytuje kalorie

Kalorický obsah 100 g jogurtu se pohybuje v rozmezí 100–230 kalorií nebo i více, v závislosti na obsahu tuku a cukru. Přísady, jako je ovocný sirup, med, želé nebo polevy, jako je granola nebo křupavé rýžové placičky, počet kalorií zvyšují. Rozumná velikost porce je kolem 100–150 kalorií.

Poskytuje nízký obsah sacharidů

Lidé s cukrovkou by si měli vybrat bílý jogurt s malým množstvím nebo žádným přidaným cukrem. Tento typ jogurtu je bohatý na bílkoviny, ale má nižší obsah sacharidů a nižší obsah laktózy než jiné druhy. Díky tomu je snáze stravitelný, zejména pro osoby s intolerancí laktózy.

Podle amerického ministerstva zemědělství obsahuje bílý jogurt asi o 25 % méně sacharidů než běžný jogurt. Pacienti by měli minimalizovat přidávání sladkých potravin, jako je kondenzované mléko, čokoláda a zmrzlina, do jogurtu, aby se vyhnuli zvýšení příjmu sacharidů. Ideální svačina pro pacienty je asi 10–15 g sacharidů.

Jogurt je bohatý na probiotika, která jsou dobrá pro trávicí systém a pomáhají snižovat hladinu cukru v krvi. (Obrázek: Freepik)

Bohatý na bílkoviny

Bílkoviny jsou nezbytné pro všechny svaly a tkáně a jsou hlavním zdrojem energie pro tělo. U lidí s cukrovkou bílkoviny zpomalují rychlost, s jakou glukóza (cukr) vstupuje do krevního oběhu, čímž pomáhají vyrovnávat hladinu cukru v krvi, zvyšují pocit sytosti a podporují hubnutí.

Řecký jogurt má obvykle nejvyšší obsah bílkovin, přibližně 16 g bílkovin na 170g porci. Běžný jogurt má asi 9 g bílkovin na 170g porci.

Vysoký obsah tuku

Tuk v jogurtu také zpomaluje vstřebávání glukózy a podporuje pocit sytosti, čímž pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi. Tato živina je také nezbytná pro tělo, aby mohlo vstřebávat vitamín D a vápník. Výběr nízkotučného nebo odtučněného jogurtu může snížit celkový příjem kalorií a nasycených tuků.

Poskytování probiotik

Probiotika jsou živé mikroorganismy, které pomáhají zlepšit rovnováhu střevních bakterií.

Podle hodnocení z roku 2021, které provedla Univerzita Chulalongkorn v Thajsku a několik dalších institucí a které vychází z 28 studií zahrnujících více než 1 900 účastníků, mají probiotika hypoglykemický účinek u lidí s diabetem 2. typu. Účinek je silnější u lidí se špatně kontrolovaným diabetem, kteří nepoužívají inzulin.

Studie z roku 2017 publikovaná Golestanskou univerzitou lékařských věd v Íránu na 90 pacientech s diabetem 2. typu ukázala, že ti, kteří denně konzumovali 100 g probiotického jogurtu, měli nižší hladinu cukru v krvi, cholesterol a diastolický krevní tlak (tlak krve na stěny cév, když se krev vrací do srdce). kratší než lidé, kteří nejedí jogurt.

Pacienti by měli omezit sladké jogurty, ovoce a želé. Lepší volbou je obyčejný plnotučný jogurt nebo nízkocukrový a neslazený jogurt bohatý na probiotika. Jogurt by se měl konzumovat s mírou s lesním ovocem, ořechy a celozrnnými výrobky. Používání jogurtu jako dipu, do pečiva, smoothies, salátů a jako koření pomáhá maximalizovat jeho přínos.

Mai Cat (podle Doctor's Ask )

Čtenáři se zde mohou ptát lékařů na otázky týkající se cukrovky.

Zdrojový odkaz: https://vnexpress.net/loi-ich-cua-sua-chua-voi-nguoi-benh-tieu-duong-4693090.html